Maultaschencordonbleu

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2 große	Maultaschen
2 Scheibe/n	Schinken, gekocht
2 Scheibe/n	Käse (Emmentaler)
1	Ei(er)
	Mehl
	Semmelbrösel
	Gemüsebrühe

Zubereitung

Maultaschen in der Brühe garen. Kurz abkühlen lassen, der Länge nach aufschneiden. Am besten nicht ganz durchschneiden, das macht die Sache etwas stabiler.

Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse hineinlegen. Die Maultaschen zusammenklappen und dann panieren, dazu erst in Mehl wenden, dann durch das aufgeschlagene Ei ziehen und zum Schluss gut mit Semmelbröseln bedecken.

Anschließend die Maultaschen in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis der Käse angeschmolzen ist.

Dazu passt hervorragend ein frischer gemischter Salat.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.02.06
Rezept-Statistiken:	15.295 (155)* gelesen 252 (1)* gespeichert 671 (7)* gedruckt 36 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ranus

Mitglied seit 19.02.2005
6 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Mona82

sagt:

10.05.2006 15:17

Hilfreicher Kommentar:

Eine total geniale Idee, geschmacklich richtig super!!!! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Haben dazu Kartoffelbrei mit einer selbstgemachten Bratensoße gegessen, was für ein Genuss! Das Mehl beim Panieren habe ich weggelassen, ging wunderbar und das Ei bisschen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt.

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baileys71

sagt:

14.05.2006 20:47

Habe dieses Rezept heute meinem Freund serviert, er hat nur noch geschwärmt und schwupdiwup waren acht Maultaschen weg. Diese Maultaschen haben Suchtgefahr!!!
Vielen Dank Schwesterherz für diesen tollen Tip. Dieses Essen wird es nun öfters geben.
Liebe Grüsse
baileys71

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raven23

sagt:

29.04.2007 18:26

Ich gebe baileys71 recht:

SUCHTGEFAHR!!! :)

Habe allerdings vegetarische Maultaschen genommen, esse doch kein Fleisch...

War super lecker!

Vielen Dank fuer das tolle Rezept!

Gruss,
raven

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muthm

sagt:

07.12.2007 10:52

Hallo raven23,
ok, Du hast vegetarische Maultaschen genommen, weil Du kein Fleisch isst.
Würde mich jetzt aber interessieren, was Du mit dem Schinken gemacht hast!
Grüße!
Matthias

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martele

sagt:

01.09.2009 17:24

Hallöle!

Mein Mann und ich sind absolute Maultaschenfans. Da kam uns dein Rezept gerade richtig!!
Wir waren total begeistert. Habe einen schwäbischen Kartoffelsalat und Bratensoße dazu gemacht!
Die gibt es jetzt auf jeden Fall öfter mal!!!

Danke und Liebe Grüße martele

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susile

sagt:

23.04.2011 16:41

Hallo,
auch wir sind absolut begeistert von deinem Rezept.
Habe es für 8Personen zubereitet,dazu gab es verschiedene Salate.
Hat allen sehrgut geschmeckt.
Rezept habe ich schon weitergegeben.
Gruss Susile

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Psycholein

sagt:

16.02.2012 22:50

Wow. Einfach nur Wow.

Habe dieses Rezept meiner Schwester und meinem Vater gezeigt und die wollten sofort zum Essen vorbeikommen. ;)

Ich habe einen Salat, Nudeln und Soße dazu gemacht.

Die Maultaschen die übrig waren gab es dann kalt zum Abendbrot und auch kalt sind sie sehr schmackhaft.

Gibt es auf jeden Fall wieder :)

LG

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