Den Basmatireis mit der doppelten Menge Wasser zubereiten. Währenddessen die Hähnchenbrustfilets kleinwürfeln und in dem Sesamöl anbraten. Mit dem Curry und dem Ingwer nach Belieben würzen. Zwiebel und Paprika klein schneiden, zufügen und nach ca. 5 Minuten den Reis zugeben und gut umrühren. Mit einigen kräftigen Spritzern Sojasoße und dem Sambal Oelek würzen. Ausbacken lassen und kurz vor Schluss das Ei einrühren und stocken lassen bis es fest wird.