Henglein
Rama Cremefine
| Senfsauce
Zu Fisch, Eiergerichten, gekochtem Rindfleisch oder Frikadellen reichen.
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 40 g | Fett |
| 50 g | Mehl |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | Senf, nach Geschmack auch mehr |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein reiben oder sehr klein hacken. Fett erhitzen und leicht bräunen. Mehl zugeben und unter ständigem Rühren kräftig bräunen. Zwiebel zufügen und andünsten. Mit Wasser unter Rühren ablöschen, aufkochen und 5 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Senf mit etwas Sauce verrühren und einrühren. Mit Salz, Zucker, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
solar55 
sagt:
sagt: 16.02.2006 00:11
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
gutes und einfaches rezept.
ich hab noch ein wenig honig mit dazugegeben.
super geschmeckt.
liebe gruesse
solar55
gutes und einfaches rezept.
ich hab noch ein wenig honig mit dazugegeben.
super geschmeckt.
liebe gruesse
solar55
GoldDrache 
sagt:
sagt: 16.02.2006 21:46
Hallo Jassi!
Die Margarine und das Mehl habe ich nicht exakt abgewogen, denke mal, dass es so halb/halb war...
Aufgegossen habe ich mit 1/4 l Milch und 1/4 l vorhandener Gemüsebrühe. Ich war sehr mutig und habe ca. 3 (knapp) EL Senf drangegeben. Deswegen musste ich mit dem Würzen wieder etwas feige sein und habe nur Salz, Pfeffer und Muskat genommen ;-))
Mit Honig habe ich nebenbei experimentiert, aber meinen Geschmack hat es nicht getroffen. Gott-sei-Dank sind die Geschmäcker verschieden und jeder schmeckt sein Essen anders ab...
Wir hatten übrigens Salzkartoffeln, Buttergemüse und hargekochte Eier dabei
Liebe Grüße
GoldDrache
Die Margarine und das Mehl habe ich nicht exakt abgewogen, denke mal, dass es so halb/halb war...
Aufgegossen habe ich mit 1/4 l Milch und 1/4 l vorhandener Gemüsebrühe. Ich war sehr mutig und habe ca. 3 (knapp) EL Senf drangegeben. Deswegen musste ich mit dem Würzen wieder etwas feige sein und habe nur Salz, Pfeffer und Muskat genommen ;-))
Mit Honig habe ich nebenbei experimentiert, aber meinen Geschmack hat es nicht getroffen. Gott-sei-Dank sind die Geschmäcker verschieden und jeder schmeckt sein Essen anders ab...
Wir hatten übrigens Salzkartoffeln, Buttergemüse und hargekochte Eier dabei
Liebe Grüße
GoldDrache
03.03.2006 17:08
Hallo,
super Soße, ich habe noch etwas gehackte Kapern dazugegeben.
War auch lecker.
Liebe Grüße
Silvia
super Soße, ich habe noch etwas gehackte Kapern dazugegeben.
War auch lecker.
Liebe Grüße
Silvia
beatbox 
sagt:
sagt: 11.03.2006 00:07
Hallo,
ich mache es auch in der Art... Senfeier... lecker !!!
Nur brate ich noch schinkenwürfel an (schön knusprig)
Vor dem Servieren kommt das in die Senf-Soße
Passt sehr gut als kontrast...
ich mache es auch in der Art... Senfeier... lecker !!!
Nur brate ich noch schinkenwürfel an (schön knusprig)
Vor dem Servieren kommt das in die Senf-Soße
Passt sehr gut als kontrast...
30.10.2009 11:58
Hallo Jassi,
habe die Sauce heute zu Fisch und Pellkartoffeln gemacht. Auch ich habe sie mit Sahne und Milch verfeinert und außerdem wie Silvia noch ein paar gehackte Kapern untergemischt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, danke!
LG, sinaidi
habe die Sauce heute zu Fisch und Pellkartoffeln gemacht. Auch ich habe sie mit Sahne und Milch verfeinert und außerdem wie Silvia noch ein paar gehackte Kapern untergemischt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, danke!
LG, sinaidi
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mache ich genau so wie du. Allerdings verfeinere ich noch mit etwas Sahne. Schnittlauchröllchen darüber geben noch einen zusätzlichen Pfiff.
LG
Chefin
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