Henglein
Rama Cremefine
| Ibus Spargelsalat
| 500 g | Spargel |
| 2 | Äpfel, säuerlich |
| ½ | Gurke(n), grün |
| 100 g | Parmaschinken |
| 1 Glas | Miracel Whip Balance |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Knoblauch (Schnittknoblauch), frisch, gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, frisch, gehackt |
| 1 EL | Oregano, frisch, gehackt |
| 1 TL | Estragon, frisch, gehackt |
| Butter | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Spargel schälen und in Stücke von 2-3 cm schneiden. In kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter bissfest garen.
Parmaschinken in Streifen, die Äpfel in kleine Stücke, die Gurke in Viertel und auch in Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Kräutern in eine Schüssel geben und mit Miracel Whip vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
Tipp: Wer kein Miracel Whip mag, nimmt einen Becher Joghurt, vermischt mit 1 TL Senf (z.B. Honig- oder Estragonsenf). Besonders schön sieht der Salat mit halb grünem und halb weißem Spargel aus.
Parmaschinken in Streifen, die Äpfel in kleine Stücke, die Gurke in Viertel und auch in Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Kräutern in eine Schüssel geben und mit Miracel Whip vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
Tipp: Wer kein Miracel Whip mag, nimmt einen Becher Joghurt, vermischt mit 1 TL Senf (z.B. Honig- oder Estragonsenf). Besonders schön sieht der Salat mit halb grünem und halb weißem Spargel aus.
| Tweet |
