Henglein
Rama Cremefine
| Schichtfleisch
| 1 kg | Schweinefleisch |
| 500 g | Kasseler |
| 500 g | Würstchen (Knacker) |
| 500 g | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Champignons (alternativ 2 Dosen) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Flasche | Sauce (Chilisauce) |
| 1 Flasche | Sauce (Texicana Salsa oder scharfer Ketchup) |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Alle Zutaten würfeln und in einem großen Topf oder Bräter schichten. Eine Nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag eine Stunde mit Deckel und dann eine Stunde ohne Deckel im Ofen (225° C) schmoren lassen.
Dazu passt Brot, Baguette oder Reis.
Dazu passt Brot, Baguette oder Reis.
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diesen Schichttopf gab es früher bei uns im Bekanntenkreis des öfteren; wir nennen ihn "Pfundstopf" und geben statt einem Kilogramm Schweinefleisch jeweils 500 Gramm Schweins- und Rindsgulasch und fügen außerdem noch 500 Gramm Mett hinzu. Er ist also sehr sehr gehaltvoll *schmunzel* .... aber schmeckt immer wieder gut.
lieben Gruß
biggi
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