Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet in Pfeffersoße
)
| 1 | Schweinefilet |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Würfel | Brühe |
| Sherry | |
| Pfeffer - Körner | |
| evtl. | Champignons |
Zubereitung
Schweinefilet in kleine Scheiben schneiden, pfeffern und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Bratensatz mit Sherry aufgießen. Etwas verdampfen lassen. Sahne zufügen und den Brühwürfel einbröseln. Pfefferkörner hinzufügen und einköcheln lassen.
Dazu passen Bandnudeln, Reis oder Semmelknödel. Wer mag, kann noch ein paar Champignons mitdünsten.
Dazu passen Bandnudeln, Reis oder Semmelknödel. Wer mag, kann noch ein paar Champignons mitdünsten.
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Kommentare anderer Nutzer
bata 
sagt:
sagt: 24.04.2007 20:36
Diese Soße ist klasse.
sie hat uns allen 5 geschmeckt, das ist sehr selten.
Ich habe sie auch mit Mehlschwitze gemacht, und sie wird bei uns mit Sicherheit bald wieder auf dem Plan stehen.
Viele Grüße, Bata
sie hat uns allen 5 geschmeckt, das ist sehr selten.
Ich habe sie auch mit Mehlschwitze gemacht, und sie wird bei uns mit Sicherheit bald wieder auf dem Plan stehen.
Viele Grüße, Bata
bananacreampie 
sagt:
sagt: 21.05.2007 12:17
Ich hab diese Soße zu Rinderhüftsteak gemacht, und sie war wirklich gut.
Das nächste Mal werde ich allerdings noch ein paar ganze Pfefferkörner dazugeben, um den Geschmack noch ein bisschen zu intensivieren.
lg bananacreampie
Das nächste Mal werde ich allerdings noch ein paar ganze Pfefferkörner dazugeben, um den Geschmack noch ein bisschen zu intensivieren.
lg bananacreampie
gregor_samsa
sagt:
sagt: 07.06.2007 14:36
Sehr lecker. Da ich keinen Sherry im Haus hatte, habe ich Metaxa genommen.
lg gregor samsa
lg gregor samsa
Caroe233
sagt:
sagt: 04.06.2009 09:08
Wir haben diese Sosse gestern zu panierten Schnitzeln gemacht. Leider hatten wir keine Pfefferkoerner zur Hand und haben nur gemahlenen Pfeffer benutzt. Das Essen war trotzdem richtig lecker. Super einfach zuzubereiten und dank des Sherry einen schoenen fruchtigen Geschmack!
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