Zwiebel fein schneiden, Eier mit der Zwiebel in eine Pfanne geben. Eierspeis braten. Dann mit etwas Pfeffer, etwas Salz, Kümmel und reichlich Paprikapulver edelsüß würzen (die Eierspeis soll ein bisschen rot werden).

Dazu eine dicke Scheibe Brot (am besten Kümmelbrot) mit Butter.