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Pfannkuchen Bajiram - Ali
glutenfrei / eigenes Rezept
Zutaten
| 4 EL | Buchweizen + |
| 4 EL | Maiskörner + |
| 4 EL | Naturreis + |
| 4 EL | Hirse + |
| 4 EL | Amaranth + |
| 4 EL | Linsen, rote + |
| 10 Körner | Pfeffer, gemahlen |
| 250 g | Äpfel |
| 250 g | Quark |
| 150 g | Käse, Ziegenkäse, grob geraspelt |
| 1 TL | Salz, (Gewürzsalz) |
| 1 TL | Rohrzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| Öl (Rapsöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle trockenen Zutaten zusammen verrühren. Äpfel um den Griebsch rum abraspeln + Quark, Käse, Ei + Wasser zu der Mehlmischung geben, gut vermischen. In zwei mit Öl ausgestrichenen Bratpfannen geben, glatt streichen. Deckel drauf + bei Mittelhitze backen, nach ca. 35 min, wenn die Oberfläche beim antippen nicht mehr klebt, ein Brett oder ähnliches, auf die Pfanne legen, festhalten, umdrehen + den Kuchen vom Brett wieder in die Pfanne gleiten lassen + noch 10- 15 min backen.
Ist reichlich für zwei gute Esser.
Ist reichlich für zwei gute Esser.
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Kommentare anderer Nutzer
Sind mit Buchweizen, Hirse und so weiter gemahlener Buchweizen und gemahlene Hirse gemeint? Oder nimmt man wirklich das ganze Korn?
Gruß Nicole
Gruß Nicole
Hallo Nicole
Hinter den Buchweizen bis rote Linsen ist ein „+“
10 Pfefferkörner gem,
das heißt das diese alle zusammen gemahlen werden.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hinter den Buchweizen bis rote Linsen ist ein „+“
10 Pfefferkörner gem,
das heißt das diese alle zusammen gemahlen werden.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Veränderung
Anstelle Ziegenkäse,
200 g Limburger Fettarm 9 %
statt in zwei Bratpfannen,
in Auflaufformen, 1 x mit Deckel ein mal ohne Deckel
in den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40 –50 min
Sonntag, 9. Dezember 2007
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Anstelle Ziegenkäse,
200 g Limburger Fettarm 9 %
statt in zwei Bratpfannen,
in Auflaufformen, 1 x mit Deckel ein mal ohne Deckel
in den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40 –50 min
Sonntag, 9. Dezember 2007
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Ist der Pfannkuchen eher trocken, welche Sosse oder Beilage passt dazu?
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nicoleherold
23.01.2007 16:27 Uhr