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Nudelsalat mediterran und mal ganz anders
Zutaten
| 500 g | Nudeln, (Spiralnudeln aus Hartweizengrieß ohne Ei) |
| 1 Prise | Salz |
| Öl (Olivenöl) | |
| 1 Glas | Tomate(n), eingelegte getrocknete |
| 10 | Oliven nach Bedarf |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| 1/2 Dose/n | Mais |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pkt. | Gewürzmischung (Salatfix italienisch) |
| Kräuter nach Belieben | |
| Tabasco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln mit Salz und etwas Olivenöl bissfest kochen, abgießen, zur Seite stellen.
Die restlichen Zutaten klein schneiden und unter die noch warmen Nudeln haben. Abkühlen lassen.
Entweder fertiges Salatdressing mit 2 EL Balsamico-Essig extra anrühren und eine halbe Stunde vor dem Servieren zum Salat geben und mit Kräutern und Pfeffer, Tabasco und Salz nach Geschmack nachwürzen. Oder das Dressing selber machen aus folgenden Zutaten: 3 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 5 EL Wasser vermengen. Kräuter nach Belieben zugeben.
Die restlichen Zutaten klein schneiden und unter die noch warmen Nudeln haben. Abkühlen lassen.
Entweder fertiges Salatdressing mit 2 EL Balsamico-Essig extra anrühren und eine halbe Stunde vor dem Servieren zum Salat geben und mit Kräutern und Pfeffer, Tabasco und Salz nach Geschmack nachwürzen. Oder das Dressing selber machen aus folgenden Zutaten: 3 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 5 EL Wasser vermengen. Kräuter nach Belieben zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hat meine Kollegin mal gemacht... ist wirklich super lecker!
Hallo!
Obwohl ich etwas wenig Salatfix-Soße genommen habe, hat er gut geschmeckt, wir werden ihn sicher mal wieder machen!
LG,
lieselnkaj
Obwohl ich etwas wenig Salatfix-Soße genommen habe, hat er gut geschmeckt, wir werden ihn sicher mal wieder machen!
LG,
lieselnkaj
Hallo!
Mache schon lange einen ähnlichen Salat. Kleiner Tip als Variante: Zusätzlich eine Paprika und Zucchini kleinschneiden und gegen Ende der Nudelkochzeit kurz mit ins kochende Wasser geben.Ich nehme anstatt Tabasko eine kleingehackte Chili und anstatt Dressing wird Pesto untergerührt! Lohnt sich zu probieren!
LG
Mache schon lange einen ähnlichen Salat. Kleiner Tip als Variante: Zusätzlich eine Paprika und Zucchini kleinschneiden und gegen Ende der Nudelkochzeit kurz mit ins kochende Wasser geben.Ich nehme anstatt Tabasko eine kleingehackte Chili und anstatt Dressing wird Pesto untergerührt! Lohnt sich zu probieren!
LG
Hat klasse geschmeckt1
lg Nici
lg Nici
Hi,
wirklich super Salat. Mal ohne Mayo...ein Glück. Ich habe das Dressing nach deiner Anleitung gemacht, das ist sowas von lecker und ich werde es für andere Salate auch verwenden.
Ich habe nur den Mais weggelassen weil ich keinen im Haus hatte aber vermisst habe ich den nicht.
Tolles Rezept.
LG
Sabine
wirklich super Salat. Mal ohne Mayo...ein Glück. Ich habe das Dressing nach deiner Anleitung gemacht, das ist sowas von lecker und ich werde es für andere Salate auch verwenden.
Ich habe nur den Mais weggelassen weil ich keinen im Haus hatte aber vermisst habe ich den nicht.
Tolles Rezept.
LG
Sabine
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mondenkind
06.11.2002 14:57 Uhr