Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Kirsch - Törtchen
| 200 g | Sauerkirschen, frisch oder aus dem Glas |
| 150 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 3 EL | Kaffeepulver (Cappuccino) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Milch |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| ½ EL | Puderzucker |
Zubereitung
Sauerkirschen entsteinen oder abgießen und gut abtropfen lassen.
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze bei etwa 200° C, Heißluft bei etwa 180° C und Gas bei Stufe 3-4.
Für den Teig alle trockenen Zutaten mischen und Eier, Milch und Öl hinzufügen. Gut durchrühren.
2/3 des Teiges auf 12 Muffinsförmchen verteilen. Dann die Kirschen darauf verteilen (ungefähr 4-5 Stück pro Muffin). Nun den Rest des Teiges darauf verteilen.
Muffins in den Backofen schieben und 20 Minuten backen.
Die Muffins auskühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Varianten:
Sie schmecken auch ohne Kirschen oder mit Mandeln. Anstatt Cappuccinopulver kann man auch Latte-Macchiato-Pulver benutzen.
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze bei etwa 200° C, Heißluft bei etwa 180° C und Gas bei Stufe 3-4.
Für den Teig alle trockenen Zutaten mischen und Eier, Milch und Öl hinzufügen. Gut durchrühren.
2/3 des Teiges auf 12 Muffinsförmchen verteilen. Dann die Kirschen darauf verteilen (ungefähr 4-5 Stück pro Muffin). Nun den Rest des Teiges darauf verteilen.
Muffins in den Backofen schieben und 20 Minuten backen.
Die Muffins auskühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Varianten:
Sie schmecken auch ohne Kirschen oder mit Mandeln. Anstatt Cappuccinopulver kann man auch Latte-Macchiato-Pulver benutzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Daliha 
sagt:
sagt: 27.09.2006 20:02
Hallo Selterskuchen,
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es genauso nachgebacken, wie beschrieben.
Wurden ganz toll! Fand den Teig überhaubt nicht seltsam und auch garnicht so flüssig und bei mir sind sie wunderbar aufgegangen. Habe aber auch nur 6 Muffins daraus gemacht.
lg
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es genauso nachgebacken, wie beschrieben.
Wurden ganz toll! Fand den Teig überhaubt nicht seltsam und auch garnicht so flüssig und bei mir sind sie wunderbar aufgegangen. Habe aber auch nur 6 Muffins daraus gemacht.
lg
selterskuchen 
sagt:
sagt: 27.09.2006 21:00
Das freut mich *g*!
Meine Family liebt die total,mache sie deshalb manchmal ohne Kirschen und einfach noch mit einen Schokoguss drüber! Der Teig ist bei mir auch meistens ein bisschen flüssiger als andere Muffins-Teige, jedoch stört mich das auch nicht. Vor allem bleiben sie dadurch relativ lange noch frisch.
VG, Selterskuchen
Meine Family liebt die total,mache sie deshalb manchmal ohne Kirschen und einfach noch mit einen Schokoguss drüber! Der Teig ist bei mir auch meistens ein bisschen flüssiger als andere Muffins-Teige, jedoch stört mich das auch nicht. Vor allem bleiben sie dadurch relativ lange noch frisch.
VG, Selterskuchen
Ellem80
sagt:
sagt: 01.06.2009 20:15
Danke für das Rezept. Ich habe ein wenig weniger Milch genommen. Wenn die Muffins abgekühlt sind, lassen sie sich leichter aus dem Papierförmchen nehmen und kleben nicht allzu sehr daran fest. Die Törtchen waren lecker und sind deshalb auch in meinem Kochbuch gespeichert. ich bin am Überlegen, ob ich das nächste Mal Mandarinen aus der Konserve als Füllung nehme.
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Ich habe zuvor noch nie so einen flüssigen Teig gesehen, geschweige denn damit gebacken.
Leider sind die Törtchen auch nicht richtig aufgegangen und gingen außerdem nicht aus den Papierförmchen, die ich dafür genommen hatte, raus.
Trotzdem habe ich sie auf eine Party mitgenommen und alle waren total begeistert.
Die Enttäuschung über den seltsamen Teig wurde durch den Geschmack wieder ausgeglichen.
Empfehlenswert das zu probieren ist es also, nur aufgehen sollten die Törtchen noch und nicht so matchig drin sein...
Liebe Grüße!
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