Henglein
Rama Cremefine
| Parasolpilzschnitzel
)
| 8 | Pilze (Parasolpilz - Köpfe) |
| 2 Stück | Ei(er) |
| Mehl | |
| Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Butter |
Zubereitung
Die Köpfe der Pilze mit etwas Wasser säubern. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
Die Pilze zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Die panierten Pilze ca. 5 Minuten in Butter ausbacken bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Mit Salat und frischem Brot servieren.
Die Pilze zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Die panierten Pilze ca. 5 Minuten in Butter ausbacken bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Mit Salat und frischem Brot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
11.02.2006 18:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Parasolpilze mußt du vermutlich im Wald sammeln.
Im Geschäft oder auf dem Markt hab ich sie bis jetzt noch nicht gessehen.
Schau mal in meinem Profil da ist ein Bild von einem Parasolpilz.
Grüße
lobloch4
Parasolpilze mußt du vermutlich im Wald sammeln.
Im Geschäft oder auf dem Markt hab ich sie bis jetzt noch nicht gessehen.
Schau mal in meinem Profil da ist ein Bild von einem Parasolpilz.
Grüße
lobloch4
Mauti 
sagt:
sagt: 17.02.2006 22:56
Hilfreicher Kommentar:
... im Nadelwald...
Wir machen uns sogar noch die Mühe und ziehen dünn die Haut auf den Hüten ab.
Schmeckt wie Kalbfleisch, megalecker.
Liebe Grüße, Mauti
Wir machen uns sogar noch die Mühe und ziehen dünn die Haut auf den Hüten ab.
Schmeckt wie Kalbfleisch, megalecker.
Liebe Grüße, Mauti
snake009 
sagt:
sagt: 11.03.2007 15:31
Moin Moin
Komme aus Niedersachsen und bei uns findet man sie häufig von Juli bis Oktober an lichten Laubwaldstellen(meistens an den Rändern),und sehr häufig am Rande von Landstraßen.Beim Autofahren
einfach mal auf die Straßenränder in dieser Zeit achten!!!!!
Wer auf den "genatterten"Stiel(ähnlich der Sprenkelung des Birkenpilzes),und den beweglichen Ring unterhalb des Schirmes achtet kann ihn kaum verwechseln!!!
So,jetzt viel Erfolg in der kommenden Saison!!
P.S:Er schmeckt hervoragend!
Gruß Snake009
Komme aus Niedersachsen und bei uns findet man sie häufig von Juli bis Oktober an lichten Laubwaldstellen(meistens an den Rändern),und sehr häufig am Rande von Landstraßen.Beim Autofahren
einfach mal auf die Straßenränder in dieser Zeit achten!!!!!
Wer auf den "genatterten"Stiel(ähnlich der Sprenkelung des Birkenpilzes),und den beweglichen Ring unterhalb des Schirmes achtet kann ihn kaum verwechseln!!!
So,jetzt viel Erfolg in der kommenden Saison!!
P.S:Er schmeckt hervoragend!
Gruß Snake009
Baerenkueche
sagt:
sagt: 06.02.2008 11:30
Leider, leider finden wir viel zu selten solch schöne Parasol-Pilze!!
Aber, wenn.... dann bereiten wir sie eben nach diesem Rezept zu.
Einfach superlecker!!!
LG Elvira
Aber, wenn.... dann bereiten wir sie eben nach diesem Rezept zu.
Einfach superlecker!!!
LG Elvira
14.11.2008 14:35
Gestern zum ersten Mal Parasolpilze gefunden und genau nach diesem Rezept zubereitet. Es hat uns so was von gut geschmeckt! Jetzt will ich noch mehr Parasolpilze finden, doch woooooooooo?
Fazit: GÖTTLICH !!!
LG
Bsaat
Fazit: GÖTTLICH !!!
LG
Bsaat
Karuni 
sagt:
sagt: 12.10.2010 11:00
Das ist ein Gericht aus meiner Kindheit. Meine Mutter hat mir immer wieder Parasol gebacken. Die kannte ich schon früh so gut, daß ich sie mir mit 6 Jahren schon selbst gefunden habe.
Dieses Jahr hat es auch einmal geklappt.
LG
Karuni
Dieses Jahr hat es auch einmal geklappt.
LG
Karuni
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wo bekommt man Parasolpilze? Sind sie eine besondere Spezialität? Habe den Namen noch nie gehört.
LG Tantemo
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