Türkischer Linsensalat

Mercimek Salatasi

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

300 g Linsen
Zwiebel(n)
1 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 TL Senf
1 TL Zucker
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), grüne

Zubereitung

Die Linsen über Nacht einweichen. Mit frischem Wasser kochen, bis sie kernig weich sind.
Die klein gehackten Zwiebeln und die ebenfalls klein gehackten Paprikaschoten in eine Salatschüssel geben. Danach mit Essig, Öl, Salz, Zucker, Senf und Pfeffer verrühren. Die Linsen und die fein gehackte Petersilie dazugeben und alles gut mischen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.02.06
Rezept-Statistiken: 84.556 (127)* gelesen
662 (1)* gespeichert
4.712 (4)* gedruckt
82 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Editina Suppenkoch


Mitglied seit 26.08.2005
17.431 Beiträge (ø7,05/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Hely01  Kaltmamsell sagt:  
29.07.2006 03:27
Das ist ein super Salat, sehr gut als Beilage zu Grillfleisch, besonders wenn warm serviert.
Die Linsen kochen, abschütten und weissen Balsamico darüberträufeln, die andern Zutaten beigeben und warm servieren. Ich hacke meist die doppelte Menge Petersilie und gebe noch andere frische Kräuter dazu. Salz und Pfeffer aus der Mühle nicht vergessen.
LG Hely

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
asha_nuage Tellerwäscher sagt:  
14.08.2008 13:27
Hilfreicher Kommentar:

Schmeckt wirklich sehr lecker! Ich habe für den Salat rote Linsen verwendet. Besonders fein wird der Geschmack mit einem EL Tahin (Sesammus) und etwas Koriander.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Juulee  Sternekoch sagt:  
30.12.2009 17:19
Nachdem ich diesen Salat jetzt schon öfter gemacht habe, will ich doch endlich auch Sternchen vergeben.
Das ist ein wirklich sehr leckerer und feiner Linsensalat und lässt sich sehr gut mit verschiedensten Linsensorten machen. Ich nehme sehr gerne Champagner-Linsen.
Das Einweichen spare ich mir meist, da ich die Linsen im Sico koche. Man merkt keinen Unterschied.
Das Besondere an diesem Salat ist dieser besondere Geschmack durch die Zugabe von viel Petersilie.

LG Juulee

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Editina Suppenkoch sagt:  
30.12.2009 18:09
danke Juulee freut mich das dir das Rezept gefällt danke auch für den Tipp mit dem Sico

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Evil_Betty Tellerwäscher sagt:  
09.01.2010 19:57
Hilfreicher Kommentar:

Sehr schönes Gericht. 5 Sterne von mir!

Ich habe Beluga-Linsen genommen und kleine Schafskäsewürfel hinzugefügt.
Die Linsen habe ich ganz normal mit etwas Brühe gekocht (ohne Einweichen) und mit Himbeeressig angemacht.
Dazu gab es scharfes Couscous mit Rosinen und mit Schafskäse gefüllte Frikadellen. Toll!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Editina Suppenkoch sagt:  
10.01.2010 16:30
dankeEvil Betty und danke für den Vorschlag mit dem Schafskäse probiere ich auch aus

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
coco82 Smutje sagt:  
15.07.2010 18:33
Habe den Salat heute zubereitet.
Er schmeckt ganz gut , ich habe aber noch Joghurt, Curry und geriebene Möhren beigegeben.Richtig lecker!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
wg-schreck Tellerwäscher sagt:  
16.01.2011 12:53
Ich liebe Linsen und hätte nie gedacht, dass sie auch als Salat schmecken. Aber dieses Rezept hat mich vom Gegenteil überzeugt und völlig begeistert.

Danke.....

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Editina Suppenkoch sagt:  
25.01.2011 13:33
das freut mich wg-schrecck und so geht es vielen

Antwort hilfreich? ja / nein

stupsibu Tellerwäscher sagt:  
23.03.2011 16:42
Ich hab deinen Salat auch mit roten Linsen gemacht, sie aber vorher nicht eingeweicht. Trotzdem wars super lecker. Nur Salz und Pfeffer musste ich noch nachträglich beim abschmecken ran machen.

Schmeckt sehr frisch und die Paprika ist so super knackig! Dabei mag ich gar keine Paprika im Salat :)

Hab den Salat übrigens zu Börek serviert, war sehr erfrischend zu dem eher schweren Essen!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Hopsim Tellerwäscher sagt:  
10.05.2011 12:22
Meine roten Linsen sind nur beim Kochen ziemlich unansehlich geworden, sprich auseinandergefallen. Ist das normal? Tut dem Geschmack zwar keinen Abbruch, aber das Auge isst doch mit.
Und- was ist ein Sico???

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Editina Suppenkoch sagt:  
12.05.2011 11:37
Hallo Hopsin
das mit dem auseinanderfallen der Linsen passiert mir auch als ich bleib jetzt immer dabei den manchmal ist es nur Sekundensache dann passiert das.....und ein Sico ist ein Schnellkochtopf

Antwort hilfreich? ja / nein

11.02.2012 10:11
Dieser Linsensalat ist einfach super-lecker. Für die Zubereitung habe ich Beluga-Linsen genommen. Die mußte ich nicht einweichen - und sie behalten ihre Form. Der Salat sah auch mit den Farbtupfern der Petersilie und Paprika sehr appetitlich aus.

Vielen Dank für das leckere Rezept,
klein-krümelchen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Editina Suppenkoch sagt:  
03.03.2012 17:08
danke dir für deinen netten und hilfreichen Kommentar

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen
Es muss nicht immer die kalorienreiche Variante sein...
vielfältige Zubereitungs-
möglichkeiten

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: