Henglein
Rama Cremefine
| Glacierte Maronen auf Hagebuttenschaum
)
| 6 | Marone(n) (Esskastanien) |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Marmelade (Hagebuttenmarmelade) |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 100 g | Sahne |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Die Maronen schälen, halbieren und in einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker und die Maronen zugeben. Das Ganze leicht karamellisieren (hellbraun).
Die Sahne kurz anschlagen (nicht steif), den Joghurt und die Hagebuttenmarmelade zugeben und gut vermischen.
Den Hagebutten – Joghurt – Schaum auf zwei gut gekühlte Teller in der Mitte verteilen, die glasierten Maronen darauf verteilen und mit etwas Kakaopulver bestäuben.
Die Sahne kurz anschlagen (nicht steif), den Joghurt und die Hagebuttenmarmelade zugeben und gut vermischen.
Den Hagebutten – Joghurt – Schaum auf zwei gut gekühlte Teller in der Mitte verteilen, die glasierten Maronen darauf verteilen und mit etwas Kakaopulver bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
15.01.2005 13:50
Sorry Marcus,das Rezept hier habe ich nicht probiert...ich kann Dir aber sagen,dass man Maronen sehr wohl wunderbar schälen kann ohne sie vorher überbrüht oder sonstwas zu haben.
Ich weiss,wovon ich rede,habe selber einen Maronenbaum und koche sehr viel mit den kleinen braunen Dingern.
LG Lisa
Ich weiss,wovon ich rede,habe selber einen Maronenbaum und koche sehr viel mit den kleinen braunen Dingern.
LG Lisa
Nici_Nudel 
sagt:
sagt: 31.10.2010 18:32
Hallo!
Also ich finde das Rezept sehr gut! Als ich den Namen gelesen habe, habe ich gedacht, wer weiß wie kompliziert die Zubereitung ist. Ich war dann aber über die einfache Zubereitung überrascht, als ich mir das Rezept angesehen habe.
Die Maronen habe ich einfach fertig geschält gekauft. Ich werde aber beim nächsten Mal den Zucker mit der Butter zuerst schmelzen lassen und dann die Maronen zufügen.
Geschmeckt hat es jedenfalls gut. Und wer ein einfaches Rezept mit großem Namen sucht, ist hier richtig.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Also ich finde das Rezept sehr gut! Als ich den Namen gelesen habe, habe ich gedacht, wer weiß wie kompliziert die Zubereitung ist. Ich war dann aber über die einfache Zubereitung überrascht, als ich mir das Rezept angesehen habe.
Die Maronen habe ich einfach fertig geschält gekauft. Ich werde aber beim nächsten Mal den Zucker mit der Butter zuerst schmelzen lassen und dann die Maronen zufügen.
Geschmeckt hat es jedenfalls gut. Und wer ein einfaches Rezept mit großem Namen sucht, ist hier richtig.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
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wenn sie entweder geröstet oder überbrüht wurden.
Geröstete Maronen werden mit Zucker und Butter in der
Pfanne steinhart!
Der Hagebuttenschaum schmeckt so auch nicht
anders als gewöhnlicher Fruchtjogurt aus dem Becher!
Sorry, aber KEIN GUTES REZEPT!
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