Henglein
Rama Cremefine
| Kanadisches Schweinefleisch
)
| 1 kg | Schweinefleisch, Nacken- oder Schinkenbraten |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| ½ | Knollensellerie (oder weniger, je nach Größe der Knolle) |
| 1 Tasse | Tomatenketchup |
| 1 Tasse | Wasser |
| ½ Tasse | Essig |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Worcestersauce |
| Tabasco |
Zubereitung
Zwiebel, Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden, Lauch in feine Ringe. Ketchup, Wasser, Essig, Worcestersauce, Tabasco, Zucker und Salz verrühren. Fleisch in eine Auflaufform mit Deckel legen, das Gemüse um das Fleisch herum verteilen. Sauce darüber gießen.
Im Ofen bei 200° 1 Stunde mit Deckel und 1/4 Stunde ohne Deckel garen.
Dazu passt Reis.
Im Ofen bei 200° 1 Stunde mit Deckel und 1/4 Stunde ohne Deckel garen.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
gemello31 
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:10
Hallo strubbelsternchen,
für die doppelte Menge würde ich entweder eine sehr große oder zwei kleinere Auflaufformen nehmen. Die Fettpfanne vom Backofen geht nicht, weil es doch recht viel Sauce ist und das Fleisch halbwegs bedeckt sein sollte.
Wenn die Form keinen Deckel hat ist das gar nicht schlimm. Decke die Form einfach mit Alufolie ab (also die Folie wie einen Deckel über die Form ziehen).
Gutes Gelingen wünscht dir
Anja
für die doppelte Menge würde ich entweder eine sehr große oder zwei kleinere Auflaufformen nehmen. Die Fettpfanne vom Backofen geht nicht, weil es doch recht viel Sauce ist und das Fleisch halbwegs bedeckt sein sollte.
Wenn die Form keinen Deckel hat ist das gar nicht schlimm. Decke die Form einfach mit Alufolie ab (also die Folie wie einen Deckel über die Form ziehen).
Gutes Gelingen wünscht dir
Anja
RoteFee 
sagt:
sagt: 14.01.2008 13:09
Hi, das Essen gab es gestern bei uns. War schon sehr lecker!
Könnte es mir auch gut mit Backpflaumen vorstellen...
Statt Reis gibt es heute Spätzle dazu, da ich gleich die doppelte Menge gemacht hab. bin halt ein Zwei-Tage-Kocher. ;)
Hab´s übrigens im Bräter gemacht. Brauchte fast die doppelte Zeit.
Wird es wieder geben! Danke für´s Rezept!
Könnte es mir auch gut mit Backpflaumen vorstellen...
Statt Reis gibt es heute Spätzle dazu, da ich gleich die doppelte Menge gemacht hab. bin halt ein Zwei-Tage-Kocher. ;)
Hab´s übrigens im Bräter gemacht. Brauchte fast die doppelte Zeit.
Wird es wieder geben! Danke für´s Rezept!
achsoOK 
sagt:
sagt: 09.03.2010 15:51
habs nachgekocht und für meinen gechmack ist das schon etwas zu sehr essiglastig. aber sonst ganz lecker
Sternin
sagt:
sagt: 29.08.2010 17:48
Das war richtig lecker und richtig interessant!
Hat etwas von einer asiatischen süß-sauer-Suppe oder auch einer Zigeunersoße. Hätte nicht gedacht, dass so etwas "kanadisch" ist.
Ist das denn wirklich etwas typisch kanadisches?
Kleiner Tipp für alle, die eher kleinere Mengen (so für 1-2 Portionen) kochen möchten:
Wenn man sich so ein Bund Suppengemüse holt, hat man genau die benötigte Menge und es geht nichts kaputt (so große Beutel Möhren, eine ganze Sellerieknolle und eine Packung mit 3-5 Lauchstangen.... gehen bei mir dann immer viel zu schnell kaputt. Bei diesem Gericht passt das dann perfekt :) ).
Lieben Dank und viele Grüße
Hat etwas von einer asiatischen süß-sauer-Suppe oder auch einer Zigeunersoße. Hätte nicht gedacht, dass so etwas "kanadisch" ist.
Ist das denn wirklich etwas typisch kanadisches?
Kleiner Tipp für alle, die eher kleinere Mengen (so für 1-2 Portionen) kochen möchten:
Wenn man sich so ein Bund Suppengemüse holt, hat man genau die benötigte Menge und es geht nichts kaputt (so große Beutel Möhren, eine ganze Sellerieknolle und eine Packung mit 3-5 Lauchstangen.... gehen bei mir dann immer viel zu schnell kaputt. Bei diesem Gericht passt das dann perfekt :) ).
Lieben Dank und viele Grüße
angel-of-deepnes
sagt:
sagt: 11.12.2010 14:20
Hallo..
Also habe das Rezept vorige Woche nachgekocht..
Für zwei Personen hab ich ebend einfach die Hälfte genommen...
Gestern habe ich es erneut gemacht, habe aber anstatt essig udn Kechup einfach ein Glas Letscho genommen, kommt super raus. Hab auch noch frische Paprika mit reingeschnitten. Mit Reis oder Kartoffel schmekt das Ganze einfach nur genial!
Das Orignalrezept, was hier veröffentlich wurde, ist etwas säuerlicher als das mit Letscho..
LG Din
Also habe das Rezept vorige Woche nachgekocht..
Für zwei Personen hab ich ebend einfach die Hälfte genommen...
Gestern habe ich es erneut gemacht, habe aber anstatt essig udn Kechup einfach ein Glas Letscho genommen, kommt super raus. Hab auch noch frische Paprika mit reingeschnitten. Mit Reis oder Kartoffel schmekt das Ganze einfach nur genial!
Das Orignalrezept, was hier veröffentlich wurde, ist etwas säuerlicher als das mit Letscho..
LG Din
gotreg
sagt:
sagt: 27.02.2011 14:27
Hallo,
ich habe heute dein Rezept zum Mittagessen zubereitet.
Ich habe das Fleisch im Stück gelassen und zusätzlich noch mit Pfeffer und Paprika gewürzt sowie mit Senf eingerien. Das Gemüse habe ich nur in grobe Würfel geschnitten und anstatt Sellerie (da wir den nicht essen)habe ich Kohlrabi verwendet. Zusätzlich habe ich noch zwei Knoblauchzehen mit hineingetan. Und anstatt Tabasco(den wir auch nicht essen) habe ich ein bißchen Sambal Oelek verwendet.
Nach einer Stunde in der geschlossenen Form war bei mir allerdings die komplette Flüssigkeit verdampft. Da ich aber Reis dazu machen wollte, mußte ich ein bißchen improvisieren. Ich habe jetzt einfach passierte Tomaten und ein bißchen Weißwein dazugegeben und die restliche 1/4 Std. offen schmoren lassen. Dann wars perfekt.
Dazu gegeben habe ich noch Zuckerschoten (die ich vom gestrigen Essen übrig hatte). Hat gut gepasst.
Alles in allem - geschmeckt hat es uns sehr sehr gut. Eine super Mahlzeit ohne viel Arbeit.
Wie gesagt, dazu gab es Vollkornreis.
Gruß Regina
ich habe heute dein Rezept zum Mittagessen zubereitet.
Ich habe das Fleisch im Stück gelassen und zusätzlich noch mit Pfeffer und Paprika gewürzt sowie mit Senf eingerien. Das Gemüse habe ich nur in grobe Würfel geschnitten und anstatt Sellerie (da wir den nicht essen)habe ich Kohlrabi verwendet. Zusätzlich habe ich noch zwei Knoblauchzehen mit hineingetan. Und anstatt Tabasco(den wir auch nicht essen) habe ich ein bißchen Sambal Oelek verwendet.
Nach einer Stunde in der geschlossenen Form war bei mir allerdings die komplette Flüssigkeit verdampft. Da ich aber Reis dazu machen wollte, mußte ich ein bißchen improvisieren. Ich habe jetzt einfach passierte Tomaten und ein bißchen Weißwein dazugegeben und die restliche 1/4 Std. offen schmoren lassen. Dann wars perfekt.
Dazu gegeben habe ich noch Zuckerschoten (die ich vom gestrigen Essen übrig hatte). Hat gut gepasst.
Alles in allem - geschmeckt hat es uns sehr sehr gut. Eine super Mahlzeit ohne viel Arbeit.
Wie gesagt, dazu gab es Vollkornreis.
Gruß Regina
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dein Rezept hört sich wirklich lecker an. Aber was mach ich denn, wenn ich keine Auflaufform mit Deckel habe und auch noch die doppelte Menge machen möchte??
Wäre nett wenn du mit da weiterhelfen könntest.
LG strubbelsternchen
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