Henglein
Rama Cremefine
| Tanjas Heidelbeerkuchen
| 100 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Heidelbeeren (TK), ca. 250 g |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker schaumig rühren, dann das Ei unterrühren. Ca. 1 Min nochmals schön schaumig rühren. Dann das Mehl unterrühren (der Teig muss relativ fest sein).
Eine kleine Springform (ca. 16-18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. 3/4 des Teiges einfüllen und den Teig mit Hilfe eines nassen Löffels verstreichen (muss nicht gleichmäßig sein). Dann die Heidelbeeren oben drauf schütten. Den restlichen Teig mit der Milch "strecken" und zwar so, dass er dickflüssig ist (kleine Klumpen machen überhaupt nichts). Dann diesen Teig auf den Heidelbeeren verteilen.
Bei 200° Grad ca. 45 Min backen, bis er hellbraun ist.
Für 4 Personen, wenn er als Dessert gereicht wird.
Eine kleine Springform (ca. 16-18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. 3/4 des Teiges einfüllen und den Teig mit Hilfe eines nassen Löffels verstreichen (muss nicht gleichmäßig sein). Dann die Heidelbeeren oben drauf schütten. Den restlichen Teig mit der Milch "strecken" und zwar so, dass er dickflüssig ist (kleine Klumpen machen überhaupt nichts). Dann diesen Teig auf den Heidelbeeren verteilen.
Bei 200° Grad ca. 45 Min backen, bis er hellbraun ist.
Für 4 Personen, wenn er als Dessert gereicht wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Sawi1971 
sagt:
sagt: 10.08.2008 16:40
Hallo!
War sehr unkompliziert und schnell zu backen. Habe das doppelte Rezept mit 500g frischen Heidelbeeren gemacht. So wird´s nach 50 Minuten Backzeit ein leckerer und schneller Sonntagskuchen. Eine Kugel Vanilleeis oder eiskalte geschlagene Sahne.....hmmmm!
LG
Sandra
War sehr unkompliziert und schnell zu backen. Habe das doppelte Rezept mit 500g frischen Heidelbeeren gemacht. So wird´s nach 50 Minuten Backzeit ein leckerer und schneller Sonntagskuchen. Eine Kugel Vanilleeis oder eiskalte geschlagene Sahne.....hmmmm!
LG
Sandra
Rabea75 
sagt:
sagt: 30.09.2008 21:12
panthera666 
sagt:
sagt: 01.10.2008 11:01
Hallo Rabea75. Nein die kommen unaufgetaut auf den Teig. Bei Heidelbeeren bildet sich kaum Wasser wenn diese mitgebacken werden und der Teig wird auch nicht matschig bei TK Obst. Eigentlich verwendet man bei fast allen Kuchen TK-Obst unaufgetaut, zumindestens kenne ich jetzt so kein Rezept, wo Obst mitgebacken wird und man das TK-Obst erst auftauen lässt. Aufgetautes TK-Obst nimmt man, wenn das Obst nicht mitgebacken wird bzw. man Sossen daraus herstellt. Grüsse
Rabea75
sagt:
sagt: 01.10.2008 15:26
Leckermaeulchen85 
sagt:
sagt: 05.11.2010 14:01
Der Kuchen ist gerade fertig geworden und duftet sehr lecker.
Ich habe keine kleine Springform und habe daher eine viereckige Silikonform benutzt (Auch nicht so groß)
Ich habe auch etwas Backpulver hineingetan.
45 min sind bei meinem Herd zu lange, dadurch das ich den festen Teig an den Seiten etwas hoch gemacht habe ist er etwas sehr dunkel geworden, aber beim nächsten Mal ist man ja immer schlauer.
Sehr gut, wenn es mal schnell gehen muss.
Nächstes mal werde ich es mit Äpfel und Rosinen probieren, denn es ist ja bald Weihnachten und da passt das ja ganz gut dann.
gruß Leckermaeulchen
Ich habe keine kleine Springform und habe daher eine viereckige Silikonform benutzt (Auch nicht so groß)
Ich habe auch etwas Backpulver hineingetan.
45 min sind bei meinem Herd zu lange, dadurch das ich den festen Teig an den Seiten etwas hoch gemacht habe ist er etwas sehr dunkel geworden, aber beim nächsten Mal ist man ja immer schlauer.
Sehr gut, wenn es mal schnell gehen muss.
Nächstes mal werde ich es mit Äpfel und Rosinen probieren, denn es ist ja bald Weihnachten und da passt das ja ganz gut dann.
gruß Leckermaeulchen
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