Magdeburger Kaffee - Kopf



Zutaten für Portionen

150 ml Kaffee (starker Espresso, Instant), abgekühlt!
6 große Ei(er), stark verquirlt, cremig
50 g Zucker
500 ml Sahne (30%)
25 g Gelatine, eingeweicht
  Öl (Mandelöl)

Zubereitung

Den Espresso mit den Eiern mischen. Die kochende Sahne und den Zucker dosiert unter stetigem Rühren dazugeben. Dann die Gelatine unterziehen, nochmals erhitzen, nicht kochen. Mit Mandelöl ausgestrichene Gläser füllen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 5 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.02.06
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

MacDonalds Hendlgriller


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