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Brombeer - Muffins
Zutaten
| 560 g | Mehl |
| 1 1/2 EL | Backpulver |
| 210 g | Zucker |
| 190 g | Butter, zerlassen |
| 3 | Ei(er), verquirlt |
| 375 ml | Milch |
| 230 g | Brombeeren, frisch oder TK |
| Öl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 210 Grad vorheizen. Muffinform mit Öl fetten. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Zucker unterrühren, dann eine Mulde in die Mitte drücken. Eier, Milch und zerlassene Butter in einer Schüssel verrühren und auf einmal zu den trockenen Zutaten geben. Mit einer Gabel kurz verrühren, der Teig darf noch klumpig sein. Dann vorsichtig die Brombeeren unterheben. Mischung in die Form füllen und 20 Minuten goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe die Muffins gestern ausprobiert. Die waren wirklich gut! Habe sie allerdings mit Vollkornmehl gebacken und anstatt Brombeeren, eine Waldbeermischung genommen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
xxluckyxx
habe die Muffins gestern ausprobiert. Die waren wirklich gut! Habe sie allerdings mit Vollkornmehl gebacken und anstatt Brombeeren, eine Waldbeermischung genommen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
xxluckyxx
Danke!
Logo, ob Waldbeeren oder Brombeeren, das ist eigentlich egal - schmeckt nämlixh beides sehr gut. Ich geb öfters auch statt Brombeeren Himbeeren rein - ist noch etwas frischer - aber gut ist beides!
LG rueblileu
Logo, ob Waldbeeren oder Brombeeren, das ist eigentlich egal - schmeckt nämlixh beides sehr gut. Ich geb öfters auch statt Brombeeren Himbeeren rein - ist noch etwas frischer - aber gut ist beides!
LG rueblileu
Hallo,
ein echt tolles Rezept. Habe auch Vollkornmehl genommen, frische Brombeeren und ein Tip für Kalorienbewußte nur die Hälfte Zucker. Schmecken echt super...
lg Kathl
ein echt tolles Rezept. Habe auch Vollkornmehl genommen, frische Brombeeren und ein Tip für Kalorienbewußte nur die Hälfte Zucker. Schmecken echt super...
lg Kathl
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Habe Dinkelmehl genommen und statt Butter Oel. Habe noch die Schale einer Zitrone dazu und weil ich nicht genug Milch hatte noch ein bisschen frischen Orangesaft.
Hab das ganze als Kuchen in einer Flexiform gebacken, 180 C ca 40 min
Seeehr lecker! Danke
MLG
Tut mir leid, aber uns haben diese Muffins gar nicht geschmeckt.
Ich habe extra Weissmehl (wie im Rezept) genommen aber der Teig hat mir nicht geschmeckt und die Mengenangabe für die Brombeeren war auch zu wenig. Ich hatte viele Muffins, die gar keine Beeren enthielten.
Der Teig hat für 24 Muffins gerecht (mit 560 g Mehl).
Ich habe extra Weissmehl (wie im Rezept) genommen aber der Teig hat mir nicht geschmeckt und die Mengenangabe für die Brombeeren war auch zu wenig. Ich hatte viele Muffins, die gar keine Beeren enthielten.
Der Teig hat für 24 Muffins gerecht (mit 560 g Mehl).
Meistens mische ich die Brombeeren auch nicht unter den Teig... ich fülle die Muffin-Förmchen mit der halben Masse... stecke in jedes 4 Brombeeren rein und fülle dann den Rest des Teiges auf... somit habe ich immer gewährleistet, dass jeder Muffin auch Brombeeren enthält :-)
Habe heute das Rezept ausprobiert, habe allerdings etwas mehr Brombeeren genommen. Fand das Rezept super, die Gäste auch.
Wir haben Schafsmilch, Dinkelmehl und Rohzucker genommen. Sehr gelungenes Rezept. Danke.
Diese Muffins waren der Wahnsinn!!!
Ein super gatschiger Teig, so wie ich es liebe :-)
Danke für das super leckere, tolle Rezept!
Ein super gatschiger Teig, so wie ich es liebe :-)
Danke für das super leckere, tolle Rezept!
Macht 137 Kalorien wenn man anstatt dem Zucker Süßstoff nimmt ! :)
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xxluckyxx
19.07.2007 12:05 Uhr