Henglein
Rama Cremefine
| Platanos fritas
fritierte Kochbananen als Pommes - Ersatz
| 4 | Banane(n) (Kochbananen), in Asialäden erhältlich |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Zuerst die Platanos (Kochbananen) schälen, waschen und etwa 1 cm dick in Scheiben schneiden. Fett im Topf oder in der Friteuse erhitzen (Temperatur ist erreicht, wenn ein Holzlöffel in dem heißen Fett Bläschen wirft). Platano - Scheiben ins Fett geben und etwa 1 1/2 bis 2 Minuten frittieren. Danach die Scheiben aus dem Fett nehmen, mit einem Küchenbrettchen plattdrücken und wieder ins heiße Fett geben, bis sie goldgelb frittiert sind.
"Patatas fritas" sind die Standardbeilage in der Dominikanischen Republik.
"Patatas fritas" sind die Standardbeilage in der Dominikanischen Republik.
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Kommentare anderer Nutzer
Pozsar 
sagt:
sagt: 15.06.2007 14:51
Habs probiert, mir hats nicht besonders geschmeckt. Aber vielleicht liegt es an den Kochbananen. Gibt es da irgendwas worauf man bein Einkauf achten sollte? Die ich verwendet habe hatten so einen seltsamen Beigeschmack - aber vielleicht ist das auch das Spezifische Aroma ;-)
Discoverer59
sagt:
sagt: 06.10.2007 22:54
iffy 
sagt:
sagt: 29.11.2007 23:15
Hallo,
was esst Ihr dazu?
Würde mich auch gerne an die Platanos fritas wagen...
Gruß, Iffy
was esst Ihr dazu?
Würde mich auch gerne an die Platanos fritas wagen...
Gruß, Iffy
ladylaura1de 
sagt:
sagt: 15.09.2009 18:35
Ich wollte nur kurz loswerden dass es auch nicht Platanos fritas sondern Platanos fritos heisst. Das Wort Platano ist männlich und somit sagt man fritos, ebenfalls männlich!
Ausserdem ist es wichtig dass die Platanos reif, also eine Gelb-schwarze Schale haben um sie so zu essen. Mit Käse drüber schmecken sie mir sehr lecker. Eine andere Variante, die ich aber nicht so gern mag, sind die Tostones. Hier wird die Kochbanane ebenfalls fritiert, allerdings während sie noch grün, also unreif, ist und zum Schluss mit etwas Salz bestreut.
LG Laura
Ausserdem ist es wichtig dass die Platanos reif, also eine Gelb-schwarze Schale haben um sie so zu essen. Mit Käse drüber schmecken sie mir sehr lecker. Eine andere Variante, die ich aber nicht so gern mag, sind die Tostones. Hier wird die Kochbanane ebenfalls fritiert, allerdings während sie noch grün, also unreif, ist und zum Schluss mit etwas Salz bestreut.
LG Laura
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Leider ist der Name des Gerichts falsch geschrieben, es sind Platanos fritas (Kochbananen), Patatas fritas sind fritierte Kartoffeln.
Egal, die Kochbananen sind echt lecker und jeder sollte es mal ausprobieren.
Mit Ketchup ist es ein Ideales Gericht für Kinder.
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