Zwiebeln und Speck fein würfeln und in eine mikrowellenfeste Form geben. 3 Minuten bei 700 Watt dünsten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form geben. Ananas mit dem Saft dazugeben und zugedeckt 5 Minuten bei 700 Watt, dann 10 Minuten bei 600 Watt garen. Mehl mit Sahne verrühren, Soße damit binden und nochmals 4 Minuten bei 700 Watt aufkochen lassen.