Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zimt - Krümelkuchen
Knuspergenuss für kalte Tage
)
| Für die Füllung: | |
| 8 | Äpfel |
| 4 EL | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| 50 g | Rosinen |
| 1 TL | Zimt |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Für die Füllung die Apfelscheiben, Wasser, Zucker, Zimt und Rosinen dünsten.
Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen, Ei und Salz zugeben.
Mehl mit Backpulver und Zimt löffelweise einarbeiten, sodass eine krümelige Masse entsteht.
Gut die Hälfte des Krümelteiges in eine gefettete Springform füllen und am Boden gut andrücken, einen kleinen Rand hochdrücken. Mit Semmelmehl o.ä. bestreuen, dann die Äpfel darauf verteilen und den restlichen Teig darauf verteilen.
Den Kuchen bei 200 °C ca. 40 min backen.
Der Kuchen lässt sich auch mit beliebigem Obst abwandeln. Wer mag, kann den Teig auch mit Kakao dunkel einfärben.
Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen, Ei und Salz zugeben.
Mehl mit Backpulver und Zimt löffelweise einarbeiten, sodass eine krümelige Masse entsteht.
Gut die Hälfte des Krümelteiges in eine gefettete Springform füllen und am Boden gut andrücken, einen kleinen Rand hochdrücken. Mit Semmelmehl o.ä. bestreuen, dann die Äpfel darauf verteilen und den restlichen Teig darauf verteilen.
Den Kuchen bei 200 °C ca. 40 min backen.
Der Kuchen lässt sich auch mit beliebigem Obst abwandeln. Wer mag, kann den Teig auch mit Kakao dunkel einfärben.
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Kommentare anderer Nutzer
gartenmaus 
sagt:
sagt: 15.03.2006 11:34
Hallo Alina, ich habe Dein Rezept am Wochenende nachgebacken. Hat lecker geschmeckt, aber 1 Frage: welches Ei wird zugefügt und wie viele??? Ist bei den Zutaten nicht aufgeführt. Ich habe es mit 2 Stück gemacht. Reste haben auch am 3. Tag kurz aufgebacken gut geschmeckt. Viele Grüße Gartenmaus
alina1st 
sagt:
sagt: 15.03.2006 15:56
Hallo!
Eigentli9ch sollte es ja nur ein Ei sein, deshalb auch "ei" und nicht "eier". aber schön zu hören, dass er trotzdem geklappt und geschmeckt hat :-)
lg alina
Eigentli9ch sollte es ja nur ein Ei sein, deshalb auch "ei" und nicht "eier". aber schön zu hören, dass er trotzdem geklappt und geschmeckt hat :-)
lg alina
Morzarellarandmaus 
sagt:
sagt: 13.11.2006 07:43
Hallo,
ich finde den Kuchen wuper lecker. Ist schnell gemacht und schmeckt lecker frisch. Hab etwas mehr Rosinen genommen, da die in Verbindung mit Apfel und Zimt noch leckerer schmecken. Kann das Rezept nur weiter empfehlen.
LG, Morzarellarandmaus
ich finde den Kuchen wuper lecker. Ist schnell gemacht und schmeckt lecker frisch. Hab etwas mehr Rosinen genommen, da die in Verbindung mit Apfel und Zimt noch leckerer schmecken. Kann das Rezept nur weiter empfehlen.
LG, Morzarellarandmaus
teavion
sagt:
sagt: 26.12.2006 18:11
Hallo Alina,
hab deinen Kuchen zu Weihnachten gebacken mit nem extra Portiönchen Zimt :o))
Allerdings war der Teig etwas zu feucht, so dass ich für die Streusel nochmal einiges an Mehl dazugeben musste ...
Aber ansonsten echt ein tolles Rezept. Einfach zu machen und seeeehr lecker !!!
Viele Grüße
Tea
hab deinen Kuchen zu Weihnachten gebacken mit nem extra Portiönchen Zimt :o))
Allerdings war der Teig etwas zu feucht, so dass ich für die Streusel nochmal einiges an Mehl dazugeben musste ...
Aber ansonsten echt ein tolles Rezept. Einfach zu machen und seeeehr lecker !!!
Viele Grüße
Tea
sabco
sagt:
sagt: 23.10.2007 12:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin eigentlich überhaupt kein Kuchenbäcker, da aber gerade soviele Äpfel im Garten liegen, hab ich mir am Sonntag dies Rezept geschnappt. Ich hab es mir aber noch ein wenig einfacher gemacht und die Apfelstücke + Rosinen roh auf den Boden gelegt und mit Vanillezucker und ein wenig Zimt bestreut, dann die Streusel drauf. Und ich hab meinen Umluftofen nach 15 Mintuen auf 150 Grad runter gedrosselt, weil die Streusel schon verdächtig dunkel wurden. LECKER. Den gibt es nächstes Wochenende wieder.
Karamella 
sagt:
sagt: 24.10.2007 17:52
Hi,
habe heute diesen genialen Kuchen spontan gebacken, da sich Besuch angekündigt hatte. Es geht unglaublich schnell und es schmeckt unglaublich lecker. Ich habe auch mehr Zimt genommen ansonsten alles unverändert gelassen.
LG
Kara
habe heute diesen genialen Kuchen spontan gebacken, da sich Besuch angekündigt hatte. Es geht unglaublich schnell und es schmeckt unglaublich lecker. Ich habe auch mehr Zimt genommen ansonsten alles unverändert gelassen.
LG
Kara
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 26.03.2008 19:34
Yammie,
sehr lecker... hab nur die rosinen weggelassen... und den Teig hab ich mit kakao eingefärbt.. aber nur zur hälfte.. so hab ich einen 2 farbigen boden und 2 farbige streusel erhalten. hat göttlich geschmeckt.
Liebe Grüße und danke fürs Rezept
Kicky
sehr lecker... hab nur die rosinen weggelassen... und den Teig hab ich mit kakao eingefärbt.. aber nur zur hälfte.. so hab ich einen 2 farbigen boden und 2 farbige streusel erhalten. hat göttlich geschmeckt.
Liebe Grüße und danke fürs Rezept
Kicky
Sunnybeach 
sagt:
sagt: 21.10.2008 16:35
Auch dieser Apfelkuchen von dir hat uns super geschmeckt! Der Teig war sehr schön zum verarbeiten, das hat richtig Spass gemacht. Ich wünschte nur, es gäbe einen automatischen Apfelschäler.
lg Sunnybeach
lg Sunnybeach
Felice26
sagt:
sagt: 06.03.2009 07:27
das war mal ein leckerer Apfelkuchen... hmmmmm... habe noch 1 EL Kokosflocken unter den Teig gemischt.. Habe den Kuchen 1 Tag vorher gebacken.. Der Kuchen schmeckte am 2. Tag suuuper..
lg
Kirsten
lg
Kirsten
Dyani
sagt:
sagt: 09.10.2009 19:08
Hallo Alina,
ich hab diesen Kuchen schon oft gebacken, ist auch ohne Rosinen ein tolles Rezept. Auf den Teig streue ich gem. Haselnüsse oder Mandeln und gebe die Äpfel ungedünstet darauf. Diesmal hab ich Fotos gemacht und eingestellt. Vielen Dank Dir für dieses leckere Rezept!
LG Ina
ich hab diesen Kuchen schon oft gebacken, ist auch ohne Rosinen ein tolles Rezept. Auf den Teig streue ich gem. Haselnüsse oder Mandeln und gebe die Äpfel ungedünstet darauf. Diesmal hab ich Fotos gemacht und eingestellt. Vielen Dank Dir für dieses leckere Rezept!
LG Ina
Amaryl
sagt:
sagt: 16.11.2009 19:44
Mal wieder ein leckeres, einfach umzusetzendes Rezept von Dir. Der Teig war bei mir auch ein bißchen feucht, ich hab dann statt Streusel so Kügelchen drauf gezupft :). Der Teig war super zart und gar nicht so fest, wie Streusel oft werden. Danke :)
23.10.2010 16:21
Hallo alina
der Duft von Zimt zog heute morgen durch die ganze Wohnung und wir konnten es kaum erwarten diesen leckeren Kuchen anzuschneiden.Super lecker und einfach zu machen.
Mit Zwetschgen und Kirschen schmeckt der bestimmt auch sehr gut.
Dafür gibt es 5***** und ein Bild ist unterwegs.
Vielen dank dafür
Liebe Grüße
Silvia
der Duft von Zimt zog heute morgen durch die ganze Wohnung und wir konnten es kaum erwarten diesen leckeren Kuchen anzuschneiden.Super lecker und einfach zu machen.
Mit Zwetschgen und Kirschen schmeckt der bestimmt auch sehr gut.
Dafür gibt es 5***** und ein Bild ist unterwegs.
Vielen dank dafür
Liebe Grüße
Silvia
gisa2804 
sagt:
sagt: 31.12.2010 11:30
Superlecker! Habe unter die Äpfel statt Semmelmehl gemahlene Nüsse gegeben. Klasse!
LG Gisa
LG Gisa
Yummy88
sagt:
sagt: 24.08.2011 14:42
Gestern fand ich dieses Rezept und habe es auch ausprobiert, leider schmeckte er bei mir gar nicht gut, so seifig oder bitter da es nach meinem Geschmack viel zu viel Backpulver ist. 1 Päckchen ist eindeutig zu viel, schade, da er sonst bestimmt wunderbar wäre. Musste ihn leider wegschmeißen, da es keiner essen wird. Ich würde raten 1-2 EL Backpulver rein zu tun dann wird es sicherlich auch toll schmecken.
21.11.2011 15:29
Hallo,
da mir heute mal wieder nach Apfelkuchen war und ich dein Rezept schon länger gespeichert habe, hab ich es heute mal ausprobiert.
Hab das ganze halbiert und in einer 18er Springform gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Ich hab auch mehr Rosinen genommen, da ich die in Verbindung mit Äpfel und Zimt liebe. Nur beim Teig hätte ich wohl noch mehr Zimt nehmen sollen, da dieser dort nicht rausschmeckt, aber das ist meine Schuld, hab ich da wohl etwas knapp bemessen.
Ansonsten ließ sich das Rezept gut verarbeiten. Werde aber glaub ich beim nächsten Mal die Äpfel nicht vorher andünsten und es auch mal mit Nüssen probieren, wie hier ja schon empfohlen wurde.
Besonders lecker mit einem Klecks Sahne oben drauf. :D
lg Jacky
da mir heute mal wieder nach Apfelkuchen war und ich dein Rezept schon länger gespeichert habe, hab ich es heute mal ausprobiert.
Hab das ganze halbiert und in einer 18er Springform gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Ich hab auch mehr Rosinen genommen, da ich die in Verbindung mit Äpfel und Zimt liebe. Nur beim Teig hätte ich wohl noch mehr Zimt nehmen sollen, da dieser dort nicht rausschmeckt, aber das ist meine Schuld, hab ich da wohl etwas knapp bemessen.
Ansonsten ließ sich das Rezept gut verarbeiten. Werde aber glaub ich beim nächsten Mal die Äpfel nicht vorher andünsten und es auch mal mit Nüssen probieren, wie hier ja schon empfohlen wurde.
Besonders lecker mit einem Klecks Sahne oben drauf. :D
lg Jacky
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