Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Aubergine
)
| 350 g | Penne Rigate |
| 1 Kugel/n | Mozzarella (Büffelmozzarella) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Salz |
Zubereitung
Nudeln bissfest kochen. In der Zwischenzeit Aubergine in nicht zu kleine Würfel schneiden und mit dem feingehackten Knoblauch in Olivenöl anschmoren, bis sie weich sind. Salzen. Die vom Stielansatz befreiten Tomaten achteln und zu den Auberginen geben. Bei kleiner Hitze kurz mitdünsten (Tomaten sollen Saft abgeben, aber nicht zerkochen).
Nudeln abgießen, vorsichtig unter die Sauce heben. Den in Würfel geschnittenen Mozzarella dazugeben, sofort servieren.
Nudeln abgießen, vorsichtig unter die Sauce heben. Den in Würfel geschnittenen Mozzarella dazugeben, sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
igel-123 
sagt:
sagt: 17.03.2006 20:26
Hallo
Ein Alltagsgericht, das schnell zubereitet ist und gut schmeckt. Abgebildet ist mein komplettes Mittagessen. mmh, nur zu empfehlen.
LG Igelin
Ein Alltagsgericht, das schnell zubereitet ist und gut schmeckt. Abgebildet ist mein komplettes Mittagessen. mmh, nur zu empfehlen.
LG Igelin
garrik 
sagt:
sagt: 31.05.2006 21:57
Hallo Erik,
wir haben das heute nachgekocht, hat super geschmeckt, war eine tolle Anregung. Sehr zu empfehlen.
Liebe Grüße
GarRik
wir haben das heute nachgekocht, hat super geschmeckt, war eine tolle Anregung. Sehr zu empfehlen.
Liebe Grüße
GarRik
nummer11 
sagt:
sagt: 24.08.2006 18:40
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
hab das essen auch gerade nachgekocht. ich habe zusätzlich noch 200g gorgonzola in einem seperaten topf mit 100g ricotta und bisschen milch aufgekocht.. abgeschmeckt mit einem schluss sherry und mit muskat gewürzt... die käsesauce dann zu den auberginen und den tomaten gemischt und anschliessend die nudeln dazu gegeben und alles vermischt... hmmmmmmmm das war einfach perfekt...lecker lecker lecker :)
hab das essen auch gerade nachgekocht. ich habe zusätzlich noch 200g gorgonzola in einem seperaten topf mit 100g ricotta und bisschen milch aufgekocht.. abgeschmeckt mit einem schluss sherry und mit muskat gewürzt... die käsesauce dann zu den auberginen und den tomaten gemischt und anschliessend die nudeln dazu gegeben und alles vermischt... hmmmmmmmm das war einfach perfekt...lecker lecker lecker :)
Susanne68
sagt:
sagt: 09.09.2006 15:51
Sehr lecker. Ich habe noch die Tomaten gehäutet, etwas Tomatenmark zugefügt und vier Zweige frischen Rosmarin mit gebraten.
Alles in allem ein klasse Sommergericht!
Alles in allem ein klasse Sommergericht!
zacisze
sagt:
sagt: 27.08.2008 17:27
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
war sehr lecker. Ich hab statt Büffelmozzarella (kcal. ärmer :-) ) philadelphia kräuter benutzt und noch zwiebel davor gedünstet.
war sehr lecker. Ich hab statt Büffelmozzarella (kcal. ärmer :-) ) philadelphia kräuter benutzt und noch zwiebel davor gedünstet.
claudiahub
sagt:
sagt: 23.04.2009 15:26
Hallo, habe soeben dieses sehr leckere Gericht mit Spagetthi genossen. Schnell und einfach, so wie ich es mag.
LG Claudia
LG Claudia
zottele12
sagt:
sagt: 15.07.2011 17:46
Hallo,
habe das Gericht gekocht und es hat uns super geschmeckt
Vielen Dank
habe das Gericht gekocht und es hat uns super geschmeckt
Vielen Dank
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genau so etwas hatte ich gesucht als ich die Aubergine verwerten wollte.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke
Ferdi
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