Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Rindfleischsalat à la Kerstin
| 500 g | Rindfleisch, gekocht |
| 3 | Paprikaschote(n), je nach Größe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Glas | Kapern |
| Zitronensaft | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Senf (Dijon) |
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, und würfeln. Zwiebeln abziehen, die erste Hälfte fein würfeln, die andere Hälfte in Ringe schneiden.
Paprikaschoten mit Zwiebelringen in Olivenöl anbraten. Rindfleisch würfeln und mit gebratenen Paprika und Zwiebeln mischen. Kapern ebenfalls dazugeben.
Dressing aus den restlichen Zutaten mixen (geht gut mit einem Milchaufschäumer) und darüber geben. Mischen und mehrere Stunden durchziehen lassen.
Dazu frisches Bauernbrot reichen.
Paprikaschoten mit Zwiebelringen in Olivenöl anbraten. Rindfleisch würfeln und mit gebratenen Paprika und Zwiebeln mischen. Kapern ebenfalls dazugeben.
Dressing aus den restlichen Zutaten mixen (geht gut mit einem Milchaufschäumer) und darüber geben. Mischen und mehrere Stunden durchziehen lassen.
Dazu frisches Bauernbrot reichen.
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ein sehr leckeres Rezept. Was mir gut gefallen hat, war das mit den gerösteten Zwiebeln + Paprika.
Habe zum Zitronensaft noch ein TL Zucker.
VG flabi
PS: Junior (26) hat gesagt, ' warum hast du so wenig gemacht, wenn das sooooo gut ist!'
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