Henglein
Rama Cremefine
| Vanilleherzen mit Nougatfüllung
zarte Plätzchen mit Nutella gefüllt, ca. 40 Stück
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Nutella, ca. |
| Für die Garnitur: | |
| Schokolade, Vollmilch | |
| Krokant |
Zubereitung
Butter mit Zucker cremig rühren. Mehl mit Stärke und Puddingpulver mischen und nach und nach unterrühren. Nach Belieben etwas Vanillearoma dazugeben.
Den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Sollte er noch etwas kleben, den Teig einige Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C etwa 5-10 min (je nach Größe und Dicke) backen, sodass die Ränder nicht braun werden.
Danach mit einem breiten Messer vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Hälfte der erkalteten Plätzchen auf der Unterseite mit Nutella bestreichen und ein zweites Plätzchen mit der Unterseite darauf setzen.
Mit geschmolzener Vollmilchschokolade verzieren und mit Krokant bestreuen.
In Blechdosen gut verschlossen aufbewahren. Richtig schön mürbe werden sie erst nach einigen Tagen.
Den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Sollte er noch etwas kleben, den Teig einige Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C etwa 5-10 min (je nach Größe und Dicke) backen, sodass die Ränder nicht braun werden.
Danach mit einem breiten Messer vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Hälfte der erkalteten Plätzchen auf der Unterseite mit Nutella bestreichen und ein zweites Plätzchen mit der Unterseite darauf setzen.
Mit geschmolzener Vollmilchschokolade verzieren und mit Krokant bestreuen.
In Blechdosen gut verschlossen aufbewahren. Richtig schön mürbe werden sie erst nach einigen Tagen.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 12.02.2006 22:29
Nutella ist bekanntlichermaßen Nuss-NOUGAT-Creme..... ;-)
außerdem lässt sich Nougat nicht streichen......
lg alina
außerdem lässt sich Nougat nicht streichen......
lg alina
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 21.02.2006 20:55
Hallo!
Bin mal wieder nicht auf dem Laufenden...wusste nicht, dass das rezept schon freigeschlaten wurde sonst hät ich viel früher geschreiben, dass diese Plätzchen einfach GENIAL SUPER schmecken..konnte gar nicht genug davon kreigen an Weihnachten..*träum+
lieben Gruß marmorkuchen
Bin mal wieder nicht auf dem Laufenden...wusste nicht, dass das rezept schon freigeschlaten wurde sonst hät ich viel früher geschreiben, dass diese Plätzchen einfach GENIAL SUPER schmecken..konnte gar nicht genug davon kreigen an Weihnachten..*träum+
lieben Gruß marmorkuchen
nashshan 
sagt:
sagt: 06.05.2006 16:42
Hilfreicher Kommentar:
hallo alina ,
die Vanilleherzen waren sehr lecker , habe aber nutella weggelassen (keins zu hause) , habe dafür die herzen in kuvertüre zur halfte eingetaucht.
Danke fürs Rezept.
die Vanilleherzen waren sehr lecker , habe aber nutella weggelassen (keins zu hause) , habe dafür die herzen in kuvertüre zur halfte eingetaucht.
Danke fürs Rezept.
NicoleKo 
sagt:
sagt: 23.08.2006 09:54
Hallo
Die Keckse sind echt Super lecker.
Einfach tolles Rezept!!!
Gruß Nicole16
Die Keckse sind echt Super lecker.
Einfach tolles Rezept!!!
Gruß Nicole16
Anwar-Nieninqe 
sagt:
sagt: 06.10.2006 22:04
Habe die Plätzchen eben gebacken...
Fazit: Super lecker! Zarter gehts kaum! :-)))
Fazit: Super lecker! Zarter gehts kaum! :-)))
19.11.2006 17:42
Nabend,
hab die Plätzchen heute gebacken und sie sind superlecker! Hoffentlich sind bis Weihnachten noch welche übrig.
Zuerst wollte der Teig sich nicht so ausrollen lassen, aber nach ein wenig Kühlschrank, konnte mein Mann mit dem Ausstechen anfangen ;-)
LG,
Beast
hab die Plätzchen heute gebacken und sie sind superlecker! Hoffentlich sind bis Weihnachten noch welche übrig.
Zuerst wollte der Teig sich nicht so ausrollen lassen, aber nach ein wenig Kühlschrank, konnte mein Mann mit dem Ausstechen anfangen ;-)
LG,
Beast
sayonascha 
sagt:
sagt: 22.11.2006 19:25
Klasse,super, lecker!
Danke für dieses Rezept! Vanille mit Nutella...ein Traum!
Liebe Grüße
sayo
Danke für dieses Rezept! Vanille mit Nutella...ein Traum!
Liebe Grüße
sayo
Aime
sagt:
sagt: 23.11.2006 22:17
Tolles Rezept!
Allerdings musste ich meinem Teig etwas Wasser hinzufügen, da er sonst zu trocken und brüchig war. Möglicherweise hab ich irgendetwas falsch gemacht. Aber mein Teig war staubtrocken u. kein bisschen klebrig. Aber ist trotzdem sehr gut geworden :)
Bild gibts auch noch!
Allerdings musste ich meinem Teig etwas Wasser hinzufügen, da er sonst zu trocken und brüchig war. Möglicherweise hab ich irgendetwas falsch gemacht. Aber mein Teig war staubtrocken u. kein bisschen klebrig. Aber ist trotzdem sehr gut geworden :)
Bild gibts auch noch!
Kathe128
sagt:
sagt: 29.11.2006 17:44
Hallo,
Mein Teig war auch eher brüchig aber nicht staubtrocken. Hab ihn zwischen Folie ausgerollt, das ging ganz gut und man braucht nicht so viel Mehl.
Aber was ich eigentlich sagen wollte: Die Plätzchen sind super-lecker!! Einfach zu machen und gelingen auf Anhieb.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
LG Kathe :-)
Mein Teig war auch eher brüchig aber nicht staubtrocken. Hab ihn zwischen Folie ausgerollt, das ging ganz gut und man braucht nicht so viel Mehl.
Aber was ich eigentlich sagen wollte: Die Plätzchen sind super-lecker!! Einfach zu machen und gelingen auf Anhieb.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
LG Kathe :-)
cakeaholic
sagt:
sagt: 29.11.2006 23:20
Hi Alina!
Ich bin ja ein großer Fan deiner Rezepte, aber dieses Mal bin ich leider nicht so begeistert. Kann natürlich an der Qualität der Zutaten liegen, aber der Stärkegeschmack ist nicht zu leugnen. Der Teig ließ sich zwar super verarbeiten, aber wie gesagt die Stärke ist uns viel zu dominant. Vielleicht probier ich's nochmal mit nur einem Puddingpulver und weniger Stärke, mal sehn. Trotzdem vielen Dank für die Anregung!
Ich bin ja ein großer Fan deiner Rezepte, aber dieses Mal bin ich leider nicht so begeistert. Kann natürlich an der Qualität der Zutaten liegen, aber der Stärkegeschmack ist nicht zu leugnen. Der Teig ließ sich zwar super verarbeiten, aber wie gesagt die Stärke ist uns viel zu dominant. Vielleicht probier ich's nochmal mit nur einem Puddingpulver und weniger Stärke, mal sehn. Trotzdem vielen Dank für die Anregung!
BgMikesch
sagt:
sagt: 30.11.2006 18:29
Hallo @ all!
Habe die Plätzchen gestern gebacken, schmecken sehr vanillig (könnte daran liegen, das ich mit dem vanillearoma sehr großzügig war) . schmecken tun sie sehr gut nur die verziehrung hat mir ein wenig zu schaffen gemacht, also habe ich sie am ende einfach mit puderzucker bestreut.
Danke für das rezept!!
LG BgMikesch
Habe die Plätzchen gestern gebacken, schmecken sehr vanillig (könnte daran liegen, das ich mit dem vanillearoma sehr großzügig war) . schmecken tun sie sehr gut nur die verziehrung hat mir ein wenig zu schaffen gemacht, also habe ich sie am ende einfach mit puderzucker bestreut.
Danke für das rezept!!
LG BgMikesch
JamSun
sagt:
sagt: 03.12.2006 13:02
Hallo,
ich habe diese Plätzchen vor ein paar Tagen gebacken, aber der Teig war sehr pulverig, keine Chance ihn auszurollen. Aber nachdem ich ein Ei untergemischt habe, ging es hervorragend. Hatte mich schon vorher gewundert, dass überhaupt keine Flüssigkeit im Rezept steht...
Ansonsten schmecken die Plätzchen wirklich sehr gut!
LG JamSun
ich habe diese Plätzchen vor ein paar Tagen gebacken, aber der Teig war sehr pulverig, keine Chance ihn auszurollen. Aber nachdem ich ein Ei untergemischt habe, ging es hervorragend. Hatte mich schon vorher gewundert, dass überhaupt keine Flüssigkeit im Rezept steht...
Ansonsten schmecken die Plätzchen wirklich sehr gut!
LG JamSun
Keutner
sagt:
sagt: 03.12.2006 13:40
Hi!
Habe am Wochenende auch Dein Rezept getestet. Die Plätzchen sind super lecker geworden nur leider waren es nur so wenige! Muß ich ja gleich schon wieder neue machen. Sind gerade mal 25 Stück rausgekommen. Habesie aber nicht so dick gemacht. mh! Keine Ahnung, werde infach noch welche machen!
Habe am Wochenende auch Dein Rezept getestet. Die Plätzchen sind super lecker geworden nur leider waren es nur so wenige! Muß ich ja gleich schon wieder neue machen. Sind gerade mal 25 Stück rausgekommen. Habesie aber nicht so dick gemacht. mh! Keine Ahnung, werde infach noch welche machen!
alina1st
sagt:
sagt: 03.12.2006 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Dass keine flüssigkeit in den Teig soll, hat schon seine richtigkeit- denn sowohl ei macht den teig oft hart und flüssigkeit dagegen knatschig- ohne ei sollte er schön zart werden. wenn er sich nicht kneten lässt, könnte man allerhöchstens etwas wasser nehmen, da das nahezu rückstandslos beim backen wieder verdunstet. ansonsten wäre eigelb eine alternative, aber ganze eier würde ich eigentlich eher nicht nehmen.
freut mich allerdings, dass sie trotzdem gut geworden sind!
im übrigen waren es bei mir auch nur etwa 25 stück :-)
Dass keine flüssigkeit in den Teig soll, hat schon seine richtigkeit- denn sowohl ei macht den teig oft hart und flüssigkeit dagegen knatschig- ohne ei sollte er schön zart werden. wenn er sich nicht kneten lässt, könnte man allerhöchstens etwas wasser nehmen, da das nahezu rückstandslos beim backen wieder verdunstet. ansonsten wäre eigelb eine alternative, aber ganze eier würde ich eigentlich eher nicht nehmen.
freut mich allerdings, dass sie trotzdem gut geworden sind!
im übrigen waren es bei mir auch nur etwa 25 stück :-)
silleken 
sagt:
sagt: 06.12.2006 07:16
Hallo!
Super Rezept! Sehr lecker! Einfach in der "Herstellung"! Empfehlenswert!
LG
silleken
Super Rezept! Sehr lecker! Einfach in der "Herstellung"! Empfehlenswert!
LG
silleken
fergie-ferg
sagt:
sagt: 12.12.2006 19:29
Also das Backen hat bei mir wunderbar geklappt - ohne Flüssigkeit hinzuzufügen.
Die Kekse sind auch super lecker, aber ganz ehrlich: nach 1 Doppeldecker-keks ist mein Verlangen nach Süßem mehr als gedeckt!! Super üppig, aber lohnt sich ;)
Die Kekse sind auch super lecker, aber ganz ehrlich: nach 1 Doppeldecker-keks ist mein Verlangen nach Süßem mehr als gedeckt!! Super üppig, aber lohnt sich ;)
danax
sagt:
sagt: 13.12.2006 07:08
Morgen!
Die Plätzchen sind ein GEdicht! Ich bin bis jetzt noch nicht dazu gekommen sie zu verzieren und schon fehlt die Hläfte! Sie waren bis jetzt der Star meiner Plätzchen-Auswahl *GG*
Ich hatte erst Bedenken wegen dem Tei, hab ihn aber vor dem Ausrollen 5 Minuten ins Eisfach gelegt, dann ging es ganz gut, hätte es mir schlimmer vorgestellt, es lohnt sich aber.
Danke für das Rezept!
LG
Dana
Die Plätzchen sind ein GEdicht! Ich bin bis jetzt noch nicht dazu gekommen sie zu verzieren und schon fehlt die Hläfte! Sie waren bis jetzt der Star meiner Plätzchen-Auswahl *GG*
Ich hatte erst Bedenken wegen dem Tei, hab ihn aber vor dem Ausrollen 5 Minuten ins Eisfach gelegt, dann ging es ganz gut, hätte es mir schlimmer vorgestellt, es lohnt sich aber.
Danke für das Rezept!
LG
Dana
Katinka210
sagt:
sagt: 29.12.2006 22:15
Halli Hallo,
auch von mir note sehr sehr lecker! Hatte jedoch keine Herzformen daher sind es Taler geworden ;-) Nur zu empfehlen!!
Gruß Katinka
auch von mir note sehr sehr lecker! Hatte jedoch keine Herzformen daher sind es Taler geworden ;-) Nur zu empfehlen!!
Gruß Katinka
AnkeOldehinkel
sagt:
sagt: 03.04.2007 14:12
Sehr sehr lecker...
Habe Sie mit verschiedenen Verzierungen verziert...
Kamen sehr gut an...
Habe Sie mit verschiedenen Verzierungen verziert...
Kamen sehr gut an...
Jockelchen
sagt:
sagt: 05.10.2007 22:28
Super Rezept!
Ich mag sie am liebsten ohne Füllung und Glasur...himmlisch :)
Liebe Grüße
Ich mag sie am liebsten ohne Füllung und Glasur...himmlisch :)
Liebe Grüße
rama_14
sagt:
sagt: 05.11.2007 17:10
Ich habe eine Frage ....
wie viel ist die Anzahl 1 Portion?
Wie viele Kekse können ungefähr daraus gemacht werden???
wie viel ist die Anzahl 1 Portion?
Wie viele Kekse können ungefähr daraus gemacht werden???
alina1st
sagt:
sagt: 05.11.2007 18:26
Frülein
sagt:
sagt: 08.11.2007 00:15
hallöchen,
alina hast du staubzucker oder normalen kristallzucker genommen,
werde morgen aber nur 3mm nehmen, weil 4 und dann doppelt so ein brummer ;-))
riechen tun sie schon mal lecker *grins*
lg babsi
alina hast du staubzucker oder normalen kristallzucker genommen,
werde morgen aber nur 3mm nehmen, weil 4 und dann doppelt so ein brummer ;-))
riechen tun sie schon mal lecker *grins*
lg babsi
eling
sagt:
sagt: 16.11.2007 16:59
Hallo Alina,
die Vanilleherzen sind sehr lecker geworden. Der Teig hat sich echt gut verarbeiten lassen, hatte keine Probleme damit. Danke fürs Rezept, mein Mann ist begeistert.
LG
Eling
die Vanilleherzen sind sehr lecker geworden. Der Teig hat sich echt gut verarbeiten lassen, hatte keine Probleme damit. Danke fürs Rezept, mein Mann ist begeistert.
LG
Eling
dschindschibirijon
sagt:
sagt: 28.11.2007 01:09
Hi Alina!!
Habe heute deine Kekse gebacken. Mit Halbfettmargarine, Streusüße, Vanillearoma dazu und Zimt. Sie schmecken so gut wie Leibnitzkekse- meine Lieblingsfertigkekse ;)
Tolles Rezept
Schöne Grüße
Kaja
Habe heute deine Kekse gebacken. Mit Halbfettmargarine, Streusüße, Vanillearoma dazu und Zimt. Sie schmecken so gut wie Leibnitzkekse- meine Lieblingsfertigkekse ;)
Tolles Rezept
Schöne Grüße
Kaja
grosser-mausel
sagt:
sagt: 06.12.2007 20:32
Das sind ja die absoluten Überplätzchen! ;-))
Habe eben einen Riesenberg fertiggestellt (doppelte Portion) mit einem Hauch Zimt in der Mischung und statt Nutella habe ich Nuss Nougat vom Feinkost Albrecht (geschmolzen) verwendet.
UI ui ui... wenn die so nahrhaft sind wie sie gut schmecken (ich befürchte das Schlimmste) dann können wir bald alle hier rumkugeln.
Aber: Die sind eine Sünde wert ;-))
Danke für das tolle Rezept, meine Familie ist begeistert (lauter Schleckermäuler)
Das gibt volle 5 Sternchen.
Liebe Grüße
vom Mausel
Habe eben einen Riesenberg fertiggestellt (doppelte Portion) mit einem Hauch Zimt in der Mischung und statt Nutella habe ich Nuss Nougat vom Feinkost Albrecht (geschmolzen) verwendet.
UI ui ui... wenn die so nahrhaft sind wie sie gut schmecken (ich befürchte das Schlimmste) dann können wir bald alle hier rumkugeln.
Aber: Die sind eine Sünde wert ;-))
Danke für das tolle Rezept, meine Familie ist begeistert (lauter Schleckermäuler)
Das gibt volle 5 Sternchen.
Liebe Grüße
vom Mausel
SchuSi
sagt:
sagt: 17.12.2007 15:10
Hallo,
ich habe auch geschmolzenes Nougat verwendet. Die sind echt sooooo sündig lecker!!!
Liebe Grüße
Schusi
ich habe auch geschmolzenes Nougat verwendet. Die sind echt sooooo sündig lecker!!!
Liebe Grüße
Schusi
nadin78 
sagt:
sagt: 29.12.2007 18:02
Diese Plätzchen sind ein Traum!!!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
2000lena
sagt:
sagt: 24.10.2008 10:28
Super leckere Plätzchen.
Meine Kids haben die so schnell verschlungen, habe dann abends noch mal ein Blech gebacken, so dass mein Mann auch mal probieren konnte.
Vielen Dank für das Rezept
Lena
Meine Kids haben die so schnell verschlungen, habe dann abends noch mal ein Blech gebacken, so dass mein Mann auch mal probieren konnte.
Vielen Dank für das Rezept
Lena
hansanett
sagt:
sagt: 28.10.2008 13:05
Ich hab hier aus CK 13 verschiedene Plätzchen gebacken (in 2,5 Tage...) und diese sind der absolute Hit. Familie, Freunde und Arbeitskollegen haben einstimmig diese favorisiert. Die sind soooo lecker.
Das Plätzchen selbst ist von der Konsistenz etwas in Richtung Blätterteig.
Nur ließ sich der Teig etwas schlecht ausrollen, aber das nehm ich gern in Kauf
Das Plätzchen selbst ist von der Konsistenz etwas in Richtung Blätterteig.
Nur ließ sich der Teig etwas schlecht ausrollen, aber das nehm ich gern in Kauf
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Die neusten Kommentare:
04.02.2010 19:07
Ich habe Deine Plätzchen zum letzten Weihnachten gebacken und sie sind super, gerade bei den Kinder, angekommen. Vielen Dank dafür. In diesem Jahr gibt es sie garantiert wieder!
LG emis
LG emis
Barbel
sagt:
sagt: 06.12.2010 12:18
Hab gestern direkt mal die doppelte Portion gemacht und es ging sehr gut. Habe allerdings keinen Vanillepudding (denn das gibts hier so nicht und Custardpulver besteht eh nur aus Maisstärke, Vanillearoma und Farbstoffen) und anstatt Vanilleessenz benutzt. Da diese flüssig ist, wurde der Teig auch etwas weicher und lies sich prima verarbeiten. Ausgerollt hab ich ihn mit Hilfe von Frischhaltefolie, auch das ging ausgezeichnet. Beim nächsten Mal probier ich mit etwas weniger Stärke, denn die Kekse sind zwar wunderbar zart geworden aber im Abgang etwas pampig :P
Auf jeden Fall waren sie der volle Hit und sind super lecker. 33 fertige Kekse kamen bei einer Doppelportion raus.
Auf jeden Fall waren sie der volle Hit und sind super lecker. 33 fertige Kekse kamen bei einer Doppelportion raus.
stupidangel
sagt:
sagt: 07.12.2010 10:17
Hallo alina1st,
diese Plätzchen sind bei uns der Renner, Dankeschön für das Rezept...
Gruß stupidangel
diese Plätzchen sind bei uns der Renner, Dankeschön für das Rezept...
Gruß stupidangel
jienybieny
sagt:
sagt: 21.12.2010 20:05
wirlklich lecker. allerdings hab ich auch noch etwas waser dazu gegeben. ;)
Marienne
sagt:
sagt: 21.12.2010 21:16
Ich wollte eben deine Plätzchen backen, aber das ging bei mir total daneben. Der Teig ließ sich wunderbar verarbeiten, aber im Ofen ist dann alles zerlaufen und es war nix mehr mit Herzen oder Sternen. :( Woran könnte das denn gelegen haben?
lg
lg
SweetKiss80
sagt:
sagt: 13.05.2011 11:24
Hallo
Habe dieses Rezept ausprobiert und fand die Plätzchen nicht schlecht.
Danke für das Rezept :-)
Habe dieses Rezept ausprobiert und fand die Plätzchen nicht schlecht.
Danke für das Rezept :-)
SchokoSve
sagt:
sagt: 03.12.2011 16:02
Sehr lecker! Hab das Rezept gerade eben gebacken, allerdings sehe ich jetzt aus wie ein Krümelmonster, da meine Hände, mein Gesicht und meiner Kleider über und über mit Nutella beschmiert sind...
Weihnachten kann jetzt also kommen ;)
Danke fürs Rezept!!
Weihnachten kann jetzt also kommen ;)
Danke fürs Rezept!!
Blackhawk1980
sagt:
sagt: 10.12.2011 19:55
Ich fand den Teig superlecker und auch gut zum Rollen. Hab dann behutsam meine Kekse ausgestochen, allerdings sind sie beim Backen erst hochgegangen und dann zerschmolzen. Was hab ich denn falsch gemacht?
Nach 5 Minuten waren sie so hell und sahen so weich aus, weshalb ich sie 10 Minuten gebacken habe. Aber danach konnte man sie nur noch vom Blech kratzen, da flüssig.
Nach 5 Minuten waren sie so hell und sahen so weich aus, weshalb ich sie 10 Minuten gebacken habe. Aber danach konnte man sie nur noch vom Blech kratzen, da flüssig.
sevo86
sagt:
sagt: 12.12.2011 21:12
Boha..der Hammer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Also wegen diesen Keksen hab ich in 2 Tagen 1 kg zugenommen. Die reinste Sünde aber das wars wert :)
Calorine
sagt:
sagt: 30.12.2011 14:48
Also, ich war von den Herzen sehr enttäuscht. Die Konstistenz, der Biss war total griessig, sie waren viel zu süß, und irgendwie passt der Geschmack vom Keks nicht zu der Nutella-Füllung. Und meine Gäste mochten sie auch nicht, --> ab in die Biotonne, schade.
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