Kartoffelsalat

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Zutaten

Kartoffel(n)
750 g Salat (Fleischsalat)
Ei(er)
Äpfel
Salatgurke(n)
2 große Zwiebel(n)
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln mit Schale kochen. Eier hart kochen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und schälen. Gurke und Zwiebeln von der Schale befreien, klein schneiden.

Im Mixer klein hacken, es darf ruhig der Saft von der Gurke zu sehen sein. Die Stücke müssen so klein sein, dass man sie beim Essen nicht im Mund spürt.

Die hart gekochten und abgeschreckten Eier schälen und mit dem Eierschneider 2-mal klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben, den Fleischsalat auch.

Die Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. In kleine Scheiben schneiden und mit in die Schüssel geben. Etwas Salz dazu und alles verrühren. 24 Stunden ziehen lassen.

Dazu Spiegelei oder Hackfleischküchle, Schaschlik, Bratwurst, Wienerle.

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