Corn - Muffins

Mais-Muffins

Stimmen: 4 - Ø 3,2

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1 kleine	Zwiebel(n)
8 Scheibe/n	Bacon
230 g	Mehl
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
60 g	Butter, weich
180 ml	saure Sahne
3 EL	Milch
2	Ei(er)
150 g	Maiskörner

Zubereitung

Die Bacon - Scheiben von beiden Seiten anbraten. Die Zwiebel schälen, hacken und mit saurer Sahne, Milch, Eiern, Mais und Butter verrühren. Separat Mehl, Backpulver und Salz vermischen, anschließend beide Mischungen zusammenfügen. Bloß nicht zu lange rühren! Zuletzt den Bacon, zerfleddert in kleine Brösel, unterrühren. Teig in geölte Muffin-Förmchen füllen und im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.05.02
Rezept-Statistiken:	29.657 (17)* gelesen 106 (0)* gespeichert 666 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

maggi_aus_berlin

Mitglied seit 26.01.2002
6 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mausel

sagt:

28.08.2003 21:59

Ich habe dieses Rezept heute ausprobiert, allerdings ein bisschen geändert: Den Bacon weggelassen, damit es trotzdem schön kräftig schmeckt habe ich 2 EL scharfes Ayvar unter den Teig gemischt (das macht auch eine tolle Farbe)und in den letzten10 Minuten im Ofen die Muffins mit Käse bestreut. Uns haben sie sehr gut geschmeckt!

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medulin

sagt:

28.01.2006 19:34

Hilfreicher Kommentar:

hallo!
habe diese muffins für unsere kartelrunde gebacken...
da es die männer etwas schärfer mögen ,habe ich noch peperoncini reingeschnitten!
rezept ist ausgedruckt und wird bestimmt wieder gebacken!
viele grüße medulin!!!

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Maeve22

sagt:

25.05.2006 14:29

hey,
ja absolut lecker und vor allem total einfach!!
beim nächsten mal werde ich, glaub ich, noch ein wenig mehr würzen müssen, mit pfeffer vielleicht oder so....

gruß

Maeve

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knusperelfe

sagt:

25.06.2009 12:43

Hallo,

habe heute die Muffins als halbes Rezept getestet, halb Maismehl, halb Weizenmehl - etwas mehr gewürzt, dennoch zuwenig für meinen Geschmack.
Bacon und Maiskörner werde ich nächstes Mal auch mehr reingeben.
Nicht schlecht, aber auch noch nicht so richtig gut.

Gruß
Knusper

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