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Hackbraten mit Kräuter - Feta Füllung
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Semmelbrösel | |
| 1 Pck. | Kräuter, TK, (8 Kräuter) und Petersilie oder besser frische Kräuter |
| 100 g | Feta-Käse |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbröseln zu einer geschmeidigen Masse verkneten, auf einem Stück Folie ca. 1 cm dick ausrollen, mit Kräutern und Feta belegen und aufrollen. Mit der Naht nach unten in eine Auflaufform setzten.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Dachziegelartig um den Braten schichten, mit Salz und Muskat würzen und mit der Sahne übergießen.
Bei 180°C ca. 30 min. backen (unterste Schiene), dann den Käse drauf verteilen und 20 min. bis zur gewünschten Bräune überbacken.
Dazu passt grüner Salat.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Dachziegelartig um den Braten schichten, mit Salz und Muskat würzen und mit der Sahne übergießen.
Bei 180°C ca. 30 min. backen (unterste Schiene), dann den Käse drauf verteilen und 20 min. bis zur gewünschten Bräune überbacken.
Dazu passt grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallöchen!
Heute Abend gabs bei uns den leckeren Hackbraten und ich wollte mich auf diesem Wege für das leckere Rezept bedanken.
Ich habe Hackfleisch vom Lamm genommen. Wer's mag, sollte es damit probieren, sehr zu empfehlen. Passend zum Lamm, habe ich natürlich auch original Schafsfeta genommen und in die Füllung noch eine kleingehackte Zwiebel gegeben. Die Kartoffelschicht habe ich weggelassen (war trotzdem überhaupt nicht trocken) und statt dessen Rosmarinkartoffeln als Beilage gemacht. Superlecker.
Liebe Grüße
Andrea
Heute Abend gabs bei uns den leckeren Hackbraten und ich wollte mich auf diesem Wege für das leckere Rezept bedanken.
Ich habe Hackfleisch vom Lamm genommen. Wer's mag, sollte es damit probieren, sehr zu empfehlen. Passend zum Lamm, habe ich natürlich auch original Schafsfeta genommen und in die Füllung noch eine kleingehackte Zwiebel gegeben. Die Kartoffelschicht habe ich weggelassen (war trotzdem überhaupt nicht trocken) und statt dessen Rosmarinkartoffeln als Beilage gemacht. Superlecker.
Liebe Grüße
Andrea
Hilfreicher Kommentar:
Gestern gab es diesen Hackbraten bei mir und er war sehr lecker!
Ich habe ebenfalls gemischtes Hackfleisch genommen, da ich kein altes Brötchen oder Semmelbrösel hatte, habe ich kurzerhand zwei gefrorene Scheiben Toastbrot in der Küchenmaschine kleingehackt. Zusätzlich habe ich ein gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe untergemischt. Da ich die anderen Kräuter weggelassen habe, habe ich noch etwas frischen Thymian untergemischt.
Ich habe echten Schafsmilchfeta genommen, allerdings direkt ein 200g-Stück.
Die Kartoffeln habe ich wie angegeben mit frisch geriebener Muskantnuss, Salz und einem Becher Sahne angemacht.
Statt geriebenem Käse habe ich zwei Scheiben Gouda über den Hackbraten gelegt, der sich gleichmässig verteilt und mit den Kartoffeln verbunden hat.
Es war wirklich köstlich und auch heute kalt noch ein richtiger Genuss!
Ich steuere mal meine Bilder bei ;)
Ich habe ebenfalls gemischtes Hackfleisch genommen, da ich kein altes Brötchen oder Semmelbrösel hatte, habe ich kurzerhand zwei gefrorene Scheiben Toastbrot in der Küchenmaschine kleingehackt. Zusätzlich habe ich ein gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe untergemischt. Da ich die anderen Kräuter weggelassen habe, habe ich noch etwas frischen Thymian untergemischt.
Ich habe echten Schafsmilchfeta genommen, allerdings direkt ein 200g-Stück.
Die Kartoffeln habe ich wie angegeben mit frisch geriebener Muskantnuss, Salz und einem Becher Sahne angemacht.
Statt geriebenem Käse habe ich zwei Scheiben Gouda über den Hackbraten gelegt, der sich gleichmässig verteilt und mit den Kartoffeln verbunden hat.
Es war wirklich köstlich und auch heute kalt noch ein richtiger Genuss!
Ich steuere mal meine Bilder bei ;)
Hallo
ich habe den Hackbraten auch vor ein paar Tagen ausprobiert und ihn sehr lecker gefunden! Ich habe in die Füllung noch ein wenig Knoblauch und eine kleingeschnittene Chilischote zugegeben.
Danke für das Rezept!
ich habe den Hackbraten auch vor ein paar Tagen ausprobiert und ihn sehr lecker gefunden! Ich habe in die Füllung noch ein wenig Knoblauch und eine kleingeschnittene Chilischote zugegeben.
Danke für das Rezept!
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afejza
23.04.2006 20:35 Uhr