Filet mit Obst

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1 ½ kg	Schweinefilet
120 g	Fett, pflanzlich
1 gr. Dose/n	Pfirsich(e)
3	Banane(n)
½ Liter	Sahne
6 EL	Tomatenketchup
1 EL	Curry, Pulver
200 g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Filet in Streifen schneiden, im Fett anbraten, dann salzen und pfeffern. In eine Auflaufform füllen. Pfirsiche in Streifen, die Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Fleisch vermengen. Sahne, Ketchup und Curry mischen und darüber verteilen. Den Käse (gerieben) darüber streuen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 25 Min. backen.
Variationen: Dieses Gericht schmeckt auch mit Geflügelfleisch. Den Käse zum überbacken kann man auch weglassen, da die Sahne schon mächtig genug ist!
Dazu passt Reis und Salat oder Baguettes.

Arbeitszeit:	ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.03.01
Rezept-Statistiken:	18.530 (148)* gelesen 108 (3)* gespeichert 988 (5)* gedruckt 32 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Gisela!

Mitglied seit 17.01.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Liesbeth

sagt:

21.04.2002 09:19

Filet-Streifen einmal anders, eine sehr schöne Idee. Wer es gern etwas kräftiger mag, kann noch einen Schuß Weißwein, etwas Tabasco und/oder Sweet-Chili-Sauce zufügen, dafür etwas Ketchup weglassen.
Schmeckt sehr gut und ist auch kein großer Aufwand.

LG
Liesbeth

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Matthis1973

sagt:

25.11.2004 13:02

Moin moin,das wahr sehr einfach und lecker ! Hab aber noch ein wenig Sherry und grünen ungemahlenen Pfeffer dazugetan ! Außerdem hab ich die Sauce mit dem Sud ,welche ich mit Pfirsichsaft abgelöscht habe,gekocht -viel Spaß beim rumprobieren,Mattis !

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plasa2412

sagt:

25.02.2011 17:37

Hallo Gisela!

Gestern habe ich dieses Gericht gekocht. Da mein Filet sehr schlank war, habe ich es nur in Scheiben geschnitten. Die Zubereitung geht ruckzuck, man braucht sehr wenige Zutaten und uns hat die Kombination vom Fleisch mit dem Obst super geschmeckt, daher 5*! Dazu gab es Kartoffelkroketten und grünen Salat. Könnte ich mir auch mit Fischfilet gut vorstellen.

lg
Sabine

P.S.: 2 Fotos hätte ich auch hochgeladen - ich hoffe, sie werden angenommen.

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