Henglein
Rama Cremefine
| Vanillecreme mit Mascarpone
)
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Mascarpone |
| 4 | Eiweiß |
| 120 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratzt oder 1 TL Aroma |
Zubereitung
Den Quark mit Mascarpone und Zucker verrühren. Das Vanillemark oder die flüssige Vanille zugeben. Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Vorsichtig unterheben. Die Creme in Portionsschalen füllen und mindestens 2 Stunden kühlen.
Variation: Man kann damit auch tolle Schichtdesserts realisieren, z.B. in hohen Gläsern, dann abwechselnd mit Fruchtzubereitung (Himbeeren, Sauerkirschen) und zerbröselten Löffelbiskuits einfüllen.
Variation: Man kann damit auch tolle Schichtdesserts realisieren, z.B. in hohen Gläsern, dann abwechselnd mit Fruchtzubereitung (Himbeeren, Sauerkirschen) und zerbröselten Löffelbiskuits einfüllen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
BuffaloBill 
sagt:
sagt: 06.02.2009 17:33
Leckere Creme. Am besten noch nen Schuss Cognac oder Limoncello rein. :)
BackarinaS 
sagt:
sagt: 18.10.2011 12:51
Ich habe dieses Rezept zusammen mit einem Mouse au Chocolat für ein Geburtstagsessen gemacht - eher als alternative sollte es jemanden geben der Schokolade nicht so gerne hat - und im Endeffekt fanden alle (inklusive mir) dieses Rezept um einiges besser!
Es wurde (leider) alles am selben Abned verputzt - also keine Reste mehr für mich am nächsten Tag! :)
Das wird definitiv öfter gemacht! Tolles Rezept!
Es wurde (leider) alles am selben Abned verputzt - also keine Reste mehr für mich am nächsten Tag! :)
Das wird definitiv öfter gemacht! Tolles Rezept!
BackarinaS
sagt:
sagt: 18.10.2011 13:13
Ein paar Punke die ich ncoh vergessen habe:
1. Ich habe das erste Mal das Eiweiß nicht steif genug geschlagen, sodass es sich nach der Kühlzeit wieder ein bisschen verflüssigt und am Boden abgesetzt hatte. Also wirklich sehr steif schlagen!
2. Ich habe auch ein bisschen Organgenschale hinein gerieben, was dem ganzen eine sehr gute, leicht frustige Note gegeben hat.
3. Ich habe die Creme gerade noch Mal gemacht und ich bin begeistert wie schnell es geht! ich habe (abgesehen von der Kühlungszeit) nur 5 min gebraucht!
1. Ich habe das erste Mal das Eiweiß nicht steif genug geschlagen, sodass es sich nach der Kühlzeit wieder ein bisschen verflüssigt und am Boden abgesetzt hatte. Also wirklich sehr steif schlagen!
2. Ich habe auch ein bisschen Organgenschale hinein gerieben, was dem ganzen eine sehr gute, leicht frustige Note gegeben hat.
3. Ich habe die Creme gerade noch Mal gemacht und ich bin begeistert wie schnell es geht! ich habe (abgesehen von der Kühlungszeit) nur 5 min gebraucht!
ich habe dieses Dessert ausprobiert, die Creme ist sehr lecker! Früchte gehören meines Erachtens dazu, sonst finde ich es etwas "fad".
Aber die Creme ist sehr einfach zuzubereiten!
Danke für die Idee und LG
PettyHa
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten