Henglein
Rama Cremefine
| Katis Leberkäse - Auflauf
ein günstiges österreichisches Gericht, deftig!
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 400 g | Leberkäse (alternativ Frankfurter Würstchen) |
| 300 g | Käse, gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Butter für die Form |
Zubereitung
Man schneidet die Kartoffeln in Scheiben, legt damit die gebutterte Auflaufform aus. Inzwischen röstet man Zwiebeln (klein geschnitten) an, verrührt die Eier mit der Milch und gibt die Gewürze dazu, der Leberkäse wird gewürfelt.
Den Leberkäse und die Zwiebeln gibt man einfach auf die Kartoffeln drauf, dann werden wieder Kartoffeln eingefüllt. Nun gießt man die gewürzte Eiermilch über die Masse. Ganz zum Schluss noch den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Auflaufform unbedingt zugedeckt bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 40 - 45 Min. ins Rohr geben. Danach den Deckel entfernen und noch einige Minuten im Rohr lassen, bis der Käse knusprig ist.
Tipp:
Ich verwende anfangs immer Umluft 180° Grad, schalte dann auf Oberhitze um, damit es schön braun wird.
Den Leberkäse und die Zwiebeln gibt man einfach auf die Kartoffeln drauf, dann werden wieder Kartoffeln eingefüllt. Nun gießt man die gewürzte Eiermilch über die Masse. Ganz zum Schluss noch den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Auflaufform unbedingt zugedeckt bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 40 - 45 Min. ins Rohr geben. Danach den Deckel entfernen und noch einige Minuten im Rohr lassen, bis der Käse knusprig ist.
Tipp:
Ich verwende anfangs immer Umluft 180° Grad, schalte dann auf Oberhitze um, damit es schön braun wird.
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Kommentare anderer Nutzer
MammaMuh 
sagt:
sagt: 14.04.2006 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat es eigentlich allen gut geschmeckt, aber meine Kartoffeln waren auch noch nicht weich nach der angegebenen Zeit.Ich werde beim nächsten Mal Pellkartoffeln nehmen und oder meinen Römertopf anstatt meiner Auflaufform. LG Mammamuh
kati018 
sagt:
sagt: 26.10.2008 11:47
Petz1973 
sagt:
sagt: 22.10.2007 21:58
Sorry, aber mit österreichischer Küche hat dieses Rezept nichts zu tun. Ich bin gebürtige Salzburgerin und wir kochen ganz sicher anders.
kati018
sagt:
sagt: 23.10.2007 07:33
zusi
sagt:
sagt: 07.11.2008 16:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Kartoffeln vorgekocht und dafür in dickere Scheiben geschnitten, war überhaupt kein Problem.
Übrigens komm ich auch aus Österreich und dieses Gericht hat meine Oma schon gekocht, jedoch hatte ich kein Rezept mehr dafür, leider!
Daher: liebe Kati018, vielen Dank!!!
Übrigens komm ich auch aus Österreich und dieses Gericht hat meine Oma schon gekocht, jedoch hatte ich kein Rezept mehr dafür, leider!
Daher: liebe Kati018, vielen Dank!!!
rkangaroo 
sagt:
sagt: 21.03.2012 08:23
Hallo kati018,
danke für dieses schnelle und leckere Rezept!
Es war einfach und schnell vorbereitet und mal was anderes mit Leberkäse. Auch ich habe die Kartoffeln in der Mikrowelle vorgegart und den Auflauf ohne Deckel im Ofen überbacken.
Uns hat es auf alle Fälle sehr gut geschmeckt.
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke für dieses schnelle und leckere Rezept!
Es war einfach und schnell vorbereitet und mal was anderes mit Leberkäse. Auch ich habe die Kartoffeln in der Mikrowelle vorgegart und den Auflauf ohne Deckel im Ofen überbacken.
Uns hat es auf alle Fälle sehr gut geschmeckt.
Gruss aus Australien
rkangaroo
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Also ich habe dieses Rezept gestern nachgekocht und ich muß sagen, es war nicht ganz unser fall... was mich am meisten geärgert hat war, das ich wirklich extrem dünne Kartoffelscheiben geschnitten habe und das ganze trotzallem 1,5 Stunden in den Ofen musste...dazu fanden wir es sehr trocken, also ruhig mehr Sauce dazu machen! Ansonsten konnte man es essen...na ja...nichts für ungut...
Liebe Grüße, Ivonne
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