Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Frischkäsekuchen
)
| 575 g | Mehl |
| 375 g | Butter |
| 225 g | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| Salz | |
| 1 | Orange(n), die abgeriebene Schale |
| 1 kg | Rhabarber |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 EL | Puderzucker |
| 200 g | Marzipan |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Milch |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
200 g Mehl, 150 g Butter in Flöckchen, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz und Orangenschale zu Streuseln verkneten. Beiseite stellen.
Rhabarber putzen, waschen, in Stücke schneiden und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Frischkäse mit Puderzucker und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Marzipan würfeln.
225 g Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz und Marzipan mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Teig auf eine gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Frischkäse in Klecksen auf den Teig geben. Rhabarber gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Streusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.
Rhabarber putzen, waschen, in Stücke schneiden und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Frischkäse mit Puderzucker und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Marzipan würfeln.
225 g Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz und Marzipan mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Teig auf eine gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Frischkäse in Klecksen auf den Teig geben. Rhabarber gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Streusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
joncafee1 
sagt:
sagt: 13.04.2007 18:01
Hallo,
diesen Kuchen habe ich letzes Jahr zur Rhabarberzeit sehr oft gebacken. Ich habe schon einige ausprobiert (da wir viel Rhabarber im Garten haben). Diesen finden wir alle sehr lecker.
Grüsse von Jonca
diesen Kuchen habe ich letzes Jahr zur Rhabarberzeit sehr oft gebacken. Ich habe schon einige ausprobiert (da wir viel Rhabarber im Garten haben). Diesen finden wir alle sehr lecker.
Grüsse von Jonca
30.05.2010 10:47
Hallo , super lecker dieser Kuchen, und durch die orange und das marzipan eine schöne runde sache im geschmack.
da ich den kuchen immer in der springform backe und somit von 200g marzipan(verkausmenge), 100g über habe , kommen diese 100g mit in die streusel und ewtas mehr mehl dazu das es wieder passt.
sehr lecker, danke für das schöne und doch simple rezept
lg kalinka
da ich den kuchen immer in der springform backe und somit von 200g marzipan(verkausmenge), 100g über habe , kommen diese 100g mit in die streusel und ewtas mehr mehl dazu das es wieder passt.
sehr lecker, danke für das schöne und doch simple rezept
lg kalinka
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VIelen Dank
Clarissa
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