Henglein
Rama Cremefine
| Ofenguck
Kartoffelpüreeauflauf
| 1 Pkt. | Kartoffelpüreepulver |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 250 g | Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, o.ä.), gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Kartoffelpüree nach Packungsangabe in einer großen Schüssel zubereiten (etwas weniger Salz wie normal verwenden). Dann die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Jetzt die Schinkenwürfel unter das Püree mischen und den Eischnee vorsichtig unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, zwei Kuhlen machen, die Eigelb hineingeben und diese mit etwas Püreemasse vorsichtig bedecken. Den Auflauf leicht mit Pfeffer und Salz bestreuen und den Käse darüber streuen.
Bei 180° C ca. 25 Min. backen, bis der Käse schön goldbraun geworden ist.
Bei 180° C ca. 25 Min. backen, bis der Käse schön goldbraun geworden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
AmysSaidin 
sagt:
sagt: 24.02.2006 20:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Occulta!
Das nist bei mir bei dem ersten mal auch passiert.
Ich hatte das Eiweiß nicht steif genug geschlagen, jetzt schlage ich es schon so 4-5min.
und ich nehme auch immer Vollmilch und nicht fettreduzierte.
Gruß AmysSaidin
Das nist bei mir bei dem ersten mal auch passiert.
Ich hatte das Eiweiß nicht steif genug geschlagen, jetzt schlage ich es schon so 4-5min.
und ich nehme auch immer Vollmilch und nicht fettreduzierte.
Gruß AmysSaidin
Allerdings hate ich ein kleines Problem dabei: das Pürre war nach dem Überbacken ziemlich dünnflüssig. Hab es fast genau nach Packungsanleitung gekocht, allerdings mit ca. 60 ml weniger Flüssigkeit. Muss ich das nächste mal noch weniger nehmen? Oder lag es evt doch daran, das ich Magermilch ( mit 0,3% Fett) genommen habe?
Liene Grüße
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