Henglein
Rama Cremefine
| Hochzeitsschnitzerl
die elegante Art vom Schnitzel
)
| 4 | Putenschnitzel, doppelt geschnitten |
| 8 Blatt | Schinken |
| 120 g | Quark (Topfen) |
| 100 g | Champignons |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot |
| Schnittlauch, Petersilie | |
| Mehl | |
| Ei(er) | |
| Semmelbrösel | |
| Fett oder Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schinken belegen. Darauf verteilt man den mit Schnittlauch und Petersilie gewürzten Topfen, den gewürfelten Paprika und die kleingeschnittenen Champignons. Die Schnitzel werden anschließend zusammengelegt und eventuell mit einem Zahnstocher fixiert.
Danach kann man sie panieren und herausbacken. Die Schnitzel können aber auch gebraten werden.
Als Beilage serviert man Petersilienkartoffeln und gemischten Salat.
Danach kann man sie panieren und herausbacken. Die Schnitzel können aber auch gebraten werden.
Als Beilage serviert man Petersilienkartoffeln und gemischten Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2010 19:44
05.02.2012 15:49
Hallo Altbaerli
Ich hab sie auch gemacht....genau nach Rezept. Paßte soweit alles gut und ein Schnitzel pro Person ist wirklich ausreichend. Einzig etwas Fülle hab ich über...macht aber nix. Gibts gewürzt heute Abend auf Brot.
Zum Schnitzel gabs hier Feldsalat mit Kartoffeldressing.
Ganz liebe Grüße von Kathy
Ich hab sie auch gemacht....genau nach Rezept. Paßte soweit alles gut und ein Schnitzel pro Person ist wirklich ausreichend. Einzig etwas Fülle hab ich über...macht aber nix. Gibts gewürzt heute Abend auf Brot.
Zum Schnitzel gabs hier Feldsalat mit Kartoffeldressing.
Ganz liebe Grüße von Kathy
05.02.2012 18:21
09.02.2012 15:35
hallo,
bei uns gab es diese feinen hochzeitsschnitzel am wochenende.
ich habe für die füllung auch frischkäse genommen. da ich etwas übrig hatte,
habe ich den rest zur sauce gegeben, die ich noch dazu gemacht habe.
war sehr lecker!
ein foto ist unterwegs!
lg
ginni
bei uns gab es diese feinen hochzeitsschnitzel am wochenende.
ich habe für die füllung auch frischkäse genommen. da ich etwas übrig hatte,
habe ich den rest zur sauce gegeben, die ich noch dazu gemacht habe.
war sehr lecker!
ein foto ist unterwegs!
lg
ginni
09.02.2012 16:22
10.02.2012 09:27
Hallo
ich hab das Rezept auch nachgekocht und bin begeistert.
Die Schnitzerl waren bei mir eher Rollen, weil ich keine Piekser
mehr hatte. Das hat dem Geschmack aber keinesfalls geschadet.
Danke für dieses klasse Rezept.
lg bibi
ich hab das Rezept auch nachgekocht und bin begeistert.
Die Schnitzerl waren bei mir eher Rollen, weil ich keine Piekser
mehr hatte. Das hat dem Geschmack aber keinesfalls geschadet.
Danke für dieses klasse Rezept.
lg bibi
10.02.2012 18:05
12.02.2012 20:12
Die Hochzeitsschnitzerl sind bei der ganzen Familie sehr gut angekommen. Sie schmecken auch wirklich gut, so richtig schön saftig sind sie. Ich habe 2 Schweineschnitzel und 2 Putenschnitzel geklopft, belegt und dann übereinandergeklappt. Das Rezept ist auch sehr gut für Gäste geeignet. Es läßt sich gut vorbereiten und ist etwas Besonderes!
LG Micky
LG Micky
13.02.2012 16:47
Ummutarik 
sagt:
sagt: 16.02.2012 19:47
habe heute deine Hochzeitsschnitzel ausprobiert, super Klasse kann ich da nur sagen. Ich hatte zwar das Rezept etwas abgespeckt, d.h. ohne Schinken und Paprika, aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt, nächstes Mal probiere ich dann die volle Version.
Liebe Grüße
Ummutarik
Liebe Grüße
Ummutarik
16.02.2012 19:56
kaya1307 
sagt:
sagt: 19.02.2012 13:46
Hallo Gerhard,
heute mittags gabs bei uns auch deine Hochzeitsschnitzerl.
Ich habe Schweinsschnitzel verwendet. Und jeweils 2 Stück paniert und herausgebraten und 2 Stück nur gebraten.
Mir hat die Variante ohne Panier besser geschmeckt.
lg Kaya
heute mittags gabs bei uns auch deine Hochzeitsschnitzerl.
Ich habe Schweinsschnitzel verwendet. Und jeweils 2 Stück paniert und herausgebraten und 2 Stück nur gebraten.
Mir hat die Variante ohne Panier besser geschmeckt.
lg Kaya
19.02.2012 19:02
megaturtle
sagt:
sagt: 11.03.2012 13:30
11.03.2012 18:00
megaturtle
sagt:
sagt: 12.03.2012 10:09
kaya1307
sagt:
sagt: 14.03.2012 10:04
19.02.2012 19:13
Hallo Gerhard,
ich habe das Rezept mit Putenschnitzeln zubereitet - ohne Panade.
Ich habe Paprika und Champignons noch extra geschmort und als Gemüse zugefügt. Sehr lecker !
LG, Angelika
ich habe das Rezept mit Putenschnitzeln zubereitet - ohne Panade.
Ich habe Paprika und Champignons noch extra geschmort und als Gemüse zugefügt. Sehr lecker !
LG, Angelika
19.02.2012 19:14
Hanka78
sagt:
sagt: 25.03.2012 20:57
Bei uns gabs heute die Schmalspurvariante mit Schinken und Kräuterfrischkäse. Mein Freund mag keine Pilze und Paprika hatte ich vergessen ;-)
Danke für die tolle Anregung! Wir hatten Bratkartoffeln und Gurkensalat dazu.
Danke für die tolle Anregung! Wir hatten Bratkartoffeln und Gurkensalat dazu.
26.03.2012 20:42
05.05.2012 09:19
Gab es gestern bei uns, alle waren zufrieden
Gruß Herta
Gruß Herta
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Deine Hochzeitsschnitzerl haben uns heute sehr gut geschmeckt.
Ich habe nur eine kleine Änderung gemacht - statt des Topfens habe ich einen Kräuterfrischkäse genommen - ansonsten alles nach Rezept.
Dazu gab es Petersilienkartoffeln und Reis. Sehr lecker!
Liebe Grüße von
Rocky73
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