Henglein
Rama Cremefine
| Schupfnudeln mit Kraut und Speck
)
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 100 g | Speck, geräuchert |
| 1 Paket | Schupfnudeln (aus dem Kühlregal) |
Zubereitung
Das Sauerkraut im eigenen Saft mit etwas Brühe ca. 15 Minuten in einem kleinen Topf garen. Den Speck würfeln und in einer großen Pfanne bei milder Hitze auslassen. Die Schupfnudeln hinzugeben und leicht bräunen lassen. Das abgetropfte Sauerkraut unter die Schupfnudeln mischen und ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Temperatur mitbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
sworm 
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:12
Hilfreiche Antwort:
Wenn man schon mal gleich dabei ist ein Gericht aus Fertigzutaten zu kochen, habe ich es jetzt immer so gehandhabt, das Sauerkraut gleich in der Mikrowelle zu garen/erhitzen.
Das dauert so ungefähr 5-7 min., was auch gleich der Zeit entspricht, bis man gleichzeitig in der Pfanne die Schupfnudeln mit dem Speck angebraten hat.
Super Rezept. Mache ich immer gern.
Stefan
Das dauert so ungefähr 5-7 min., was auch gleich der Zeit entspricht, bis man gleichzeitig in der Pfanne die Schupfnudeln mit dem Speck angebraten hat.
Super Rezept. Mache ich immer gern.
Stefan
Kakadu80 
sagt:
sagt: 02.04.2009 22:18
Sehr lecker und schön schnell zuzubereiten. Ich würze die Pfanne am Schluss noch kräftig mit Paprika.
Rezept ist gespeichert und wird immer mal wieder gemacht.
VG Kakadu80
Rezept ist gespeichert und wird immer mal wieder gemacht.
VG Kakadu80
brigschi 
sagt:
sagt: 13.03.2010 17:02
Ein Essen, wenn's mal schnell gehen muss. Die Kinder lieben es. Wir geben immer noch etwas geriebenen Käse (Gouda) dazu.
Gruß
brigschi
Gruß
brigschi
Mondschaf26 
sagt:
sagt: 18.03.2010 15:31
Hilfreicher Kommentar:
Statt Speck kann man auch Kassler Fleisch kleinschneiden und kurz anbräunen bzw. beides kombinieren.
Viel Spaß beim "Nachkochen"...
Viel Spaß beim "Nachkochen"...
cuberix 
sagt:
sagt: 18.03.2010 16:45
Hilfreicher Kommentar:
Wir machen das auch immer so ähnlich.
Sauerkraut aus der Dose ist keine Schande aber man kann das schon noch ein bisschen mehr peppen.
Ich gebe immer noch 2 Lorbeerblätter und 4 Wacholderbeeren dazu und lasse das Sauerkraut ca. 1 Stunden vor sich hin köcheln.
Am Besten wird es, wenn man es schon am Vortag macht und noch mal aufwärmt. (Die Lorbeerbläter und die Wacholderbeeren müssen natürlich vor dem Essen wieder raus)
Außerdem gebe ich den Speck nach dem Anbraten zum Sauerkraut, brate danach die Schupfnudeln in der gleichen Pfanne an und serviere diese dann zum Kraut dazu. (nicht vermischen)
Sauerkraut aus der Dose ist keine Schande aber man kann das schon noch ein bisschen mehr peppen.
Ich gebe immer noch 2 Lorbeerblätter und 4 Wacholderbeeren dazu und lasse das Sauerkraut ca. 1 Stunden vor sich hin köcheln.
Am Besten wird es, wenn man es schon am Vortag macht und noch mal aufwärmt. (Die Lorbeerbläter und die Wacholderbeeren müssen natürlich vor dem Essen wieder raus)
Außerdem gebe ich den Speck nach dem Anbraten zum Sauerkraut, brate danach die Schupfnudeln in der gleichen Pfanne an und serviere diese dann zum Kraut dazu. (nicht vermischen)
05052006
sagt:
sagt: 11.03.2011 12:30
morning1972
sagt:
sagt: 19.03.2010 10:14
also ich find es super, dass ich hier ein schnelles, einfaches rezept für mich und meine kinder vorliegen hab. ist eine super idee für unser heutiges mittagessen....danke schön :-)
schneckischneck
sagt:
sagt: 19.03.2010 11:59
Also uns schmeckt das Gericht überhaupt nicht... Leider!
Schneckischneck
Schneckischneck
Andra63
sagt:
sagt: 19.03.2010 12:14
dieses Rezept ist eine nette Idee. Allerdings mache ich mein Sauerkraut und die Schupfnudeln wie gewohnt....Sprich Sauerkraut mit Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und etwas Zucker und manchmal noch mit zusätzlich Ananas! Schupfnudeln wie gewohnt. Klingt vielleicht merkwürdig mit der Ananas, ist aber Lecker!
LG
LG
Nanu66
sagt:
sagt: 19.03.2010 13:25
Ich mache Schupfnudeln auf diese Weise schon sehr lange und habe kein schlechtes Gewissen, dass ich "Fertigprodukte" nutze. Es ist ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das an Tagen, an denen man keine Zeit oder Lust hat, viel Zeit in der Küche zu verbringen, hungrige Mäuler zufriedenstellen kann. Es gibt so viele wunderschöne und auch zeitaufwändige Rezepte, dass ruhig einmal so eines angeboten werden kann.
Gruß an alle
Nadu66
Gruß an alle
Nadu66
micmertes
sagt:
sagt: 19.03.2010 15:41
man kann auch mit vorgefertigten Produkten sein Können am Herd zeigen.
Ich gebe gerne noch etwas Schmand hinzu.
Dieses Gericht wird übrigens gerne auf Mittelalterl. Märkten zubereitet und "in" Brot (kleines rundes Mischbrot, Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt) gegessen.
Lg
Ich gebe gerne noch etwas Schmand hinzu.
Dieses Gericht wird übrigens gerne auf Mittelalterl. Märkten zubereitet und "in" Brot (kleines rundes Mischbrot, Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt) gegessen.
Lg
Hännibal
sagt:
sagt: 19.03.2010 16:45
Das Gute ist oft einfach! Ich brate Zwiebeln mit Speck an, Sauerkraut und frisch gemahlener Pfeffer dazu, etwas Gemüsebrühe angießen und 20Minuten kochen. Das ist doch kein Fertigsnack, das pure Kraut würde mir nicht schmecken! Ach so, und statt Schupfnudeln steche ich kleine Klöße aus Kloßmasse ab, die ich in Wasser koche. Diese mache ich übrigens meist selbst. (Aber die preisgünstige Kühlware ist eine zeitsparende Alternative.)
Romina01 
sagt:
sagt: 19.03.2010 18:08
Herzlichen Dank für das einfache Rezept.
Manchmal mag auch ich nicht stundenlang in der Küche stehen und doch soll etwas leckeres und einigermassen gesundes auf den Tisch kommen.
Auch Dosensauerkraut ist definitiv gesund!
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Chrütterhaex
Manchmal mag auch ich nicht stundenlang in der Küche stehen und doch soll etwas leckeres und einigermassen gesundes auf den Tisch kommen.
Auch Dosensauerkraut ist definitiv gesund!
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Chrütterhaex
19.03.2010 20:02
Hilfreicher Kommentar:
Einige Rezeptkommentare wurden gelöscht. Diskussionen über Wert und Qualität eines Rezeptes, darüber was ein Rezept ist und was nicht und über das "richtige Kochen" (was immer das sein mag) gehören nicht unter die Rezepte, für weitergehenden Austausch stehen die Foren zur Verfügung. Rezeptkommentare dienen lediglich dem Austausch über das konkrete Rezept und sollen nur dann abgegeben werden, wenn das Rezept nachgekocht wurde.
susa_*, Team Chefkoch.de
PS
Das Löschen dieser KOmmentare hat nichts mit dem Verhindern freier Meinungsäußerungen zu tun; derartige auch kritische Diskussionen kann man gerne in den Foren führen, hier führt das zu weit.
susa_*, Team Chefkoch.de
PS
Das Löschen dieser KOmmentare hat nichts mit dem Verhindern freier Meinungsäußerungen zu tun; derartige auch kritische Diskussionen kann man gerne in den Foren führen, hier führt das zu weit.
mahbec
sagt:
sagt: 20.03.2010 11:00
Wir hatten dieses Gericht gestern als schnelles Mittagessen, es war sehr lecker, durch den knusprigen Speck auch perfekt gewürzt.
Vielen Dank für die Anregung :-)
Liebe Grüße
mahbec
Vielen Dank für die Anregung :-)
Liebe Grüße
mahbec
JHoAmberg
sagt:
sagt: 21.03.2010 10:05
Hallo, ich mache es noch anders. Ich mische eine Leber- und eine Blutwurst (vorher aufschneiden und den Darm entfernen) unter das Kraut. Da meine Kinder diese Würste sonst nicht essen....hier mögen sie es.
Und: an der Nutzung von Fertig Schupfnudeln ist auch nichts einzuwenden.
vielleicht probiert ihr das ja auch mal. Ich bin , muss ich auch sagen ein großer Anhänger von Schlachtschüssel, deftig und nicht gerade slim line aber gut. Am besten in den etwas kälteren Herbst- und Wintermonaten.
Und: an der Nutzung von Fertig Schupfnudeln ist auch nichts einzuwenden.
vielleicht probiert ihr das ja auch mal. Ich bin , muss ich auch sagen ein großer Anhänger von Schlachtschüssel, deftig und nicht gerade slim line aber gut. Am besten in den etwas kälteren Herbst- und Wintermonaten.
gemubu4
sagt:
sagt: 22.03.2010 20:02
Hallo zusammen, ich habe das Rezept so wie beschrieben gemacht weil es mir für die heute zur Verfügung stehende Zeit gerade richtig war. Es hat gut gepasst und ich habe dafür 3 Sterne als angemessen betrachtet.
kniesja1965
sagt:
sagt: 13.08.2010 14:30
Hallo. Das hört sich genauso an, wie wir das Gericht in einem 5-Sterne Hotel im Schwarzwald mittags als kleine Mahlzeit serviert bekamen. Uns hat das sehr gut geschmeckt und ich werde das Rezept heute abend nachkochen. Freu mich jetzt schon drauf.LG
hugo60
sagt:
sagt: 19.08.2010 19:58
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert,sehr lecker!
Wird es wieder geben.
LG Hugo
habe das Rezept ausprobiert,sehr lecker!
Wird es wieder geben.
LG Hugo
Cara86
sagt:
sagt: 25.10.2010 20:47
Hm also habe es auch gerade nach gekocht... Ich muss das nächste Mal bissel Zucker unters Kraut mischen, weils mir sonst etwas zu sauer ist... Wobei Sauerkraut ja sauer sein muss *blödguck* *g* Aber dennoch danke für das Rezept. Dadurch hab ich mich endlich an dieses Gericht gewagt.. Dachte immer, das sei schwieriger zu kochen... Ansonsten echt lecker.
Liebe Grüße
Danie
Liebe Grüße
Danie
21.12.2010 15:23
Dieses Gericht ist ein schnelles Winteressen. Ich koche allerdings das Sauerkraut auch einen Tag vorher mit den üblichen Gewürzen wie Wachholder und Lorberbättern etc. Finde aufgewärmtes Kraut bzw. aufgewärmter Kohl schmeckt einfach besser.
aniram4694
sagt:
sagt: 12.02.2011 17:15
Hallo,
bin noch sehr neu hier, aber möchte doch gerne mal ein Kompliment los werden!
Es war super lecker!!!!!!
Ich habe das ganze zusätzlich mit ein wenig Sahne abgeschmeckt.
Wird es bestimmt bald wieder mal auf unserem Tisch geben :)
bin noch sehr neu hier, aber möchte doch gerne mal ein Kompliment los werden!
Es war super lecker!!!!!!
Ich habe das ganze zusätzlich mit ein wenig Sahne abgeschmeckt.
Wird es bestimmt bald wieder mal auf unserem Tisch geben :)
krogoth
sagt:
sagt: 26.09.2011 21:35
schönes Rezept, schnell und einfach gemacht.
Allerdings finde ich die Mengenangabe "Dose" und "Paket" sehr ungenau, da es Schupfnudeln von 250g bis 500g und Sauerkraut von 200g bis 750g gibt.. da wäre eine Mengenangabe in Gramm oder ein Verhältnis besser gewesen.
Bei mir hat sich ein Verhältnis von 1:1 als ganz gut erwiesen.
Allerdings finde ich die Mengenangabe "Dose" und "Paket" sehr ungenau, da es Schupfnudeln von 250g bis 500g und Sauerkraut von 200g bis 750g gibt.. da wäre eine Mengenangabe in Gramm oder ein Verhältnis besser gewesen.
Bei mir hat sich ein Verhältnis von 1:1 als ganz gut erwiesen.
MiaTotal
sagt:
sagt: 05.01.2012 22:07
Schnelle Aktion...gutes Ergebnis...Ideal nach der Arbeit im Winter. Klar zwar aus Fertigzutaten...aber wenn es schnell gehen muss ist es praktisch. Aber man kann es mit Gewürzen noch toll ergänzen. 1:1 (Sauerkraut/Fingernudeln) hat sich bei mir vom Verhältnis auch bewährt.
Echt gut geworden
lg Mia
Echt gut geworden
lg Mia
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