Henglein
Rama Cremefine
| Reis - Tomatensuppe mit Hackfleischbällchen
... wenig Kalorien!
)
| 4 große | Tomate(n), reife |
| 500 ml | Tomatensaft |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), (400 g) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 150 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| Semmelbrösel | |
| 1 TL | Senf |
| Gewürzmischung für Hackfleisch (ersatzweise Salz und Pfeffer) | |
| 1 Tüte/n | Reis, instant (250 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Tomaten häuten und grob würfeln. Die Schalotte fein würfeln und in einem großen Topf in Öl anschwitzen. Gewürfelte Tomaten, Dosentomaten und Tomatensaft hinzufügen, alles leicht zerdrücken und 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf und Hackfleischgewürz vermengen und sehr kleine Hackbällchen daraus formen (etwa 2 cm Durchmesser). Tomatensuppe pürieren und Hackbällchen hineingeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Instant-Reis vorsichtig einrühren, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
In der Zwischenzeit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf und Hackfleischgewürz vermengen und sehr kleine Hackbällchen daraus formen (etwa 2 cm Durchmesser). Tomatensuppe pürieren und Hackbällchen hineingeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Instant-Reis vorsichtig einrühren, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Kontrabass 
sagt:
sagt: 22.04.2006 09:32
Hallo Lammhaxe,
was ist Instant-Reis? Den kenne ich gar nicht.
was ist Instant-Reis? Den kenne ich gar nicht.
Kontrabass
sagt:
sagt: 22.04.2006 09:33
Und was ist in der Hackfleisch-Würzmischung drin? Doch sicher nicht nur Pfeffer und Salz?
LG Konny
LG Konny
Lammhaxe 
sagt:
sagt: 22.04.2006 12:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kontrabass,
Instant-Reis ist vorgegarter Reis, der nach 2 min Mitgarzeit verzehrfertig ist - gibts mittlerweile in fast allen Supermärkten neben dem normalen Reis, schmeckt auch lecker. Finde ich praktisch, wenn Reis irgendwo "druntergemischt" werden soll, da man ihn dann nicht extra kochen muss. Habe eben nachgeschaut, in meiner Hackfleisch-Gewürzmischung ist folgendes drin: Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie, Majoran, Kümmel und Selleriesalz. Den "Pfiff" macht aber der Senf aus, find ich. Viel Spaß beim Kochen!! :o)
LG,
Lammhaxe
Instant-Reis ist vorgegarter Reis, der nach 2 min Mitgarzeit verzehrfertig ist - gibts mittlerweile in fast allen Supermärkten neben dem normalen Reis, schmeckt auch lecker. Finde ich praktisch, wenn Reis irgendwo "druntergemischt" werden soll, da man ihn dann nicht extra kochen muss. Habe eben nachgeschaut, in meiner Hackfleisch-Gewürzmischung ist folgendes drin: Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie, Majoran, Kümmel und Selleriesalz. Den "Pfiff" macht aber der Senf aus, find ich. Viel Spaß beim Kochen!! :o)
LG,
Lammhaxe
Kontrabass
sagt:
sagt: 22.04.2006 14:33
Hallo Lammhaxe,
Danke für die Info. Gerade war ich im Supermarkt und habe eine Verkäuferin gefragt, was Instant-Reis sei. Wir meinte , dass sei wohl der vorgekochte, sie hatten ihn auch da.
Paprika, Pfeffer, Zwiebel Petersilie und Majoran gebe ich auch immer ans Hackfleisch. Ist doch schön zu wissen, dass es zur Not auch ohne Würzmischung geht. **gg**
Liebe Grüße
Konny
Danke für die Info. Gerade war ich im Supermarkt und habe eine Verkäuferin gefragt, was Instant-Reis sei. Wir meinte , dass sei wohl der vorgekochte, sie hatten ihn auch da.
Paprika, Pfeffer, Zwiebel Petersilie und Majoran gebe ich auch immer ans Hackfleisch. Ist doch schön zu wissen, dass es zur Not auch ohne Würzmischung geht. **gg**
Liebe Grüße
Konny
13.11.2007 18:55
Hallo Lammhaxe,
Deine Suppe hat ausgezeichnet geschmeckt, ich habe sie noch mit Basilikum abgeschmeckt und für die Hackbällchen Rinderhack genommen.
LG
Riddel
Deine Suppe hat ausgezeichnet geschmeckt, ich habe sie noch mit Basilikum abgeschmeckt und für die Hackbällchen Rinderhack genommen.
LG
Riddel
cookilein
sagt:
sagt: 07.01.2008 14:24
Hallo Lammhaxe,
ein sehr leckeres Rezept. Ich mache meine Tomaten-Reis-Suppe mit Mettbällchen fast immer ganz genau so. Nur nehme ich immer reines Rindermett und so gut wie gar keine Semmelbrösel. Des weiteren nehme ich statt dem Tomatensaft passierte Tomaten und gieße mit etwas Flüssigkeit auf. Auch würze ich mit etwas Gemüse- und Rinderbrühe (in Pulverform) sowie einem Teelöffel Kräuter der Provance. Ab und zu gebe ich beim Servieren auch einen Klecks Creme Fraiche oben drauf. Lecker!
LG, cookilein
ein sehr leckeres Rezept. Ich mache meine Tomaten-Reis-Suppe mit Mettbällchen fast immer ganz genau so. Nur nehme ich immer reines Rindermett und so gut wie gar keine Semmelbrösel. Des weiteren nehme ich statt dem Tomatensaft passierte Tomaten und gieße mit etwas Flüssigkeit auf. Auch würze ich mit etwas Gemüse- und Rinderbrühe (in Pulverform) sowie einem Teelöffel Kräuter der Provance. Ab und zu gebe ich beim Servieren auch einen Klecks Creme Fraiche oben drauf. Lecker!
LG, cookilein
beteavon 
sagt:
sagt: 01.10.2010 13:20
Hilfreicher Kommentar:
noch etwas frischen Knoblauch (1-2 Zehen) und so wird's supper lecker!
ChaosPrinzessin79 
sagt:
sagt: 02.10.2010 13:02
Hab ein paar frische Tomaten und eine große Dose Tomaten genommen, das Ganze mit etwas Tomatenmark, Basilikum und Gemüsebrühe aufgepeppt. Insgesamt eine sehr leckere Suppe und eignet sich auch prima zum einfrieren.
Mama Kleinmanni 
sagt:
sagt: 04.09.2011 07:41
Hackbällchen aus rohen BRatwürsten sind aus Zeitgründen auch gut :-))), ich mach diese Suppe öfter und liebe sie , geschmacklich variiert sie immer etwas , aber das liegt ja an der Köchin , gruß Elke
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