Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch
)
| 8 | Tomate(n), gleichmässig grosse feste |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 EL | Öl (Pflanzenölcreme) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mehl |
| 2 dl | Fleischbrühe |
| 2 EL | Rahm |
| etwas | Butter für die Form |
| Majoran | |
| Thymian |
Zubereitung
Zwiebeln und Petersilie fein hacken, zusammen mit dem Hackfleisch im heißen Fett gut durchdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen, das Mehl überstäuben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Etwas einkochen lassen und zum Schluss mit dem Rahm verfeinern.
Den Tomaten einen Deckel abschneiden, sie sorgfältig aushöhlen und mit der pikanten Hackfleischmasse füllen. Den Deckel wieder aufsetzen und die gefüllten Tomaten nebeneinander in eine gebutterte Gratinform stellen. Den Rest von der Hackfleischfüllung zwischen den Tomaten verteilen, noch etwas Fleischbrühe dazugießen und die Tomaten zugedeckt im heißen Ofen etwa 30 Minuten schmoren.
Dazu Teigwaren oder Polenta servieren.
Den Tomaten einen Deckel abschneiden, sie sorgfältig aushöhlen und mit der pikanten Hackfleischmasse füllen. Den Deckel wieder aufsetzen und die gefüllten Tomaten nebeneinander in eine gebutterte Gratinform stellen. Den Rest von der Hackfleischfüllung zwischen den Tomaten verteilen, noch etwas Fleischbrühe dazugießen und die Tomaten zugedeckt im heißen Ofen etwa 30 Minuten schmoren.
Dazu Teigwaren oder Polenta servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sturzflug1 
sagt:
sagt: 09.09.2003 12:23
Die gefüllten Tomaten schmecken wirklich ganz wunderbar, ich hab es genau so wie Katje gemacht und auch mit Käse überbacken. nur jetzt könnt Ihr langsam aufhören gefüllte Tomatenrezepte als mail zu senden, ich habe vom 26.8. und vom 31.8. so ähnliche Rezepte von Euch eingespeichert. Recht herzlichen Dank aber für das gestrige Pilzpfannenrezept, es hat uns allen mitsamt den Besuch ausgezeichnet geschmeckt.
M.F.G
G.A.
M.F.G
G.A.
Bionte 
sagt:
sagt: 04.06.2008 12:34
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker und einfacher und schneller gemacht als ich vorher dachte :-)
Fünf Sterne!
Danke für´s Rezept
P.S. Habe italienisch gewürzt und gegen Ende noch etwas Mozzarella drüber gelegt und damit überbacken! SEHR LECKER!
Fünf Sterne!
Danke für´s Rezept
P.S. Habe italienisch gewürzt und gegen Ende noch etwas Mozzarella drüber gelegt und damit überbacken! SEHR LECKER!
17.06.2009 19:43
Hallöchen!
Ein super leckeres Rezept. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Vielen Dank für die Rezeptidee.
LG
Ritel
Ein super leckeres Rezept. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Vielen Dank für die Rezeptidee.
LG
Ritel
Rangra
sagt:
sagt: 07.07.2009 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich gutes, alltaugliches Rezept!
Die Vorbereitungszeit von 40 Minuten halte ich für etwas zu hoch angesetzt, ich war in etwa 15 Minuten fertig (für 2 Personen) und konnte das Essen in den Ofen schieben. Noch dazu ist es wirklich einfach zuzubereiten.
Ich habe statt der Sahne Naturjoghurt genommen, da ich nicht extra einen Becher aufmachen wollte. Das ging auch gut. Zudem habe ich das Innere der Tomaten kelin geschnitten, mit in die Auflaufform gegeben und noch etwas Mehl dazugegeben, damit sich die Sauce etwas andickt (nicht viel).
Überbacken habe ich die Tomaten nicht, sie schmecken auch so lecker. Als Beilage gab es bei uns Reis (passt gut zur Sauce).
Danke für das Rezept!
Rangra
Die Vorbereitungszeit von 40 Minuten halte ich für etwas zu hoch angesetzt, ich war in etwa 15 Minuten fertig (für 2 Personen) und konnte das Essen in den Ofen schieben. Noch dazu ist es wirklich einfach zuzubereiten.
Ich habe statt der Sahne Naturjoghurt genommen, da ich nicht extra einen Becher aufmachen wollte. Das ging auch gut. Zudem habe ich das Innere der Tomaten kelin geschnitten, mit in die Auflaufform gegeben und noch etwas Mehl dazugegeben, damit sich die Sauce etwas andickt (nicht viel).
Überbacken habe ich die Tomaten nicht, sie schmecken auch so lecker. Als Beilage gab es bei uns Reis (passt gut zur Sauce).
Danke für das Rezept!
Rangra
Knuffeline
sagt:
sagt: 22.04.2010 22:38
Schon allein die Füllung ist ein Traum... habe sie gerade vorbereitet. Wird bestimmt klasse schmecken morgen Mittag!
Wenn man die Tomaten schneidet, während die Füllung in der Pfanne ist, wird man auf jeden Fall in 15 Minuten fertig.
Danke für das schöne Rezept!
Wenn man die Tomaten schneidet, während die Füllung in der Pfanne ist, wird man auf jeden Fall in 15 Minuten fertig.
Danke für das schöne Rezept!
ashyda
sagt:
sagt: 19.02.2011 21:19
Hilfreicher Kommentar:
Wundervoll!
Hab' es gerade ausprobiert & wir sind restlos begeistert. Habe allerdings (der Mann im Haus wollte das so...) 500g Hack genommen und ebenfalls das "Innenleben" der Tomaten klein geschnibbelt und mit in den Bräter gekippt.
Wir haben statt Tomatendeckel Käsedeckel genommen - wenn man Scheibenkäse da hat, mit einem Glas einen Kreis ausstanzen, das passt perfekt auf die Tomaten drauf.
Dazu gibt es Reis - wundervoll
Hab' es gerade ausprobiert & wir sind restlos begeistert. Habe allerdings (der Mann im Haus wollte das so...) 500g Hack genommen und ebenfalls das "Innenleben" der Tomaten klein geschnibbelt und mit in den Bräter gekippt.
Wir haben statt Tomatendeckel Käsedeckel genommen - wenn man Scheibenkäse da hat, mit einem Glas einen Kreis ausstanzen, das passt perfekt auf die Tomaten drauf.
Dazu gibt es Reis - wundervoll
haifisch80
sagt:
sagt: 14.03.2011 11:24
Sehr lecker.
ich habe 17 große Tomaten gemacht und 900gr. Hack genommen. Es kam bei allen gut an.
Habe 500ml Brühe einen halben Becher Sahne und nur einen Bund Petersille genommen, bin nicht so der Petersillenfan. Zwiebel hatte ich keine, hab dafür Knobi genommen hat dem ganzen kein Abruch getan.
Ich habe auch das Tomateninnere klein geschnitten, dann mit etwas Brühe(wir sind Soßenfan und kann nie genug sein) aufgegossen und in den Bräter.
Das ganze habe ich morgens gemacht, abends dann noch Mozarella drüber und warm gemacht. Vorher etwas Mehl, damit die Soße nicht ganz so dünn ist, in die Soße rein.
Bei uns gabs Reis dazu, den Rest mache ich mir gerade warm.
ich habe 17 große Tomaten gemacht und 900gr. Hack genommen. Es kam bei allen gut an.
Habe 500ml Brühe einen halben Becher Sahne und nur einen Bund Petersille genommen, bin nicht so der Petersillenfan. Zwiebel hatte ich keine, hab dafür Knobi genommen hat dem ganzen kein Abruch getan.
Ich habe auch das Tomateninnere klein geschnitten, dann mit etwas Brühe(wir sind Soßenfan und kann nie genug sein) aufgegossen und in den Bräter.
Das ganze habe ich morgens gemacht, abends dann noch Mozarella drüber und warm gemacht. Vorher etwas Mehl, damit die Soße nicht ganz so dünn ist, in die Soße rein.
Bei uns gabs Reis dazu, den Rest mache ich mir gerade warm.
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habs schon oft gekocht und schmecktz immer. Besonders gern esse ich Reis dazu und evtl noch Salat der Saison
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