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Rosenkohl, gekochter
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die welken Blätter von den Rosenkohlröschen entfernen. Den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser 25 Minuten gar kochen und abtropfen lassen.
Die Butter erhitzen und den gewürfelten Speck darin kurz anrösten. Den Rosenkohl dazu geben und in der Butter schwenken. Mit Muskat abschmecken.
Die Butter erhitzen und den gewürfelten Speck darin kurz anrösten. Den Rosenkohl dazu geben und in der Butter schwenken. Mit Muskat abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
super lecker!!
ich hab dazu kartofelbrei und spiegelei gegessen
echt leggaaaaaaaaa
ich hab dazu kartofelbrei und spiegelei gegessen
echt leggaaaaaaaaa
Hallo stachel65,
ich schließe mich eleninchen an. Schmeckt superlecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wir haben dazu Sauerbraten mit Reiberknödel gemacht.
Gruß Nicky
ich schließe mich eleninchen an. Schmeckt superlecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wir haben dazu Sauerbraten mit Reiberknödel gemacht.
Gruß Nicky
Hallo,
ein tolles klassisches Rezept für Rosenkohl.. Mir haben die Speckwürfel zusammen mit dem Rosenkohl sehr gut geschmeckt.
So werde ich den Rosenkohl auf jeden Fall wieder machen..
Danke für das Rezept!!
LG, Surina
ein tolles klassisches Rezept für Rosenkohl.. Mir haben die Speckwürfel zusammen mit dem Rosenkohl sehr gut geschmeckt.
So werde ich den Rosenkohl auf jeden Fall wieder machen..
Danke für das Rezept!!
LG, Surina
Hilfreicher Kommentar:
Immerwieder ein leckeres Wintergemüse, nehme Margarine statt Butter und würze auch noch mit Pfeffer, eine kleine Mehlschitze mit Milch gibt dem ganzen noch ein leichtes Sößchen.Lecker zu Roulade, Braten und Co.
LG Antje
Mit Speck mögen wir den Rosenkohl auch am liebsten, allerdings zerteilen wir noch jedes Röschen in einzelne Blätter. Macht zwar Arbeit, aber so schmeckt er sogar mir als Nicht-Rosenkohl-Liebhaber. Gibt es bei uns meist zu Wildgerichten.
Viele Grüße
fragola
Viele Grüße
fragola
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Ich mache dazu immer noch ein paar in Butter geröstete Semmelbrösel. Werde heute zusätzlich noch ein paar Speckwürfel dazu braten, schmeckt bestimmt sehr gut. Dazu gibt es heute einen Rinderbraten aus dem Bratschlauch mit Pellkartoffeln.LG Missi
Gestern abend gab es diese leckeren Rosenköhlchen mit Speck ... und dank des Tipps von Missi ... auch noch mit Semmelbröseln ... LECKER!!!!!!!!!!!!!!
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Bei uns werden zum Speck noch Zwiebeln gegeben,bevor der Rosenkohl dazu kommt. So mag ich es am
liebsten :-)
beeatrize
Hallo Stachel :-),
heute gab es den ersten Rosenkohl in diesem Jahr.. und wieder nach Deinem Rezept zubereitet..
Der Rosenkohl schmeckt mit dem durchwachsenen Speck absolut lecker...
Immer wieder gerne :-)
LG, Surina
heute gab es den ersten Rosenkohl in diesem Jahr.. und wieder nach Deinem Rezept zubereitet..
Der Rosenkohl schmeckt mit dem durchwachsenen Speck absolut lecker...
Immer wieder gerne :-)
LG, Surina
Hallo
ich habe bisher den Rosenkohl auch bevorzugt mit in Butter angerösteten Semmelbröseln zubereitet.
Mit Speck und Semmelbröseln eine sehr leckere Variante.
LG
Heinz
ich habe bisher den Rosenkohl auch bevorzugt mit in Butter angerösteten Semmelbröseln zubereitet.
Mit Speck und Semmelbröseln eine sehr leckere Variante.
LG
Heinz
Schnell und einfach zubereitet und absolut lecker!!!
Ich gebe zum Schluß noch Kräuterfrischkäse (Bresso o.ä.) dazu. Damit habe ich gleich eine schmackhafte Bindung.
VG
Kirsten
Ich gebe zum Schluß noch Kräuterfrischkäse (Bresso o.ä.) dazu. Damit habe ich gleich eine schmackhafte Bindung.
VG
Kirsten
Hilfreicher Kommentar:
Zum Kochwasser gebe ich immer noch eine großzüge Prise Zucker und im ausgelassenen Speck röste ich einige Semmelbrösel an.Gruß
Heinz
Ein echt einfaches und schnelles Menue, selbst für Leute denen Rosenkohl nicht liegt. Ich hab noch ein wenig Chili und Knoblauch dazu gegeben.
Sehr lecker, dieser Rosenkohl. Ich habe nur nicht so viel abbekommen, mein Mann war schneller;-).
Habe noch Zwiebeln mit angebraten.
LG,
Strubbelchen
Habe noch Zwiebeln mit angebraten.
LG,
Strubbelchen
mmmmmmmmmmmmmmmmmh, sehr gut! Hab`s grad gemacht und obwohl ich kein Rosenkohlfan bin könnte ich mich reinsetzen!
Grüsse
Grüsse
boah, lecker, ich glaub das mach ich auch an Heilig Abend...
LG daenniel
LG daenniel
Einfach nur lecker!
hallo stachel 65, streitfrage bei uns zuhause: mein mann sagt der rosenkohl muss kreuzweise eingeschnitten werden, wir zuhause haben das nie gemacht. kläre du mal bitte unseren streit - warum macht man das. liebe grüße aus dem augsburger raum - moni
rosenkohl und wirsing ist unser lieblingswintergemüse.
rosenkohl und wirsing ist unser lieblingswintergemüse.
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Hallo,das kreuzweise Einschneiden wurde gemacht, weil dann die Bitterstoffe beim Kochen ausziehen sollen.
Die heutigen Züchtungen haben kaum noch Bitterstoffe, so das es nicht mehr erforderlich ist, einzuschneiden.
Und, Bitterstoffe sind supergesund. Die Bauchspeicheldrüse dankts.
LG vanzi7mon
Mir wurde es damals erklärt dass der Strunk dadurch einfach nur gleichmäßig mitgart, damit dieser nicht noch hart ist wenn der Rest schon fast matschig ist.
Hallo!
Habe heute diese Variante gemacht und muss sagen: lecker.
Den Kreuzstich mache ich allerdings nie. Aber schmecken tut es auch so.
LG,Mic
Habe heute diese Variante gemacht und muss sagen: lecker.
Den Kreuzstich mache ich allerdings nie. Aber schmecken tut es auch so.
LG,Mic
wenn man den Strunk einschneidet gart er deutlich schneller, da dann das heiße Wasser weiter eindringt.
Somit kann man die Kochzeit reduzieren und damit mehr Vitamine, etc. erhalten.
Somit kann man die Kochzeit reduzieren und damit mehr Vitamine, etc. erhalten.
Mhhh....besser kann Rosenkohl gar nicht schmecken!
Ich habe jedoch den Rosenkohl gedämpft,
um den Geschmack und die Inhaltsstoffe besser zu erhalten,
sowie die Butter ganz weggelassen.
Jedoch dafür keinen ganz mageren Speck verwendet.
Viele liebe Grüße
Convalaria
Ich habe jedoch den Rosenkohl gedämpft,
um den Geschmack und die Inhaltsstoffe besser zu erhalten,
sowie die Butter ganz weggelassen.
Jedoch dafür keinen ganz mageren Speck verwendet.
Viele liebe Grüße
Convalaria
Rosenkohl mit Salzkartoffeln und Frischer Bratwurst
Leeeeeeeeeeeeeeeeeeckeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrr
Leeeeeeeeeeeeeeeeeeckeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrr
Hallo,
wir hatten auch Kartoffeln und Bratwurst dazu. Lecker!
LG, sschlumpfine
wir hatten auch Kartoffeln und Bratwurst dazu. Lecker!
LG, sschlumpfine
So mache ich unseren Rosenkohl auch immer und schmeckt einfach nur fantastisch.
lecker!!
Hallo,
bei mir gabs mal wieder gekochten Rosenkohl nach diesem Rezept. Es hat lecker geschmeckt.
LG vanzi7mon
bei mir gabs mal wieder gekochten Rosenkohl nach diesem Rezept. Es hat lecker geschmeckt.
LG vanzi7mon
Hallo ,
immer wieder lecker zu dieser Jahreszeit ;-) Ich mache auch immer noch eine Milchsauce ran, dabei gab es ein Schnitzelchen und Kartoffeln .
Vielen Dank für dein Rezept.
LG tweetie112
immer wieder lecker zu dieser Jahreszeit ;-) Ich mache auch immer noch eine Milchsauce ran, dabei gab es ein Schnitzelchen und Kartoffeln .
Vielen Dank für dein Rezept.
LG tweetie112
rosenkohl, lecker. gab es in diesem herbst schon 4 x. bei uns in franken gibts dazu klösse, und schweinebraten mit viiieeellll sosse. tschüssss lg moni
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eleninchen
26.02.2006 18:32 Uhr