Fleisch in bleistiftdicke Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Öl im Schmortopf erhitzen, Zwiebelringe darin glasig werden lassen und das Fleisch zugeben. Alles rundum anbräunen, mit Curry überstäuben und mit der Brühe ablöschen. Die Sauce darüber streuen und mit Sahne auffüllen. Zugedeckt auf mittlerer Hitze etwa 30 Minuten gar ziehen lassen.

Den Reis kochen. Butter im Topf zerlassen, Kokosflocken, die zerdrückte Ingwerknolle und den Reis hineingeben und gut vermischen. Zugedeckt, zur Seite stellen und warm halten.
Das Lammcurry mit Curry, Pfeffer, Salz und einigen Tropfen Worcestersauce nach Geschmack würzen.

Während der Garzeit die Bananen in einer Pfanne mit Butter rundum goldbraun braten.