Henglein
Rama Cremefine
| Rotkohlsalat mit Schafskäse und Nüssen
)
| 1 kl. Kopf | Rotkohl, (Blaukraut) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 4 EL | Öl, Walnuss-Öl (alternativ anderes Nussöl oder Leinöl) |
| 2 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer, aus der Pfeffermühle | |
| 250 g | Schafskäse |
| 120 g | Walnüsse, (sehr lecker sind auch Pakanusskerne) |
Zubereitung
Rotkohl putzen und den Strunk entfernen. Sehr fein schneiden (geht auch gut mit der Brotmaschine), bzw. im Blitzhacker oder in der Küchenmaschine fein hacken. Zitronensaft mit Öl, Honig, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren. Über den Rotkohl gießen und sehr gut vermischen. Mindestens zwei Stunden durchziehen lassen.
Schafskäse zerbröckeln und zusammen mit den grob zerhackten Nusskernen über den Salat geben.
Schafskäse zerbröckeln und zusammen mit den grob zerhackten Nusskernen über den Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Goldilocks 
sagt:
sagt: 12.02.2006 19:41
Hab´s gestern dann direkt mal mit Walnussöl ausprobiert und statt der Walnüsse mit der gemischten Kernemischung von Aldi. KÖST-LICH! Gleich gibt es den Rest. Danke für das tolle Rezept!
Goldilocks
Goldilocks
10.04.2006 19:13
Auf Wunsch meiner Familie wollte ich einen Rotkohl-Salat machen und bin zum Glück auf dieses tolle Rezept gestossen. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt, die Kombination mit Schafskäse und Walnüssen fanden wir toll.
Danke für das schöne Rezept und liebe Grüsse Uschi
Danke für das schöne Rezept und liebe Grüsse Uschi
24.10.2006 08:24
Hallo simply
Ich kann mich nur dem Kommentar von Uschi anschließen, der Salat war in dieser interessanten Zusammenstellung wirklich absolut lecker.
lieben Gruß Ulkig
Ich kann mich nur dem Kommentar von Uschi anschließen, der Salat war in dieser interessanten Zusammenstellung wirklich absolut lecker.
lieben Gruß Ulkig
01.11.2006 03:49
Hallo simply,
ich hab zum ersten Mal Rotkohl als Rohkost zubereitet - und es war nach Deinem Rezept eine interessante Erfahrung! Die Kombination mit Schafskäse und Walnüssen ist wirklich superlecker! Was es in meiner Sicht allerdings besonders gemacht hat, ist das Dressing: Walnußöl und Honig sind unschlagbar; statt "nur" Zitronensaft habe ich noch etwas Orangensaft (frisch gepreßt) dazugenommen...
Danke für diese schöne Rezept!
LG, Ute.
P.S.: Danke auch für den Tip mit der Brotmaschine - da ging das Hobeln ja "ratzfatz"! :-)
ich hab zum ersten Mal Rotkohl als Rohkost zubereitet - und es war nach Deinem Rezept eine interessante Erfahrung! Die Kombination mit Schafskäse und Walnüssen ist wirklich superlecker! Was es in meiner Sicht allerdings besonders gemacht hat, ist das Dressing: Walnußöl und Honig sind unschlagbar; statt "nur" Zitronensaft habe ich noch etwas Orangensaft (frisch gepreßt) dazugenommen...
Danke für diese schöne Rezept!
LG, Ute.
P.S.: Danke auch für den Tip mit der Brotmaschine - da ging das Hobeln ja "ratzfatz"! :-)
GrüneTomate 
sagt:
sagt: 06.01.2007 14:40
Habe das Rezept in den letzten Wochen schon 2x gemacht und bin begeistert. Tolle Kombination!Beim nächsten mal versuche ich's mal mit Pecanüssen.
Danke dafür!
Danke dafür!
Mampfi
sagt:
sagt: 17.04.2007 19:08
Auch ich fank das Rezept suuuperleeeeeckerrrr!
Habe von der Frau Nachbarin einen wunderschönen Rotkohlkopf bekommen - und nach Rezept hier gesucht und gefunden!!
Es schien mir etwas zuviel Honig - aber ich glaub, das nächste Mal nehm' ich etwas mehr - oder Ahornsirup.
Ein bisserl Cenofix in der Sosse macht sich auch gut.
Danke dafür
Habe von der Frau Nachbarin einen wunderschönen Rotkohlkopf bekommen - und nach Rezept hier gesucht und gefunden!!
Es schien mir etwas zuviel Honig - aber ich glaub, das nächste Mal nehm' ich etwas mehr - oder Ahornsirup.
Ein bisserl Cenofix in der Sosse macht sich auch gut.
Danke dafür
mirja143 
sagt:
sagt: 26.07.2007 10:31
Seeeehr lecker! Hatte zwar keinen Käse und keine Nüsse mehr und statt Zitronen auch Limetten genommen, aber es hat trotzdem super geschmeckt!
Alexa1970
sagt:
sagt: 06.09.2007 21:11
Hilfreicher Kommentar:
Rotkohl ist angestaubt und passt nciht in die Küche jenseits der 70er Jahre... Mit diesem bei mir bestehenden Vorurteil musste ich nach Basteln dieses Salatrezeptes gründlich aufräumen und ich bin froh darüber!!!
Ich habe einen solchen komischen "ollen" Kohlkopf letzte Woche in meiner Gemüsekiste gehabt und habe eine Woche üpberlegt, wie ich ihn mit gutem Gewissen am besten entsorgen kann, da ich ihn nicht auf die sog. "klassische" Art mag. Tja - der Kohl hat überlebt - Chefkoch und "simply" sei Dank!
Ein superleckeres Rezept! Ich habe den Salat mit der Soße einen Abend vorher zubereitet und gründlich durchziehen lassen. Anstelle der Zitronen habe ich 3 Limetten (musste von der Anzhal auch so sein, da diese weniger Saft als ihre gelben Genossen haben) und heute eine Stunde vor dem Servieren mit dem Käse und den Walnüssen bestreut! Ich habe viel Lob geerntet (am meisten von mir;-)) und ich kann dieses Rezept allerwärmstens weiterempfehlen!!
Viel Spaß beim Nachschnitzen wünscht allen Nachkochern
Alexa
Ich habe einen solchen komischen "ollen" Kohlkopf letzte Woche in meiner Gemüsekiste gehabt und habe eine Woche üpberlegt, wie ich ihn mit gutem Gewissen am besten entsorgen kann, da ich ihn nicht auf die sog. "klassische" Art mag. Tja - der Kohl hat überlebt - Chefkoch und "simply" sei Dank!
Ein superleckeres Rezept! Ich habe den Salat mit der Soße einen Abend vorher zubereitet und gründlich durchziehen lassen. Anstelle der Zitronen habe ich 3 Limetten (musste von der Anzhal auch so sein, da diese weniger Saft als ihre gelben Genossen haben) und heute eine Stunde vor dem Servieren mit dem Käse und den Walnüssen bestreut! Ich habe viel Lob geerntet (am meisten von mir;-)) und ich kann dieses Rezept allerwärmstens weiterempfehlen!!
Viel Spaß beim Nachschnitzen wünscht allen Nachkochern
Alexa
07.09.2007 09:41
Freut mich, dass Euch der Salat schmeckt. Alexa hat recht, den Salat kann man sehr gut schon am Tag vorher zubereiten, dann zieht er gut durch und wird schön mürbe.
LG simply
LG simply
23.09.2007 19:11
Sehr lecker dein Salat simply!
Schade, dass ich keine Walnüsse vertrage! :-(
Wenn das Kraut fein geschnitten ist, dann wird es durch kurzes Durchkneten auch schön mürbe!
Zum Aufheben ist der Salat gar nicht gekommen, er ist alle!
Ein Bild folgt noch!
Danke fürs Rezept und liebe Grüße Ille.
Schade, dass ich keine Walnüsse vertrage! :-(
Wenn das Kraut fein geschnitten ist, dann wird es durch kurzes Durchkneten auch schön mürbe!
Zum Aufheben ist der Salat gar nicht gekommen, er ist alle!
Ein Bild folgt noch!
Danke fürs Rezept und liebe Grüße Ille.
EnailNhuk
sagt:
sagt: 11.10.2007 14:49
Ich habe den Salat mittags schon für abends gemacht. Durchgeknetet habe ich ihn auch ein paar mal. Zum Abendessen war er dann richtig lecker. Wir haben die Menge für 4 Personen fast zu zweit aufgegessen.
Sehr lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG Liane
Sehr lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG Liane
30.11.2007 13:03
Hallo Simply,
ich mache diesen Salat schon seit vielen Jahren, wir haben wohl die selbe Quelle...lach...er ist immer wieder sehr lecker und kommt bei den Gästen gut an. Ich habe irgendwann den Zitronensaft gegen roten Balsamico ausgetauscht und lass den Honig weg. Kann ich dir auch mal empfehlen.
Liebe Grüße Ulrike
ich mache diesen Salat schon seit vielen Jahren, wir haben wohl die selbe Quelle...lach...er ist immer wieder sehr lecker und kommt bei den Gästen gut an. Ich habe irgendwann den Zitronensaft gegen roten Balsamico ausgetauscht und lass den Honig weg. Kann ich dir auch mal empfehlen.
Liebe Grüße Ulrike
05.01.2008 17:20
Hallo Simply,
dieser Salat ist oberlecker, bisher mit Abstand der beste, den ich je gegessen habe. Die Mischung Schafskäse und Walnüsse ist genial.
Statt Walnussöl (hatte ich nicht da) hab ich Haselnussöl genommen und dazu noch einen TL Waldhimbeerbalsam.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Gaby
dieser Salat ist oberlecker, bisher mit Abstand der beste, den ich je gegessen habe. Die Mischung Schafskäse und Walnüsse ist genial.
Statt Walnussöl (hatte ich nicht da) hab ich Haselnussöl genommen und dazu noch einen TL Waldhimbeerbalsam.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Gaby
Suppenkönigin
sagt:
sagt: 29.09.2008 00:16
Ohje.
Wir hatten uns alle so auf den Salat gefreut, aber er hat leider gar nicht geschmeckt.
Er schmeckte geradezu muffig und alt.
Es waren aber alle Zutaten frisch und okay, ich habe sie dann einzeln probiert.
Das Einzige, was nicht Original nach dem Rezept war, war das Erdnußöl. Kann es daran gelegen haben? Ich find das so schade, weil es sich so lecker liest. Evtl. wäre es mit Walnußöl nicht passiert?
Wir hatten uns alle so auf den Salat gefreut, aber er hat leider gar nicht geschmeckt.
Er schmeckte geradezu muffig und alt.
Es waren aber alle Zutaten frisch und okay, ich habe sie dann einzeln probiert.
Das Einzige, was nicht Original nach dem Rezept war, war das Erdnußöl. Kann es daran gelegen haben? Ich find das so schade, weil es sich so lecker liest. Evtl. wäre es mit Walnußöl nicht passiert?
08.10.2008 18:42
Schade, dass der Salat nicht geschmeckt hat. Erdnußöl ist milder als Walnußöl. Letzeres hat einen intensiveren nussigen Geschmack und bringt an den Salat erst so den richtigen Geschmack.
Vielleicht lags am Blaukraut. Ich hatte auch schon mal welches, das nach "Keller" schmeckte. Das war für den Salat dann nicht geeignet.
LG simply
Vielleicht lags am Blaukraut. Ich hatte auch schon mal welches, das nach "Keller" schmeckte. Das war für den Salat dann nicht geeignet.
LG simply
Maus2003
sagt:
sagt: 20.11.2008 10:07
Hallo!
ich hab nur Olivenöl und Rapsöl. das geht nicht, oder!?
ich hab nur Olivenöl und Rapsöl. das geht nicht, oder!?
beetroot
sagt:
sagt: 11.01.2009 09:00
Wir hatten den Salat zu Silvester und ich war leider nicht so begeistert. Er hat etwas bitter geschmeckt. Lag das an den Nüssen? Vielleicht war der Krautkopf auch zu groß und ich hätte mehr Schafskäse nehmen sollen. Werde ich nächstes Mal ausprobieren.
Grüßle beetroot
Grüßle beetroot
kaddiey 
sagt:
sagt: 19.02.2009 15:00
hallo!
auch ich bewerte den salat mit diesem himmlischen dressing mit 5*.
einer der besten salate, die ich je gegessen habe.
danke für das rezept!!
foto folgt.
glg
auch ich bewerte den salat mit diesem himmlischen dressing mit 5*.
einer der besten salate, die ich je gegessen habe.
danke für das rezept!!
foto folgt.
glg
sternschnecke
sagt:
sagt: 13.12.2009 21:32
hallo!
habe das rezept heute ausprobiert (wegen der vielen guten bewertungen) ... leider muß ich sagen, daß uns der salat überhaupt nicht geschmeckt hat...
grüße...
habe das rezept heute ausprobiert (wegen der vielen guten bewertungen) ... leider muß ich sagen, daß uns der salat überhaupt nicht geschmeckt hat...
grüße...
sp1904 
sagt:
sagt: 14.01.2010 13:50
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten noch einen halben Kopf Blaukraut im Kühlschrank übrig u habe mich für diesen Salat entschieden. Köstlich! Das fruchtige, pfeffrige Dressing (nur nicht sparen), das knackige Rotkraut u der cremige Käse --> eine super Kombination. Die Walnüsse haben wir vorher geröstet u noch warm drunter gemischt. Genial lecker, wird bei uns bestimmt wieder gemacht werden!
LG =)
Sabrina
LG =)
Sabrina
eflip 
sagt:
sagt: 12.03.2010 10:02
Tolle Kombination mit den Nüssen und dem Schafskäse. Ist mal was ganz anderes, allen hats geschmeckt, das wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!
28.10.2010 21:57
Uns hat der Salat auch sehr gut geschmeckt --- allerdings habe ich mich von den Kommentaren leiten lassen und eine Nussmischung statt der Walnüsse untergehoben.
LG Carrara
LG Carrara
puenktchenpilz
sagt:
sagt: 29.05.2011 09:45
Das Rezept ist spitze! Auf die Kombi Rotkohl, Nüsse und Feta wäre ich nie gekommen.
Hab es leicht abgewandelt, weil ich 1/2 Glas Rotkohl verwerten musste. Aber auch mit dem bereits gegarten Kraut schmeckt es prima.
Zusammen mit etwas Steinofenbrot eine schnelle leicht Mahlzeit.
Vielen Dank dafür!
Hab es leicht abgewandelt, weil ich 1/2 Glas Rotkohl verwerten musste. Aber auch mit dem bereits gegarten Kraut schmeckt es prima.
Zusammen mit etwas Steinofenbrot eine schnelle leicht Mahlzeit.
Vielen Dank dafür!
05.12.2011 22:48
Wirklich gut! Die Kombi ist sehr interessant und lecker, mein Mann war von diesem anderen Salat sehr angetan. Danke!
LG, Buggi
LG, Buggi
LG simply
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