Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne und das Fruchtfleisch entfernen, damit kleine Schiffchen entstehen. Zucchini in einem Topf mit Wasser 5 Min. bissfest kochen. Gemüse aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Zwischendurch die Füllung machen.
Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden, Tomaten würfeln und Flüssigkeit entfernen, Knoblauchzehe durch die Presse drücken. Die ganzen Zutaten zusammen mit dem Frischkäse und der Milch vermengen und mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano abschmecken. Die Zucchinischiffchen mit der ausgeschabten Seite nach oben in eine Auflaufform geben. Die sämige Füllung gleichmäßig auf die Schiffchen verteilen und nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
Das Ganze dann bei 180 Grad (Umluft) 25 Min. überbacken.

Dazu schmeckt frisches Brot oder Fadenbrot.