Den Reis in Salzwasser garen.

In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet würfeln und in einer Pfanne kurz anbraten. Das Gemüse nach asiatischer Art dazugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.

Zuletzt den gekochten Reis hinzufügen und mit Sojasauce und Currypulver abschmecken.