Die Sticks:
Karotten und Kohlrabi in Stifte und Bleichsellerie in Stücke schneiden. 1/2 rote Paprikaschote würfeln und beiseite legen. Die restlichen Paprikaschoten in Streifen schneiden.

Paprika-Dip:
Chilischote in feine Ringe schneiden und mit dem Quark, den Paprikawürfeln und dem Paprikapulver pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dill-Dip (Petersilien-Dip):
Den Dill (oder Petersilie) fein hacken, mit dem Joghurt und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Curry-Dip:
Den Hüttenkäse mit dem Currypulver und dem Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl., je nach Geschmack, mit Zucker oder Süßstoff abschmecken.

Das Gemüse auf einer Platte anrichten. Dann die Dips in kleine Schüsseln füllen und evtl. garnieren.