Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Schokoladenkuchen
Blechkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Kaffeesahne |
| 30 g | Kakaopulver |
| 125 g | Kokosraspel |
| 60 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Für den Teig Margarine mit Zucker verrühren und nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und in den Teig einrühren. Zuletzt Kakao und Kaffeesahne zugeben und verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Für die Kokoshäufchen die Kokosraspeln mit Zucker, den Eiern und der weichen Butter verrühren. Mit einem Teelöffel überall auf den Teig kleine Häufchen setzen. Dann den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 35-40 min backen (Stäbchenprobe). Die Kokoshäufchen versinken während des Backens im Teig.
Am Besten schmeckt der Kuchen, wenn er erkaltet mit einem Schokoladenguss überzogen wird.
Für die Kokoshäufchen die Kokosraspeln mit Zucker, den Eiern und der weichen Butter verrühren. Mit einem Teelöffel überall auf den Teig kleine Häufchen setzen. Dann den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 35-40 min backen (Stäbchenprobe). Die Kokoshäufchen versinken während des Backens im Teig.
Am Besten schmeckt der Kuchen, wenn er erkaltet mit einem Schokoladenguss überzogen wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Kirie 
sagt:
sagt: 28.02.2007 20:18
Da ich Kuchen mit Kokos liebe, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren und bin begeistert. Schmeckte super lecker und war schnell alle. Ich habe den Schokoladenguß auf den Kuchen gesprengelt, was optisch auch gut rüberkam.
LG Kirie
LG Kirie
sonyd 
sagt:
sagt: 17.11.2007 12:47
Hi,
habe das Rezept ausprobiert, wirklich sehr zu empfehlen! Die Zubereitung ist einfach, und durch die "versunkenen Häufchen" macht der Kuchen auch optisch etwas her. Ich habe über den Schokoguss noch die übrigen Kokosflocken rieseln lassen - sieht gut aus und schmeckt noch mehr nach Kokos!
Lg Sony
habe das Rezept ausprobiert, wirklich sehr zu empfehlen! Die Zubereitung ist einfach, und durch die "versunkenen Häufchen" macht der Kuchen auch optisch etwas her. Ich habe über den Schokoguss noch die übrigen Kokosflocken rieseln lassen - sieht gut aus und schmeckt noch mehr nach Kokos!
Lg Sony
Mausbiberratti 
sagt:
sagt: 13.05.2008 13:23
Hallo,
ich habe heute den Kuchen mit meinen beiden kleinen Nichten gebacken und was soll ich sagen, der ist total toll geworden. Einfach in der Zubereitung, kommt ohne viel Schnipp Schnupp aus, super, so liebe ich das!!! Habe den Kuchen mit einer Vollmilchglasur überzogen und noch geröstete Kokosflocken darauf gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
lg Mabira
ich habe heute den Kuchen mit meinen beiden kleinen Nichten gebacken und was soll ich sagen, der ist total toll geworden. Einfach in der Zubereitung, kommt ohne viel Schnipp Schnupp aus, super, so liebe ich das!!! Habe den Kuchen mit einer Vollmilchglasur überzogen und noch geröstete Kokosflocken darauf gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
lg Mabira
Lucinde 
sagt:
sagt: 20.05.2008 21:46
Hallo, es freut mich, dass mein Kuchen so gut bei Euch ankommt. Ich backe ihn auch immer wieder gern.
LG Lucinde
LG Lucinde
Flower67
sagt:
sagt: 11.10.2009 09:59
Hallo,
der Kuchen war super lecker. Hat allen gut geschmeckt :)
Lg
der Kuchen war super lecker. Hat allen gut geschmeckt :)
Lg
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habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert, werde ich wieder backen,
LG Sabine
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