Henglein
Rama Cremefine
| Westfälische Muscheln
| 300 g | Porree |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Sellerie |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Brühe |
| 750 g | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
Zubereitung
Ich koche pro Portion Porree (300g) und Zwiebel (200g) in Ringen, Sellerie (gewürfelt) mit Salz, einer kräftigen Portion Pfeffer kurz in Brühe auf, gebe dann dazu die geputzten Miesmuscheln (750g), die in etwa 10 Minuten gar sind und sich geöffnet haben. Messer und Gabeln sind beim Essen überflüssig, eine leere Muschelschale dient als Ess-Zange; die kräftige Muschelsuppe wird dazu gelöffelt.
Ich reiche dazu gebuttertes Schwarzbrot und ein kräftiges Bier.
Guten Appetit!
Ich reiche dazu gebuttertes Schwarzbrot und ein kräftiges Bier.
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
pekru 
sagt:
sagt: 21.10.2004 19:43
simpel, aber immer wieder lecker!
05.11.2004 13:02
Gespeichert ...........so ein einfaches Muschelrezept habe ich immer gesucht!
Beim nächsten Besuch meiner Freundin werden wir dies Rezept in Angriff nehmen, da ich für mich alleine keine Muscheln koche......... Familie streikt dann.................
LG
Ela*
Beim nächsten Besuch meiner Freundin werden wir dies Rezept in Angriff nehmen, da ich für mich alleine keine Muscheln koche......... Familie streikt dann.................
LG
Ela*
juida
sagt:
sagt: 31.03.2009 21:14
Hallo Biene 62,
so kochen wir die Muscheln auch. Allerdings gebe ich in den Sud auch noch ein paar scharfe Peperoni und würze ich die Muscheln, wenn ich sie in den Sud gebe, noch kräftig mit durchgepreßten Knoblauchzehen - min. drei Stück pro Kilo- und Zitronensaft. Außerdem essen wir Fritten dazu. Unglaublich aber wahr, das Gericht kommt bei der Schwiegerfamilie in Dortmund super an.
so kochen wir die Muscheln auch. Allerdings gebe ich in den Sud auch noch ein paar scharfe Peperoni und würze ich die Muscheln, wenn ich sie in den Sud gebe, noch kräftig mit durchgepreßten Knoblauchzehen - min. drei Stück pro Kilo- und Zitronensaft. Außerdem essen wir Fritten dazu. Unglaublich aber wahr, das Gericht kommt bei der Schwiegerfamilie in Dortmund super an.
Gundel-Gaukelei
sagt:
sagt: 23.11.2010 17:21
genau das was ich gesucht habe ohne Alkohol
einfach lecker und so ähnlich hat meine Mutter die Muscheln auch gemacht
danke für das Rezept
einfach lecker und so ähnlich hat meine Mutter die Muscheln auch gemacht
danke für das Rezept
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