Henglein
Rama Cremefine
| Dunkle Mousse au Chocolat
So einfach, so lecker!
)
| 200 g | Schokolade (Zartbitter), in kleine Stücke gebrochen |
| 50 g | Butter (Raumtemperatur) |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Crème fraîche |
| 25 g | Puderzucker |
Zubereitung
Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Eigelb, Crème fraiche und Puderzucker per Handmixer verrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben und alles gut umrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig von Hand unter die Schokoladenmasse heben. In ein Gefäß füllen und mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank erkalten lassen.
Tipp:
Ich verwende für die Mousse keine Supermarkt-Schokolade, sondern schon die guten Marken.
Wer es ein wenig süßer mag: Es schmeckt auch sehr gut mit einer Tafel Vollmilch und einer Tafel 70 % Kakao-Schokolade (gemischt).
Tipp:
Ich verwende für die Mousse keine Supermarkt-Schokolade, sondern schon die guten Marken.
Wer es ein wenig süßer mag: Es schmeckt auch sehr gut mit einer Tafel Vollmilch und einer Tafel 70 % Kakao-Schokolade (gemischt).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Alana_87 
sagt:
sagt: 31.08.2006 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe gestern das Rezept mal ausprobiert. War wiklich easy und noch dazu einfach lecker! Habe aber nur die Hälfte des ursprünglichen Rezepts verwendet.
Das ist ein super Nachtisch!
Liebe Grüße Alana
Ich habe gestern das Rezept mal ausprobiert. War wiklich easy und noch dazu einfach lecker! Habe aber nur die Hälfte des ursprünglichen Rezepts verwendet.
Das ist ein super Nachtisch!
Liebe Grüße Alana
30.10.2006 08:55
Hallo,
wirklich eine gute Mousse. Ich habe oft das Problem, dass sich Flüssigkeit absetzt (ich denke mal vom Eiweiß), aber hier ist alles richtig schön fest geworden. War ein ziemlich schweres Mousse, aber lecker. Den Zucker lasse ich beim nächsten Mal weg, war auch so süß genug. Und ein bisschen löslichen Kaffee werde ich beim nächsten Mal auch mir rein machen. Gibt dem ganzen noch einen herberen Geschmack.
LECKER! Julia
wirklich eine gute Mousse. Ich habe oft das Problem, dass sich Flüssigkeit absetzt (ich denke mal vom Eiweiß), aber hier ist alles richtig schön fest geworden. War ein ziemlich schweres Mousse, aber lecker. Den Zucker lasse ich beim nächsten Mal weg, war auch so süß genug. Und ein bisschen löslichen Kaffee werde ich beim nächsten Mal auch mir rein machen. Gibt dem ganzen noch einen herberen Geschmack.
LECKER! Julia
moni25
sagt:
sagt: 01.01.2007 17:55
Hallo
habe das Rezept zu Weihnachten ausprobiert und es war super einfach und sehr lecker.
Wird es jetzt öfter geben.
Liebe Grüße Moni25
habe das Rezept zu Weihnachten ausprobiert und es war super einfach und sehr lecker.
Wird es jetzt öfter geben.
Liebe Grüße Moni25
08.01.2007 11:01
Hallo!
Ist bei uns prima angekommen!! Habe 100g Edelbitter und 100g Halbbitter verwendet.
LG
Patricia
Ist bei uns prima angekommen!! Habe 100g Edelbitter und 100g Halbbitter verwendet.
LG
Patricia
08.03.2007 20:00
Hallo,
ich habe 1 Tafel 70%igen Kakao genommen, es war toll.
Aber die Menge für 6 Personen erscheint mir etwas zu wenig, eher 4.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ich habe 1 Tafel 70%igen Kakao genommen, es war toll.
Aber die Menge für 6 Personen erscheint mir etwas zu wenig, eher 4.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
birguen 
sagt:
sagt: 26.03.2007 18:25
Hallo,
mmmjjjjjjaaaaammmm
Absolut lecker !!
Ist prima angekommen, mußte mich beeilen das ich auch noch etwas bekommen habe.
Vielen Dank für das leckere Rezept !!!
VG
birguen
mmmjjjjjjaaaaammmm
Absolut lecker !!
Ist prima angekommen, mußte mich beeilen das ich auch noch etwas bekommen habe.
Vielen Dank für das leckere Rezept !!!
VG
birguen
Eatchen
sagt:
sagt: 20.04.2007 14:37
Spitze! Ging schnell und einfach und war SEHR schokoladig und lecker!
02.05.2007 16:42
Hallo,
die Familie war begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept
Liebe Grüße Petterson
die Familie war begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept
Liebe Grüße Petterson
chili-jedi
sagt:
sagt: 29.07.2007 19:19
Das beste mousse au chocolat- Rezept das ich finden konnte!! Danke:-) Hab trotzdem weiter damit herumexperimentiert... Am besten finde ich es mit schön dunkler Edelbitter-Schokolade und mit einer Prise (wer hätte das gedacht;-) Chili... Kleiner Tipp: wer die Zutaten etwa auf 1 Ei umrechnet erhält relativ unaufwendig eine 1-Personen-Luxus-Fernsehabend-taugliche Menge des edlen Stoffs!
remaverin
sagt:
sagt: 02.08.2007 12:49
Super einfach, super lecker! Ist bei meiner Familie sehr gut angekommen!
Danke für das leckere Rezept.
Danke für das leckere Rezept.
schnengdengeleng
sagt:
sagt: 23.09.2008 09:16
Hi,
habe dieses Mousse bereits zum zweiten mal gemacht und bin einfach begeistert!
Habe 72%ige dunkle Schokolade verwendet, wow einfach köstlich! Und quasi Lactose frei!
Allerdings will ich unbedingt mal versuchen, ob man die Butter nicht evtl. durch Joghurt, Wasser oder sonst was ersetzen kann, damit das Mousse etwas weniger Hüftgold produziert...nein weniger essen ist keine Alternative ;->
Vielen Dank für dieses einfache aber nicht minder köstliche Rezept!
Grüsse schnengdengeleng
habe dieses Mousse bereits zum zweiten mal gemacht und bin einfach begeistert!
Habe 72%ige dunkle Schokolade verwendet, wow einfach köstlich! Und quasi Lactose frei!
Allerdings will ich unbedingt mal versuchen, ob man die Butter nicht evtl. durch Joghurt, Wasser oder sonst was ersetzen kann, damit das Mousse etwas weniger Hüftgold produziert...nein weniger essen ist keine Alternative ;->
Vielen Dank für dieses einfache aber nicht minder köstliche Rezept!
Grüsse schnengdengeleng
13.10.2008 15:22
hi binebaer
brauche das mousse für eine Party; kann ich sie auch schon am Vortag zubereiten??
danke für Deine Antwort
c u
Mike
brauche das mousse für eine Party; kann ich sie auch schon am Vortag zubereiten??
danke für Deine Antwort
c u
Mike
binebaer
sagt:
sagt: 13.10.2008 16:56
14.10.2008 17:54
hi Sabine
wegen der Eier mache ich mir keine Sorgen; die sind ja auch im Tirami-Su drin, welches 3 Tage vorher zubereitet wird und sie sind frisch vom Bio-Bauern in der Nachbarschaft.
ich dachte eher daran, dass das Mousse irgendwie "schlecht" (Konsistenz) wird oder aussieht, oder....
dann probier ich mal und feedback folgt
danke für die Antwort
c u
Mike
wegen der Eier mache ich mir keine Sorgen; die sind ja auch im Tirami-Su drin, welches 3 Tage vorher zubereitet wird und sie sind frisch vom Bio-Bauern in der Nachbarschaft.
ich dachte eher daran, dass das Mousse irgendwie "schlecht" (Konsistenz) wird oder aussieht, oder....
dann probier ich mal und feedback folgt
danke für die Antwort
c u
Mike
26.10.2008 20:14
11.08.2010 19:30
Oh ich liebe es dieses Rezept ist ganz leicht zu machen und schmeckt einfach köstlich
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen, Kekse und Süßes
- desserts
- Desserts
- Süßspeisen und Dessert´s
- Dessert
- Dessert
- Dessert
- Desserts
- Desserts
- Dessert
Weitere Rezeptsammlungen
habe mir das Rezept für die Mousse gleich einmal gespeichert.
Geht ja super einfach, dachte immer das ist schwer.
Das wird es beim nächsten Besuch geben.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten