Henglein
Rama Cremefine
| Weiße Schokolade - Beeren - Muffins
)
| 310 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 90 g | Schokolade, weiß, gehackt |
| 75 g | Kuvertüre, weiß |
| 125 g | Butter |
| 95 g | Zucker, braun |
| 125 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Beeren, gemischt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 170° Grad Ober-/Unterhitze bzw. 160° Grad Umluft vorheizen.
Muffinblech fetten oder, noch besser, Papierförmchen einsetzen. Mehl, Backpulver und weiße Schokolade mischen. Weiße Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen und verrühren, dann etwas abkühlen lassen. Zucker, Milch und Eier zugeben und sehr gut verrühren. Dann die Masse zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, bis alles feucht ist. Zuletzt vorsichtig die Beeren unterheben (Es müssen keine frischen sein, TK - Ware ist auch gut).
Nun die Muffins 20-25 Min. backen.
Wer mag, kann die abgekühlten Muffins noch mit weißer Kuvertüre überziehen.
Muffinblech fetten oder, noch besser, Papierförmchen einsetzen. Mehl, Backpulver und weiße Schokolade mischen. Weiße Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen und verrühren, dann etwas abkühlen lassen. Zucker, Milch und Eier zugeben und sehr gut verrühren. Dann die Masse zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, bis alles feucht ist. Zuletzt vorsichtig die Beeren unterheben (Es müssen keine frischen sein, TK - Ware ist auch gut).
Nun die Muffins 20-25 Min. backen.
Wer mag, kann die abgekühlten Muffins noch mit weißer Kuvertüre überziehen.
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