Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Zucchini - Roquefort - Sauce
Schnell, lecker, und vegetarisch
)
| 2 | Zucchini |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 50 g | Pinienkerne |
| 150 g | Käse (Roquefort) |
| 200 ml | Sahne |
| Kräuter, frisch, nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 250 g | Nudeln (Spaghetti oder Tagliagtelle) |
| Wasser |
Zubereitung
Als erstes Wasser mit etwas Salz für die Pasta aufsetzten. Wenn das Wasser kocht, die Spaghetti oder Tagliatelle al dente kochen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Öl aufsetzten. Die Zucchini waschen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und scheiden und mit den Pinienkernen zu den angebratenen Zucchini geben. Kurz mit anbraten. Dann Käse und die Sahne dazugeben und 5 Min köcheln lassen. Mit etwas Pfeffer (Salz nach Geschmack, der Käse würzt genug) und frischen Kräutern abschmecken und zur Pasta reichen.
Tipp: Wer Lust auf Fleisch hat, kann auch etwas Putengeschnetzeltes zufügen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Öl aufsetzten. Die Zucchini waschen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und scheiden und mit den Pinienkernen zu den angebratenen Zucchini geben. Kurz mit anbraten. Dann Käse und die Sahne dazugeben und 5 Min köcheln lassen. Mit etwas Pfeffer (Salz nach Geschmack, der Käse würzt genug) und frischen Kräutern abschmecken und zur Pasta reichen.
Tipp: Wer Lust auf Fleisch hat, kann auch etwas Putengeschnetzeltes zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 18.05.2006 09:15
Das freut mich natürlich sehr, das zu hören :-) danke.
kassiopeiacr 
sagt:
sagt: 25.09.2006 15:35
Hallo!
ich habdas Rezept heute nachgekocht, fand es zwar ganz lecker, aber zu mächtig mit den pinienkernen und dem roquefort...vielleicht nehme ich auch nächstes mal lieber andere Nudeln ( hab heute bandnudeln genommen), Spaghetti sind vielleicht nicht ganz soo füllend.
Trotzdem ein leckeres Rezept, Schöne Grüße
ich habdas Rezept heute nachgekocht, fand es zwar ganz lecker, aber zu mächtig mit den pinienkernen und dem roquefort...vielleicht nehme ich auch nächstes mal lieber andere Nudeln ( hab heute bandnudeln genommen), Spaghetti sind vielleicht nicht ganz soo füllend.
Trotzdem ein leckeres Rezept, Schöne Grüße
Firegirl 
sagt:
sagt: 03.04.2007 13:32
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!!! Habe keinen Roquefort bekommen und statt dessen Gorgonzola genommen, war aber mit Sicherheit genauso gut. Die Pinienkerne habe ich weggelassen, und Penne dazu gekocht! Würzen musste ich überhaupt nicht, das hat der Gorgonzola übernommen. Meine Kinder und mein Mann waren begeistert!!!
nadin78 
sagt:
sagt: 30.12.2007 18:08
Sehr lecker!
Einfach zum zubereiten und sehr aromatisch.
Vielen Dank für das Rezept!
Einfach zum zubereiten und sehr aromatisch.
Vielen Dank für das Rezept!
11.01.2008 08:39
Schnell und einfach zubereitet und super lecker! Habe die Sahne durch Cremefine (15% Fett) ersetzt.
lg, englishrose
lg, englishrose
Bad_Cook
sagt:
sagt: 15.05.2009 16:27
Schmeckt super!!
Kompliment!
Kompliment!
Wetterfrosch68 
sagt:
sagt: 17.05.2009 10:58
Werde ich auf alle Fälle nächste Woche probieren, klingt super lecker, aber die Pinienkerne werde ich auch weglassen oder kann man die durch etwas anderes ersetzen, evtl. Kräuter oder wird das dann geschmacklich zuviel?
lg simone
lg simone
sphagnum
sagt:
sagt: 17.05.2009 11:02
ehlie
sagt:
sagt: 17.05.2009 11:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfaches Rezept, und immer wieder gut. Nur als Tipp: bei Spaghetti oder Bandnudeln empfiehlt es sich, das Gemüse "passend" zu schneiden, einfach der Optik halber, also hier eher stifteln, oder als Gemüsespaghetti hobeln. Und die Pinienkerne separat ohne Fett anrösten und zum Schluss unterheben.
LG, Ehlie
einfaches Rezept, und immer wieder gut. Nur als Tipp: bei Spaghetti oder Bandnudeln empfiehlt es sich, das Gemüse "passend" zu schneiden, einfach der Optik halber, also hier eher stifteln, oder als Gemüsespaghetti hobeln. Und die Pinienkerne separat ohne Fett anrösten und zum Schluss unterheben.
LG, Ehlie
mme49
sagt:
sagt: 17.05.2009 12:41
Hoi Stiermädchen,
Vielen Dank für das Rezept. Ich liebe Pasta. Wie andere jeden Tag und zu allem Kartoffeln essen können, so kann ich fast jeden Tag Pasta, Polenta oder Reis essen.
Schön, wieder einmal ein Rezept das hält was es verspricht.
mme49
Vielen Dank für das Rezept. Ich liebe Pasta. Wie andere jeden Tag und zu allem Kartoffeln essen können, so kann ich fast jeden Tag Pasta, Polenta oder Reis essen.
Schön, wieder einmal ein Rezept das hält was es verspricht.
mme49
fouroclock
sagt:
sagt: 17.05.2009 17:36
Und wen interessiert es, das der Sohn Koch in irgendeinem Hotel ist??
Das Rezept ist super lecker und verdient 5 Punkte.
Vielen Dank dafür.
Anne
Das Rezept ist super lecker und verdient 5 Punkte.
Vielen Dank dafür.
Anne
chiorean
sagt:
sagt: 17.05.2009 22:55
Eine feine Pasta, molto buona!. Habe die Pinienkerne durch gehobelte und geröstete Mandeln ersetzt. Es war für mich sehr fein.
salü-gio
salü-gio
Filztante
sagt:
sagt: 18.05.2009 15:18
Danke für das tolle Rezept. Wirklich superlecker - und soo schnell auf dem Tisch.
Durch den Tipp, dass für fleischfressende Pflanzen am Esstisch (bei mir mehrfach vertreten) Putenfleisch dazu hilfreich sein kann, einfach perfekt.
Gibt es sehr bald wieder.
Herzliche Grüße von einer vielfachen aber kochfaulen Mutter...
Durch den Tipp, dass für fleischfressende Pflanzen am Esstisch (bei mir mehrfach vertreten) Putenfleisch dazu hilfreich sein kann, einfach perfekt.
Gibt es sehr bald wieder.
Herzliche Grüße von einer vielfachen aber kochfaulen Mutter...
kamso21 
sagt:
sagt: 19.05.2009 14:29
Danke für das tolle Rezept!
Ich liebe Nuddeln, Gemüse und Käse.
Passt alles wunderbar zusammen.
Noch dazu leicht nach zu kochen!
Wirklich perfekt!
Grüße
kamso21
Ich liebe Nuddeln, Gemüse und Käse.
Passt alles wunderbar zusammen.
Noch dazu leicht nach zu kochen!
Wirklich perfekt!
Grüße
kamso21
Piccoli
sagt:
sagt: 22.05.2009 13:10
Hilfreicher Kommentar:
Hat sehr gut geschmeckt und ist schnell zubereitet.
Ich habe noch frischen Knoblauch dazu getan, ein bisschen weniger Sahne und dafür einen Schuss Riesling.
Danke für das gute Pasta-Rezept.
Ich habe noch frischen Knoblauch dazu getan, ein bisschen weniger Sahne und dafür einen Schuss Riesling.
Danke für das gute Pasta-Rezept.
Stiermädchen
sagt:
sagt: 22.05.2009 16:51
Piccoli
sagt:
sagt: 22.05.2009 18:26
Ich hatte das Rezept letzte oder vorletzte Woche als Rezept des Tages bekommen und gleich abgespeichert.
Und dann eben mit Weißwein abgeändert. ;-)
LG
Birgit
Und dann eben mit Weißwein abgeändert. ;-)
LG
Birgit
datNicole
sagt:
sagt: 25.05.2009 10:52
Als das tägliche Rezept kam dieses Pasta-Gericht letzte Woche in meinen Account, wurde sofort gedruckt und gestern gekocht. Bei mir haben 100 ml Sahne völlig ausgereicht und das war sogar schon fast zu flüssig. Aber trotz des fettigen Käses leicht und lecker! Wird es wieder geben, dann vielleicht auch mal mit Weißwein.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg,
datNicole
Vielen Dank für das Rezept.
Lg,
datNicole
upsy68
sagt:
sagt: 28.05.2009 10:54
Einfach nur lecker.
Hatte allerdings Gorgonzola genommen.
Sogar mein Mann der eigentlich weder Käse noch Sahnesoße mag hat 2 x gegessen und gesagt : Das kannst du öfters machen.
Schön, ein Rezept das hält was es verspricht.
vielen Dank dafür.
L.G. Susanne
Hatte allerdings Gorgonzola genommen.
Sogar mein Mann der eigentlich weder Käse noch Sahnesoße mag hat 2 x gegessen und gesagt : Das kannst du öfters machen.
Schön, ein Rezept das hält was es verspricht.
vielen Dank dafür.
L.G. Susanne
lucy2000
sagt:
sagt: 31.05.2009 10:43
Hallo,
ich habe noch eine Frage: Ich habe noch gefrorenen Zucchini (schon in stücke geschnitten)
kann ich doch sich auch verwenden oder?
Vielen Dank schon mal
Lg Lucy
ich habe noch eine Frage: Ich habe noch gefrorenen Zucchini (schon in stücke geschnitten)
kann ich doch sich auch verwenden oder?
Vielen Dank schon mal
Lg Lucy
Stiermädchen
sagt:
sagt: 31.05.2009 11:17
Hallo Lucy
ich persönlich habe noch nie mit eingefrohrener Zucchini gearbeitet, ich hötte mir vorstellen, dass sie stark wässert und schwer anzubraten ist. Probierern kann man es aber, mal schauen ob noch jemand einen Tipp hat, wenn nicht frische kaufen und die TK-Zucchini für etwas anderes verwenden (EIntopf oder so):
LG Stiermädchen
ich persönlich habe noch nie mit eingefrohrener Zucchini gearbeitet, ich hötte mir vorstellen, dass sie stark wässert und schwer anzubraten ist. Probierern kann man es aber, mal schauen ob noch jemand einen Tipp hat, wenn nicht frische kaufen und die TK-Zucchini für etwas anderes verwenden (EIntopf oder so):
LG Stiermädchen
lilabär
sagt:
sagt: 02.06.2009 17:45
Sehr lecker!!!!
Ich habe die Pinienkerne vorher in einer Pfanne ohne Fett geröstet und zum Schluß über die Nudeln gestreut. Statt Sahne nehmen wir immer Cremefine. Und Roqufort habe ich durch Gorgonzola ersetzt. Selbst mein Sohn fand, dass es nicht nur sehr lecker aussah (er hat das Foto gemacht, dass ich gerade eingestellt habe) sondern auch lecker geschmeckt hat. Aus dem Munde meines Sohnes ist das ein großes Kompliment. Danke für das einfache und köstliche Rezept!!!
Ich habe die Pinienkerne vorher in einer Pfanne ohne Fett geröstet und zum Schluß über die Nudeln gestreut. Statt Sahne nehmen wir immer Cremefine. Und Roqufort habe ich durch Gorgonzola ersetzt. Selbst mein Sohn fand, dass es nicht nur sehr lecker aussah (er hat das Foto gemacht, dass ich gerade eingestellt habe) sondern auch lecker geschmeckt hat. Aus dem Munde meines Sohnes ist das ein großes Kompliment. Danke für das einfache und köstliche Rezept!!!
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 07.06.2009 15:52
Sehr gut!
Ich schließe mich meinem Vorredner an, ich habe die Pinienkerne auch trocken in einer Pfanne angeröstet und erst zum Schluss über die Pasta gestreut. Auf Frühlingszwiebeln habe ich verzichtet, da ich diese nicht gut vertrage. Dafür habe ich ein bisschen Knoblauch mit den Zucchini angebraten. An Käse habe ich aber - wie im Rezept beschrieben - Roquefort genommen. Beim nächsten Mal versuche ich es mit St. Agur. Gorgonzola ist m . E. zu wenig würzig für die Zucchini.
Bild ist schon unterwegs!
Vielen DAnk für das Rezept und viele Grüße
piccolomaxi
Ich schließe mich meinem Vorredner an, ich habe die Pinienkerne auch trocken in einer Pfanne angeröstet und erst zum Schluss über die Pasta gestreut. Auf Frühlingszwiebeln habe ich verzichtet, da ich diese nicht gut vertrage. Dafür habe ich ein bisschen Knoblauch mit den Zucchini angebraten. An Käse habe ich aber - wie im Rezept beschrieben - Roquefort genommen. Beim nächsten Mal versuche ich es mit St. Agur. Gorgonzola ist m . E. zu wenig würzig für die Zucchini.
Bild ist schon unterwegs!
Vielen DAnk für das Rezept und viele Grüße
piccolomaxi
14.04.2010 09:08
Hallo,
ein wirklich leckeres Nudelgericht, danke dafür!
Mir ist gerade aufgefallen, das ich bei meinem Rezepttest letzes Jahr bereits ein Foto hochgeladen habe und gerade wurde mein Bild vom Nachkochen vor ein paar Wochen freigeschaltet! Ulkig, wie unterschiedlich die Bilder ausfallen, obwohl ich mich bei derZubereitung beide Male ziemlich am Originalrezept gehalten habe. Beim zweiten Versuch habe ich nur andere Pasta genommen und mit mehr Kräutern garniert.
Aber wie auch immer, ich werde die Sauce auch noch viele weitere Male nachkochen, danke für das Rezept!
LG Joviv
ein wirklich leckeres Nudelgericht, danke dafür!
Mir ist gerade aufgefallen, das ich bei meinem Rezepttest letzes Jahr bereits ein Foto hochgeladen habe und gerade wurde mein Bild vom Nachkochen vor ein paar Wochen freigeschaltet! Ulkig, wie unterschiedlich die Bilder ausfallen, obwohl ich mich bei derZubereitung beide Male ziemlich am Originalrezept gehalten habe. Beim zweiten Versuch habe ich nur andere Pasta genommen und mit mehr Kräutern garniert.
Aber wie auch immer, ich werde die Sauce auch noch viele weitere Male nachkochen, danke für das Rezept!
LG Joviv
labbyerik 
sagt:
sagt: 18.04.2010 12:05
Hallo,
ein sehr leckeres Nudelgericht. Durch den Käse und die Sahne etwas mächtig, aber man kann ja auch mal sündigen. Auf jeden Fall hat es uns sehr gut geschmeckt
LG Elke
ein sehr leckeres Nudelgericht. Durch den Käse und die Sahne etwas mächtig, aber man kann ja auch mal sündigen. Auf jeden Fall hat es uns sehr gut geschmeckt
LG Elke
Flori_in_Aix
sagt:
sagt: 30.09.2010 00:39
war sehr lecker und schnell zu machen!
bei mir gabs vollkornnudeln dazu, ich mag das in kombination mit den nüssen :-)
schnell einfach und sehr sättigend!
bei mir gabs vollkornnudeln dazu, ich mag das in kombination mit den nüssen :-)
schnell einfach und sehr sättigend!
Grizouchen
sagt:
sagt: 01.11.2010 23:13
Absolut klasse Rezept, schnell gemacht und schmeckt super... Ich habs auch mit der Weißweinvariante probiert und schwarze Spagetti dazu (wegen der Optik).
sp1904
sagt:
sagt: 03.04.2011 12:33
Ein tolles Rezept, gerade für Liebhaber kräftiger, cremiger Saucen!
Wir haben die Pinienkerne vorher geröstet, die Zucchini mit Weißwein abgelöscht u aus Mangel an Sahne Schmand genommen. An Kräutern hatten wir frische Petersilie und Bärlauch. Ach ja u wir hatten Hanf-Spaghetti aus dem Bio-Markt, der nussige Charakter der Nudeln passte sehr gut.
Schnell, einfach u geschmackvoll, klasse!
Lieben Gruß =)
Sabrina
Wir haben die Pinienkerne vorher geröstet, die Zucchini mit Weißwein abgelöscht u aus Mangel an Sahne Schmand genommen. An Kräutern hatten wir frische Petersilie und Bärlauch. Ach ja u wir hatten Hanf-Spaghetti aus dem Bio-Markt, der nussige Charakter der Nudeln passte sehr gut.
Schnell, einfach u geschmackvoll, klasse!
Lieben Gruß =)
Sabrina
30.04.2011 20:13
Hallo,
ich habe auch die Pinienkerne in der Pfanne vorher ohne Fett kurz geröstet und am Schluß über das Gericht gegeben. Ein Spritzer Zitronensaft zum Gemüse gegeben. Wir hatten einen vorzüglichen Roquefort in Bioqualität und es hat uns so gut geschmeckt dass ich sogar volle Punktzahl vergebe.
LG Jicky
ich habe auch die Pinienkerne in der Pfanne vorher ohne Fett kurz geröstet und am Schluß über das Gericht gegeben. Ein Spritzer Zitronensaft zum Gemüse gegeben. Wir hatten einen vorzüglichen Roquefort in Bioqualität und es hat uns so gut geschmeckt dass ich sogar volle Punktzahl vergebe.
LG Jicky
12.07.2011 23:19
Hallo,
ich habe heute die Hälfte für mich alleine gekocht. Sehr lecker, aber die Portion war riesig. Trotzdem habe ich alles verputzt :)
Mangels Roquefort habe ich Ziegenkäsetaler genommen, hat prima gepasst. Ein nächstes Mal gibt es bestimmt und dann mit Roquefort.
LG Claudia
ich habe heute die Hälfte für mich alleine gekocht. Sehr lecker, aber die Portion war riesig. Trotzdem habe ich alles verputzt :)
Mangels Roquefort habe ich Ziegenkäsetaler genommen, hat prima gepasst. Ein nächstes Mal gibt es bestimmt und dann mit Roquefort.
LG Claudia
Backjungsche
sagt:
sagt: 29.07.2011 10:43
Die Kombi Pinienkerne mit Roquefort ist einfach unschlagbar.
Die Zucchini verleihen dem ganzen noch eine gewisse Frische, ein schöner Gegensatz zur "schweren" Käse-Sahne-Sauce.
Die Zucchini verleihen dem ganzen noch eine gewisse Frische, ein schöner Gegensatz zur "schweren" Käse-Sahne-Sauce.
Donodar
sagt:
sagt: 26.11.2011 21:02
Hallo habe heute das Rezept ausprobiert mit etwas weniger Zucchini, Gorgonzola als Käse, die Pinienkerne seperat angeröstet, da ein Nußallergiker dabei war.
Was soll ich sagen... ist super angekommen.
Danke für das Rezept. Von uns volle Punkte
PS: Könnte mir Muskat gut vorstellen aber aus o.g. Grund konnte ich das nicht testen. Wird beim nächsten Mal probiert.
Was soll ich sagen... ist super angekommen.
Danke für das Rezept. Von uns volle Punkte
PS: Könnte mir Muskat gut vorstellen aber aus o.g. Grund konnte ich das nicht testen. Wird beim nächsten Mal probiert.
Stiermädchen
sagt:
sagt: 27.11.2011 12:43
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