Henglein
Rama Cremefine
| Obstkuchen mit Nussstreusel oder Mohnbelag
Teigboden ist fast für jedes Obst geeignet.
)
| 120 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl, griffiges |
| 2 TL | Backpulver |
| 6 EL | Milch, (od. 5 El Milch+1 El Rum) |
| Für den Belag: | |
| 600 g | Pflaumen, (Zwetschken) od. Kirschen |
| Für die Streusel: für Kirschenkuchen | |
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 80 g | Puderzucker |
| 100 g | Mehl, glattes |
| 50 g | Walnüsse, gerieben |
| 1 Prise | Zimt |
| Für den Belag: (Mohnbelag für Zwetschkenkuchen) | |
| 150 g | Mohn, (gemahlen) mit |
| Puderzucker +Zimt nach Geschmack vermischen | |
| 100 g | Butter, zerlassene |
Zubereitung
Die Teigzutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten und auf ein gebuttertes, bemehltes Kuchenblech (ca.36x22cm) mit höherem Rand streichen.
Das vorbereitete Obst darauf gleichmäßig verteilen.
Für Kirschenkuchen die Streusel darüber geben, für Zwetschkenkuchen den Mohn mit dem Zimt und Zucker und zum Schluss die zerlassene Butter.
Backen: bei 150°C Umluft, 2. Schiene, ca. 35-40 Minuten
Das vorbereitete Obst darauf gleichmäßig verteilen.
Für Kirschenkuchen die Streusel darüber geben, für Zwetschkenkuchen den Mohn mit dem Zimt und Zucker und zum Schluss die zerlassene Butter.
Backen: bei 150°C Umluft, 2. Schiene, ca. 35-40 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
04.03.2006 09:47
Hallo Geris,
das freut mich sehr, dass Dir der Kuchen genauso gut schmeckt wie uns. Es ist mein Grundrezept für Obstkuchen, das ich immer bei der Hand habe, da ich es auswendig weiß.
LG
Traude
das freut mich sehr, dass Dir der Kuchen genauso gut schmeckt wie uns. Es ist mein Grundrezept für Obstkuchen, das ich immer bei der Hand habe, da ich es auswendig weiß.
LG
Traude
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ich habe den Kuchen innerhalb 2 Wochen bereits 2x gebacken. Mit Kirschen war er sehr gut, mit gewürfelten Pfirsichen *spitze*.
Diese Rezepte mag ich, schnell und gut!
LG, Geris
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