Die Sahne aufschlagen, bis sie richtig fest ist. Danach auf die Seite stellen und die Mohrenköpfe von den Waffeln (nicht wegwerfen) lösen. Nun den Quark mit dem Vanillezucker vermischen, dann die Mohrenköpfe dazu geben und zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben.
Jetzt die Bananen in Scheiben oder Streifen schneiden und den Tortenboden damit belegen. Die Sahnemasse darauf streichen.
Zum Schluss noch die Waffeln als Dekoration auf die Masse legen (es müssen nicht alle sein).

PS.: Der Kuchen soll auch mit Mandarinen schmecken.