Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernklößchen
| 30 g | Butter, zerlassen |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser |
| 20 g | Käse (Emmentaler), fein gerieben |
| 60 g | Grünkern, fein gemahlen |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Butter mit dem Ei, dem Wasser, dem Käse und dem Grünkern verrühren, würzen und 30 Min. ruhen lassen. Mit zwei nassen Teelöffeln Klößchen abstechen und etwa 12 Min. in Gemüsebrühe gar ziehen lassen.
Die Klöße z.B. in Broccolisuppe servieren.
Die Klöße z.B. in Broccolisuppe servieren.
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