Henglein
Rama Cremefine
| Feine Quark - Mohnkränze
tolles Geschenk zu Ostern
)
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Pck. | Aroma (Citro-Back) |
| 9 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 375 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Mohn - Back |
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 2 | Eiweiß |
| 5 EL | Puderzucker |
| 8 | Ei(er), gefärbte (Ostereier) |
Zubereitung
Quark, Citro-Back, Öl, Zucker, das Ei und die Eigelbe verrühren. Mehl und Backpulver über die Quarkmasse sieben und unterkneten.
Für die Füllung Mohn-Back und Quark miteinander verrühren. Teig in 8 Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche nacheinander ca. 20 x 35 cm ausrollen. Teig einmal längs halbieren. Dann eine Hälfte nochmals halbieren. Teigstreifen mit Eiweiß bepinseln.
Den breiten Teigstreifen mit jew. 1/8 der Mohn-Quarkcreme bestreichen und längs aufrollen. Daraus einen kleinen Kranz formen. Mohnkranz vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Eiweiß bestreichen.
Aus restlichen 2 Teigstreifen Rollen formen und spiralförmig umeinander schlingen. Spiralkranz auf den Mohnkranz legen und nochmals mit Eiweiß bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 C goldgelb backen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und einem gefärbtem Osterei dekorieren.
Für die Füllung Mohn-Back und Quark miteinander verrühren. Teig in 8 Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche nacheinander ca. 20 x 35 cm ausrollen. Teig einmal längs halbieren. Dann eine Hälfte nochmals halbieren. Teigstreifen mit Eiweiß bepinseln.
Den breiten Teigstreifen mit jew. 1/8 der Mohn-Quarkcreme bestreichen und längs aufrollen. Daraus einen kleinen Kranz formen. Mohnkranz vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Eiweiß bestreichen.
Aus restlichen 2 Teigstreifen Rollen formen und spiralförmig umeinander schlingen. Spiralkranz auf den Mohnkranz legen und nochmals mit Eiweiß bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 C goldgelb backen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und einem gefärbtem Osterei dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
einmalig 
sagt:
sagt: 26.04.2006 17:25
Nanu, fünf Sterne und noch keinen Kommentar?
Habe diese Kränze für Ostern gemacht. War am Anfang sehr skeptisch, da ich den Quark-Ölteig nur mit Milch kenne und ohne Eier. Dachte, dass das eine recht trockene Sache würde.
Sie schmecken recht gut und sind leider sehr mächtig.
Wie auf dem Bild sahen meine allerdings nicht aus, da die Kränze irgendwie ihre Form verloren hatten (das gedrehte, konnte man nicht mehr erkennen)
Viele Grüsse
einmalig
Habe diese Kränze für Ostern gemacht. War am Anfang sehr skeptisch, da ich den Quark-Ölteig nur mit Milch kenne und ohne Eier. Dachte, dass das eine recht trockene Sache würde.
Sie schmecken recht gut und sind leider sehr mächtig.
Wie auf dem Bild sahen meine allerdings nicht aus, da die Kränze irgendwie ihre Form verloren hatten (das gedrehte, konnte man nicht mehr erkennen)
Viele Grüsse
einmalig
05.04.2010 11:08
Guten Morgen,
habe deine Kränze auch gemacht. Gut gelungen und lecker, besonders für Mohnfreunde, die wir sind. Stimmt, etwas mächtig waren/sind sie. Habe heute morgen schon den Rest probiert. Schmecken (in lockerer Plastikdose aufbewahrt) immer noch frisch. Mache ich bestimmt in der Weihnachtszeit mal wieder, dann auf den Mohn noch einen Marzipanstrang. Marzipan und Mohn passen so schön. Sind dann noch mächtiger *lach*
Vielen Dank, mal gucken, wie das Bild geworden ist, lade ich dann hoch.
Katinka
habe deine Kränze auch gemacht. Gut gelungen und lecker, besonders für Mohnfreunde, die wir sind. Stimmt, etwas mächtig waren/sind sie. Habe heute morgen schon den Rest probiert. Schmecken (in lockerer Plastikdose aufbewahrt) immer noch frisch. Mache ich bestimmt in der Weihnachtszeit mal wieder, dann auf den Mohn noch einen Marzipanstrang. Marzipan und Mohn passen so schön. Sind dann noch mächtiger *lach*
Vielen Dank, mal gucken, wie das Bild geworden ist, lade ich dann hoch.
Katinka
05.04.2010 11:09
Nachsatz............ habe ein kleines Fläschen Zitronenaroma genommen. War für uns genau richtig.
knippedolli 
sagt:
sagt: 03.04.2011 16:06
Wie lange muß ich sie denn ungefähr backen ?!?
Möchte sie Ostern gerne ausprobieren !!!!
Möchte sie Ostern gerne ausprobieren !!!!
03.04.2011 19:50
knippedolli
sagt:
sagt: 10.04.2011 20:05
Leider ist mir die Antwort nicht sehr hilfreich.
Darauf wäre ich auch gerade noch so alleine gekommen!!!
Was im Rezept steht habe ich wohl gelesen!!!
Darauf wäre ich auch gerade noch so alleine gekommen!!!
Was im Rezept steht habe ich wohl gelesen!!!
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wollte nur noch kurz nen Tipp loswerden: wer es nicht so zitronig mag bitte sparsam mit dem Citro-Back umgehen :-)
Österliche Grüße
Kluginchen
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